非洲14may18_XXXXXL56endian_环球速览_台湾小吃非洲14may18

台湾小吃非洲14may18_XXXXXL56endian：吃出怀旧与乡愁

　　政协新密市委员会出版的《委员风采录》上写着：龙凤山庄投资5000多万元，2007年3月开放。付满仓出资为山庄所在村修建文化宫，修路，购买体育器材，带领村民共同致富……

　　以前不太理解，为什么同事“行走台湾”回来，会对凤梨酥、牛肉面等台湾小吃津津乐道，并付诸较多的笔墨。不久前应台旅会北京办事处之邀，参加了大陆媒非洲14may18_XXXXXL56endian体个人游参访团，对台湾小吃有了一点感悟。那些香香甜甜、酥酥软软的小吃，除了能吃出点功力，还能吃出点心意，吃出点怀旧的滋味、乡愁的滋味。　　两岸同胞隔岸相望几十年，如今随着个人游的开放，大陆人开始近距离观察台湾之美。而台湾之美，我以为应首推美食之美。有评价说台湾是“小而美”，若用于台湾小吃上，更是贴切得很。　　参访团一行人中，多是跑旅游的记者，出于职业的习惯，大家一路上凡见小吃，便一阵猛拍，卡片、单反齐上阵。我们的陈导游也总是带着浓浓的台湾乡音，指着摊点大声介绍：“你们看‘浩’，这个小吃真的好好吃‘浩’。”大家的兴奋劲儿终于感染了我，一路下来，我也感觉台湾小吃“真的好好吃”了。　　来台前，有许多小吃的名字我竟听也未曾听过。在台北，有一种叫爱玉冰的清凉甜品，黄玉般凉润，略带香气。问过摊主才知道，原来和芒果冰、仙草冰一样有名。爱玉是台湾特有的植物之一，用它熬煮后凝固的爱玉冻，加入碎冰跟柠檬汁，就制成爱玉冰了，据说还有败火的功效。　　金门、马祖的小吃也有奇异的。金门的圣祖猪脚贡糖，精选花生、芝麻、麦芽糖等制成，因形状像猪脚，故有此称谓。那不粘不燥的感觉，让你吃了还想吃。陈导游介绍，“这是很好的伴手礼‘浩’。”于是我们就买了些。　　马祖美食以淡菜为头牌。淡菜不是菜，是地道的贝类。我们到马祖时，正是淡菜成熟季节，居民利用退潮间隙，从岩缝间采来，清蒸着吃，极为鲜美。据说台湾岛上的居民要想吃到新鲜淡菜，也得专门跑到马祖来呢。　　台湾小吃多有典故，而其中许多典故又与困苦相连。譬如蚵仔煎，就是一种在贫穷时所发明的创意料理。它是在番薯粉浆里搅拌入海蛎子、葱或蒜所煎成的饼。而台南担仔面，更是穷人的美食，早先由小贩挑着碗筷与锅到处叫卖。历经了多半个世纪的风雨，台湾经济发展了，这种路边小吃也成为台湾餐饮界的金字招牌。　　在台湾，许多小吃都能找到大陆饮食的影子。这要追溯到60多年前，来台的国民党老兵因为思乡，把家乡的特色小吃搬到台湾，所以台湾小吃天南海北应有尽有。单从名称上，就能读出思乡来，比如山东卤鸭头、上海生煎包、故乡卤肉饭……一位小吃店的老板娘有句推介语，“很家常的东西，却让你想起久远的岁月。”言简而意深。　　从许多台湾小吃中，还可约略辨析出原住民生活的蛛丝马迹。可以说，一种小吃就是一段民俗史。小吃虽冠以“小”字，但它在饮食文化中的作用却不小，因此它也成为台湾最具号召力的观光旅游资源之一。　　台湾小吃还受到西方饮食文化的影响，比如珍珠奶茶，就是东西方饮食的混合物。它将地方小吃“粉圆”加入红茶，就成了风靡全球的饮品。到“春水堂”去尝尝原创的珍珠奶茶，就能体会到颇有创意的台湾人，已经把奶茶发展到极致。　　谈台湾小吃不能不提及夜市。导游对我们说，没逛过夜市，就不算来过台湾。　　台湾各地都有夜市，但最具特色的，首推台中逢甲夜市。在我们参访的行程中，就有这个夜市。当地陪同人员告诉我们，逢甲夜市因临近逢甲大学而得名，全台知名创意小吃，大都源自这里。来到逢甲夜市，这里人声鼎沸，如一锅沸腾的热油，许多小摊前排着长龙，整个地面水泄不通！我们在夜市第一个邂逅的，是逢甲路20巷巷口一家叫“大肠包小肠”的小吃，它是这里的第一人气小吃。所谓大肠是糯米肠，小肠指香肠，将糯米肠切开夹入香肠，加上肉松、菜脯就可以了。包装袋设计很巧妙，只要将纸袋一头撕开，扭动纸袋另一头，大肠包小肠就一点点露出来，避免弄一手油。沉甸甸的分量中，香浓的味道里，这款小吃依然散发出穷困时期对饱腹的向往。　　逢甲夜市充满创意，而台北的华西街夜市，则注重传统。华西街夜市入口处大红的牌楼、明亮的宫灯，述说着往日的辉煌。它是台湾的第一座观光夜市，虽不及逢甲人气旺，但老店经营风味纯正，许多老字号在这里都有据点，像台南担仔面，就是在这里发迹的。　　十多天的采访考察，因为有了台湾小吃的甘美滋味和糅杂其中的乡土意绪佐拌，台湾的那些风物人情和街风巷景，便深深镌刻在了记忆中。(本报记者温红彦)

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编辑:马建国

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　　对此，国台办新闻发言人朱凤莲表示，大家都看得非常清楚，赖清德干着“台独”的勾当，却打着和平的旗号，可谓是无赖至极。“台独”意味着战争，何来和平！台湾问题纯属中国内政，根本不是什么“国际问题”。“九二共识”是两岸对话协商的共同政治基础。赖清德一边企图“以武谋独”“倚外谋独”，一边奢谈两岸对话合作，完全是招摇撞骗。正如岛内媒体人所指出，赖清德正从“台独疯子”变身“台独骗子”。这个评论一针见血，恰如其分。。

　　他表示，“好客山东好品山东”不仅是一如既往的不懈追求，更是共赢未来的一份承诺。山东将着力塑造“好品牌”、提供“好服务”、做强“好质量”、讲好“好故事”，让“好客山东好品山东”美名远扬、享誉全球。

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　　11月5日，据浙江省纪委监委消息：浙江省建设投资集团股份有限公司原党委书记、董事长沈德法涉嫌严重违纪违法，主动投案，目前正接受浙江省纪委监委纪律审查和监察调查。

　　董某下班回家，刚要进小区，被一个老外拦住问路。董某正好知道他要去的地方，索性好人做到底，一直把老外带到目的地。老外表示感谢，邀请董某周末去酒吧喝酒，还加了微信。

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　　财联社11月5日电，驻港国家安全公署发言人11月5日发表谈话表示，美国少数政客近日再次操弄政治议题，采取恐吓手段，叫嚣将包括香港法官、检控官及政府官员在内的49人列入所谓“制裁”名单，驻港国家安全公署对此表示强烈谴责和坚决反对，坚决支持香港特区依法履行维护国家安全职责，坚定不移维护香港国安法权威。