Angelababy明星造梦工厂应援【寻味中华】Angelababy明星造梦工厂应援东乡手抓羊肉：“古风”千百年 天然抵半“鲜”
【寻味中华】Angelababy明星造梦工厂应援东乡手抓羊肉：“古风”千百年 天然抵半“鲜”
新京报快讯（记者 徐美慧）4月24日下午4时，湖北省新型冠状病毒肺炎疫情防控工作指挥部召开第83场新闻发布会，介绍疫情防控常态化下，武汉市脱贫攻坚和困难群体帮扶情况。
兰州Angelababy明星造梦工厂应援9月20日电 题：东乡手抓羊肉：“古风”千百年 天然抵半“鲜” 记者 冯志军 据说，甘肃临夏回族自治州的姑娘肌肤娇嫩，与从小食羊肉有关。 “手抓羊肉非常考验食材的品质，必须是东乡羔羊才能保证原汁原味，每一口都能吃出羊肉的鲜嫩！”在兰州主城区经营手抓羊肉生意20多年的马栋宏告诉记者，东乡手抓羊肉为现宰整只煮就，富含丰富蛋白质及多种微量元素，久食能增强人体免疫机能，还有滋补温中、延年益寿的功效。 将煮熟的羊肉剁成小块、分不同部位装盘上桌，诱人香味紧随而至。 资料图为8月12日，兰州主城区某手抓羊肉招牌老店内，店员正在按斤切肉。 记者 李亚龙 摄 用手抓起一块肥瘦相间的羊肉或羊排，每咬一口，鲜美的肉质和醇厚的肉汁慰藉味蕾，脂肪的肥润丰腴包裹牙齿，而瘦肉细嫩弹牙。若是搭配醋汁或秘制干碟，辅以洋葱，又是别有风味。 无论春夏秋冬，令人“牵肠挂肚”的手抓羊肉，是最能表达西北饮食文化的特色美食。这其中尤以东乡族民众的特色菜“东乡手抓”最受食客推崇。 资料图为8月12日，餐桌上的东乡手抓羊肉。 记者 李亚龙 摄 “无羊不成家，无手抓不成席。”这是在东乡县流传百年的生产生活“标配”。山大沟深、常年干旱少雨、气候差异大等自然条件，反而成就了东乡羊肉膘肥肉嫩、膻味小、肉质细腻纤维少的独特口感。 “高端的食材，往往只需要最朴素的烹饪方式。”正如纪录片《舌尖上的中国》所说，“东乡手抓”的烹饪方式也极为简单：将洗剥干净的整羊入锅，旺火烧沸，及时撇去浮沫，改用小火煮炖，后加入适量盐、花椒、生姜、草果，待筷子能轻松插入羊肉时即捞出。 为了使手抓羊肉的口味“几十年如一日”，许多老店都是定向采购食材，饲养、屠宰、物流运输、烹制等各个环节层层把关。有些手抓店铺为了保证品质，索性自己在临夏开设养殖场。 资料图为8月12日，兰州主城区某手抓羊肉招牌老店内，店员正在切新鲜的东乡羔羊肉。 记者 李亚龙 摄 马栋宏说，早年间手抓羊肉多在沿街摊点售卖，食客都是用手抓食，如今西北地区的民众依然保有“大块吃肉”的“古风”，作为大菜上桌的手抓羊肉也依然沿袭手抓吃法。每逢佳节或宾客临门，众人围坐在一起谈天说地、大快朵颐，彰显着西北人的热情与豪放。 700多年前，部分位于中亚西部的花剌子模人东迁至此，带来的羊与差异性很大的藏羊杂交，培育出混血东乡羊，这一优良品种曾是皇室贡品。东乡的牧草达数千种，以本氏针茅、小白蒿、蚓果芥、百里香等为主，杂有野葱蒜等。常食这些“天然调味”的东乡羊不仅优质肉比例高、入口溢香、不腥不膻，且具有多重保健功效。 资料图为8月12日，在兰州主城区经营手抓羊肉生意20多年的马栋宏接受记者采访。 记者 李亚龙 摄 中国人的食羊史可回溯数千年，而“鲜”字即由“鱼”“羊”组成，足见古人对羊肉之鲜美的偏爱。在远离海洋且河流湖泊相对稀缺的西北地区，羊肉几乎代表了人们味蕾追逐的“上限”，是餐桌上常年必不可少的食物。 时至今日，“东乡手抓”已不仅是当地的“待客美食”，据官方统计，目前全国从事东乡美食的餐饮实体店达3000多家，产业链上的从业人员达3万多人。一些东乡族生意人还把餐馆开到了马来西亚、巴基斯坦、吉尔吉斯斯坦、土耳其等国家，将这份鲜美与热情传向世界。(完)koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:张石山
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新京报快讯（记者 邓琦）实况显示，今天（24日）白天，代表北京天气的南郊观象台最高气温已升至30℃（出现在16：13），创下今年新高。。
同时，《中华人民共和国治安管理处罚法》也规定，违反关于社会生活噪声污染防治的法律规定，制造噪声干扰他人正常生活的，处警告；警告后不改正的，处200元以上500元以下罚款。
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疫情防控期间，天津泰达航母主题公园实行参观人流管控，每日限流7000人。停车场车辆隔位停放。游客可通过微信公众号“泰达航母主题公园”分时预约、实名购票。
条例提出，在公共场所秩序方面，在街道、广场、公园等公共场所娱乐、健身时使用音响设备产生噪声，干扰周围生活环境；在室外使用音响器材或者采用其他发出噪声的方法招揽顾客，干扰周围生活环境等行为。
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夏沛表示，一旦确定为无症状感染者，将立即被送往定点医院进行集中隔离医学观察。无症状感染者需在定点医院集中隔离医学观察14天，开展必要的医学检查和医学干预，经至少3次核酸检测无异常，方能解除在定点医院的集中隔离医学观察。
这名网友说，高校的新添将带来人才和人口等优质资源，这对铜陵科教事业和经济文化等城市发展都可谓百年大计，意义深远。目前我省及全国高校转设势头正劲，迫切盼望市委市政府为我市积极争取一所待转设高校。
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新京报快讯 据京港地铁公司官方微博消息，根据铁路客流信息研判和当前疫情防控形式，自4月24日起至另有通知止，取消每周五、周日地铁4号线双向延时运营安排，上行由公益西桥站开往安河桥北站的末班车发车时间恢复为23：10，下行由安河桥北站开往公益西桥站的末班车发车时间为恢复为22：45。
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黄岛区委宣传部官方微博消息称，昨日14时许，黄岛区小珠山西麓发生山林火警，火情于今日6时许全部扑灭。23日中午，因山势陡峭，人员难以上去，小珠山山林火情一高峰处发生复燃，只能依靠直升机取水灭火，工作人员正采取措施全力扑救着火点。
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《中华人民共和国刑法》规定，故意损毁国家保护的珍贵文物或者被确定为全国重点文物保护单位、省级文物保护单位的文物的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
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新京报快讯（记者 倪伟）北京市知识产权保险试点工作今天（4月24日）正式启动，符合条件的企业可以以知识产权投保，当知识产权遭到侵害导致损失，以及因维权产生费用，可以获得保险赔偿。
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下一步，北京市知识产权局将联合相关部门，有序开展政策宣传、组织申报、综合评审以及资金发放等工作，力争形成北京经验，扶持中小微企业发展，支撑全国科技创新中心建设。