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第一，80%的茅台镇酒厂，不具备规模扩张的可能。
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编辑:孙寿康
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缺乏扎实的技术研发能力支撑，80%的茅台镇酒厂，所谓好品质不过是意淫而已。。
对酱酒品质的认识，也在深化。消费是分级、分层的，品质其实也是分级、分层的。不谈对象的品质，要么别有用心，要么是耍流氓。
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波尔多有飞行酿酒师。他们在全球飞来飞去，为全球的酒庄提供技术指导。茅台镇也有这样的飞行酿酒师。
2021年，我曾经撰文指出，反内卷视野下茅台镇的5个“80%”，那一条你跑得脱？
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一、微观茅台镇，“一镇”知酱酒
从消费者心智来讲，茅台镇酱酒与阳澄湖大闸蟹类似之处。消费者教育、体验，还得回到共识上，巩固共识，才能大家获益。
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来源：要钢网
波尔多有飞行酿酒师。他们在全球飞来飞去，为全球的酒庄提供技术指导。茅台镇也有这样的飞行酿酒师。
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据统计，截止2022年底，仁怀共有白酒企业1082家，拥有生产许可证392个、小作坊生产许可证907个，其中规模以上企业106家。
所谓“纵比越来越好，横比越来越差”，不是茅台镇无能，而是名酒步子太大。
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在我看来，守住核心价格带，比搞什么大众酱酒更紧迫。因为得不到的不可怕，守不住的才可笑！
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第五，80%的茅台镇酒厂，将失去重构业态的机会。
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我找了几个观察茅台镇的微观视角。找到角度后，我们凑近一点，看看茅台镇都发生了哪些现象？
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一、微观茅台镇，“一镇”知酱酒
什么意思？最高级的反内卷，是做好一个普通人。同理，不是每一个老板都要成为企业家，不是每一家企业都要成为大品牌！
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7月6日，由酒业家主办、山荣说酒联合主办的“山荣酱道”——周山荣酱酒研习社私享课，在2023（第七届）青岛中酒展上举行。