把英语课代表按到桌子上抄_社会视角_把英语课代表按到桌子上抄立法禁售鱼翅美国纽约华人餐饮业者意见不一

把英语课代表按到桌子上抄立法禁售鱼翅美国纽约华人餐饮业者意见不一

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　　2月25日电据美国《侨报》消息，对于立法禁售鱼翅，华人餐饮业者意见不一。有人认为这会给宴客者减轻压力，办婚宴不点鱼翅有了理直气壮的理由。也有业者表示，鱼翅在中国饮食文化里代表奢华，用鱼翅款待客人象征着身份和地把英语课代表按到桌子上抄位，这才是鱼翅受青睐的原因。　　美国人道对待动物协会纽约州负责人关家活认为，一般大众应该会支持这个法案，因为大家今后不必有压力非得用鱼翅来请客。　　华埠有的酒楼也表示，年轻人对鱼翅并不很感兴趣，只有年纪大的人才会坚持摆宴席要点鱼翅。鱼翅利润不高，酒楼不供应鱼翅不会影响生意。　　另家酒楼的老板郑先生则反对禁鱼翅，因为鱼翅是中国饮食文化中一道名菜，它象征着奢侈豪华，用鱼翅请客也表现对客人的尊重，“你请我这么贵的菜，是给我面子，这是一种心理上的满足感”。　　该酒楼每月要购进一、两万元的鱼翅，主要供应婚宴，大部分婚宴都会点鱼翅汤。郑先生说，摆酒席讲究体面，三道名贵的菜：鱼翅、鲍鱼、燕窝，很多人会点其中两道。根据所用鱼翅质量的优劣，一碗鱼翅汤约120元，也有200元以上。　　郑先生说，他本人也不觉得一碗鱼翅能补到哪里，但吃鱼翅不仅仅是吃本身，而是它代表着一种身份，这是华人喜欢它的原因。　　一家干果店的经理表示，华人喜欢鱼翅有几个原因：好吃、对身体有好处，而且显身份。买鱼翅的都是有钱的“食家”，一般人是吃不起的。　　这家店售卖各种档次的鱼翅，每磅价格从100多到500元以上。该经理表示，3寸长的鱼翅一磅价格是170元，每增加1寸，价格大约涨20元。纽约华埠是美东地区最大的鱼翅供应地，附近其他州的中餐馆都要到这里进货。　　目前加州、夏威夷、俄勒冈州已经禁售鱼翅，这家干果店预料纽约迟早也会设立类似法律，因此已经停止进货。据了解，去年鱼翅的价格稍微下降。这位经理表示，法律怎么规定，商家就怎么做，无所谓赞成还是反对。但他预料法律实施后，会出现鱼翅黑市，所谓“野火烧不尽，春风吹又生”。(林菁)

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编辑:吴家栋

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