yw121941855_体育焦点_商场超市刮起“食堂风”，19.9元自助餐包含60多种菜品..yw121941855.

商场超市刮起“食堂风”，19.9元自助餐包含60多种菜品..yw121941855.

领跑者国家在计算能力和基础设施支持两大子项比其他梯队国家有显著优势，美国由于超大规模互联网企业在算力投入上的大幅增长，2022年算力指数从77分增长到82分；中国2022年算力投入有所放缓，但整体增速仍高于GDP，算力指数从70分增长到71分。追赶者国家阵营主要由欧洲国家、日韩以及新加坡组成，印度在2022年对算力及新兴技术投入大幅增加，也跻身追赶者国家阵营。

　　如今越来越多超yw121941855市品牌　　刮起“食堂风”　　当超市开始做便民食堂　　又将擦出怎样的火花？　　7月9日，《中国消费者报》记者在物美中关村店的便民食堂看到，餐区入口处标着自助餐分两档：一档是　　为了防止食物浪费，用餐区还贴有消费指南，其中写明付款时食堂会额外收取顾客5元押金，就餐结束顾客返还餐具时，如果没有产生浪费就能扫码领取押金，但如果有剩餐则要按每两3元扣除一定费用。　　位于北京太阳宫凯德MALL内的华联超市也设立了快餐档口，　　永辉超市在福建福州开的店，快餐主打现炒现做、自助自选，大概有20多个菜品，　　在广州市的盒马门店，同样可以看到平价快餐服务，据了解，盒马总共上线近百款平价快餐，　　其实早在2017年，就有不少商超跨界引入过餐饮业态。比如盒马鲜生当时就选择将餐饮服务嵌套在门店中，采用了“超市+生鲜餐饮+O2O”的商业模式。同一时间，永辉超市对标盒马鲜生也推出了“超级物种”，向消费者提供食材现场烹饪的餐饮服务。超级物种的门店数量曾一度增长，2018年底更是达到73家，然而其归属的永辉云创业务板块却出现9.45亿元亏损，于是永辉同年将云创业务剥离，此后超级物种闭店的消息接连不断。　　业内人士指出，“超级物种”这类几十平方米的小店，在永辉原有商超的组织架构和流程下很难兼管，店内运营及供应链也很难直接利用。在全新的组织流程以及店内和供应链体系下，短期内很难实现盈利。作为上市公司，永辉很难承担太长周期的投入。　　与此前不同的是　　记者注意到　　在星图金融研究院高级研究员付一夫看来，目前传统超市大卖场模式正在呈现疲态，很多传统超市都在尝试优化线下门店的消费场景，融合多种业态。而引入平价食堂，正是超市品牌转型升级的另一种尝试。　　中国商业联合会专家委员会委员赖阳表示：“快餐属于高频消费品类，消费者进店购买快餐可以促进店内其他商品的销售，特别是饮料酒水、零食等关联商品。同时，电商平台很难售卖现制快餐商品，商超可以与电商平台形成差异化竞争。”　　数据显示，2023年小吃快餐市场规模较2022年增长12.6%。显然，餐饮的回暖优势对于超市卖场极具吸引力。　　当前，年轻人开始追求高性价比餐饮，食堂业态也正好切中刚需，顺应了这一趋势。但品牌超市竞相跟风布局平价食堂，未来能坚持下去的又会有多少？　　赖阳分析，食堂的新业态让消费者耳目一新，但能否具有持续的吸引力，十分考验商家的研发能力。“消费者不仅追求性价比，也追求口味和品种，食堂需持续研发新菜品，而这需要很大的投入。”赖阳认为，　　艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅对记者表示，超市配套平价食堂的模式还是比较吸引人的，能够满足消费者的多元化选择，还是值得期待的。　　张毅认为，超市仅靠平价食堂产生的拉动作用是远远不够的。因为成本的考验，不少平价食堂在营业过程中可能会逐渐变味。因此，

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编辑:贾怡

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