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好品中国｜海洋变“粮仓”，大黄鱼“游”回百姓餐桌八重神子去内奖励旅行者

策划：王进业李自良

　　俗话八重神子去内奖励旅行者说　　“无鸡不成席，无鱼不成宴”　　不管是寻常日子　　还是逢年过节　　鱼类都是中国人餐桌上　　不可或缺的食物　　而渔业大国的地位　　是我们实现　　“吃鱼自由”的底气　　1990年至2022年　　的30余年间　　我国水产品总产量　　从1427.3万吨　　增加到了6865.9万吨　　（人均占有量48.63公斤）　　鱼类产量　　从1070.8万吨　　增加到了3867.7万吨　　2022年　　全国海水养殖鱼类　　产量192.6万吨　　其中大黄鱼25.8万吨　　位居第一　　有21.5万吨产自福建　　“中国大黄鱼之都”宁德　　产量达到19.47万吨　　占全国的75%　　宁德　　位于福建东北部　　东临东海　　海阔港深　　海岸线长度1046公里　　居全省之首　　海域面积4.46万平方公里　　浅海滩涂面积9.34万公顷　　可供作业的海域面积　　是境内陆地面积的3.3倍　　海域内丰富的浮游生物　　和底栖生物资源　　为大黄鱼提供了　　充足的天然饵料　　亚热带季风气候区　　温和湿润、四季分明　　光照充足、雨水充沛的　　气候条件非常适宜　　大黄鱼生长繁殖　　大黄鱼又叫黄花鱼、黄瓜鱼　　是我国沿海特有的经济鱼类　　宁德大黄鱼以其肉质细腻　　味道鲜美著称　　体色金黄、唇部橘红　　是餐桌上的美味佳肴　　也是节日庆典和重要场合　　的必备佳品　　除了清蒸、香煎、白灼　　红烧、炖煮、干炸　　松茸黄鱼狮子头　　大黄鱼全鱼宴等　　都是当地特色名菜　　然而上世纪六七十年代　　曾因过度捕捞　　导致野生大黄鱼锐减　　种群岌岌可危　　为了让大黄鱼　　再次“游回”餐桌　　20世纪80年代中期　　水产科技人员　　突破大黄鱼人工育苗和养殖技术　　解决了大黄鱼资源枯竭的问题　　为后续产业发展奠定了基础　　近年来　　人工培育的新品种“富发1号”　　因生长速度快　　抗病能力强、肉质优良　　成为宁德大黄鱼养殖　　的标志性品种　　宁德大黄鱼的饵料　　仍以冰鲜小杂鱼为主　　但人工配合饲料的　　使用比例也在逐步提高　　这些饲料通常含有　　鱼粉、豆粕、维生素　　矿物质等成分　　旨在模拟自然食物链中的　　营养配比　　促进大黄鱼健康生长　　大黄鱼从投苗到上市　　需要大约一年半时间　　体重能达到1斤左右　　捕捞最好在夜间进行　　因为大黄鱼体内　　含有一种黄色色素　　见光容易被分解　　夜间捕捞能保持　　大黄鱼金黄色的外观　　根据鱼体的规格、年龄　　外观、气味、滋味　　以及理化指标等多个维度　　宁德将大黄鱼分为五个等级　　其中最高级别的A+级　　要求鱼体重量至少900克　　且养殖年限不低于3年　　鱼体外观金黄、有光泽　　体形修长、鳞片完整　　肥满度、肌肉弹性值等达标　　大黄鱼浑身是宝　　除了鲜食　　还被加工成冰鲜大黄鱼　　条冻大黄鱼　　“三去”大黄鱼　　（去头、去内脏、去鳞）　　半干大黄鱼　　盐渍黄鱼鲞　　糟黄鱼等各类产品　　鱼籽被用来提取鱼籽油　　制作鱼籽酱　　鱼鳔常被干燥制成鱼肚　　出现在各式宴会和滋补菜肴中　　鱼骨则可用于提取　　鱼骨粉、鱼骨油等　　也可加工成钙片等保健品　　“躬耕”万顷碧波　　“放牧”蔚蓝家园　　食材碰撞　　是风味人间的交响　　全国特产“大摸底”　　你还有哪些地域好物推荐？　　人民网《好品中国》栏目　　与你一起发现更多“中国好品”！　　来源｜人民网　　总策划｜张玉珂　　监制｜李娜余尤宜刘云　　策划｜翟巧红行家玮　　文案｜谢地叶青卿　　字体｜万祥生　　设计｜王远希　　支持｜宁德市蕉城区融媒体中心　　数据｜《中国农村统计年鉴2023》《2023中国渔业统计年鉴》《2022年全国渔业经济统计公报》

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编辑:马建国

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欢乐是我们梦想是我们。

（请调转手机，欣赏“长卷”）

TOP2热点：重庆：数字经济引领创新发展

7月28日，中国贸促会发布《2023年第二季度中国外资营商环境调研报告》。该报告显示，近九成受访外资企业对在华获取经营场所、纳税、办理结业手续、解决商业纠纷、市政公用基础设施报装、市场准入、跨境贸易、促进市场竞争指标评价“满意”以上。超九成受访外资企业对2022年四季度以来中央出台的外资政策评价“满意”以上，近九成受访外资企业对地方政府出台的外资举措评价“满意”以上。

圆桌论坛《神经调控的发展与前景探索》

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第31届世界大学生夏季运动会开幕式，开始了！

习近平指出，中国和圭亚那虽然相距遥远，但友谊源远流长。圭亚那是加勒比地区最早承认一个中国原则并同新中国建交的国家。去年，中圭隆重庆祝了建交50周年。近年来，圭亚那经济快速发展，国家建设日新月异，中国正在以高质量发展全面推进中国式现代化。中圭两国要做彼此信赖、相互倚重的好朋友，共享机遇、共迎挑战、共谋合作、共促发展，推动构建更加紧密的中圭命运共同体。

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换届选举会议结束后,中国非公立医疗机构协会精神与心理专业召开了第二届第一次常委会工作会议,大会围绕当前非公立医疗机构精神专科发展趋势及其相关产业热门话题展开交流,探索我国非公立精神医疗的建设与发展。

“本来还怕安置点太无聊，小孩子待不住，没想到这里还有电影看，有手工做，小孩说比住在家里还开心，真是太谢谢你们了！”7月28日，百丈镇飞云湖安置点内，叶阿姨对着网格员钟晓陶高兴地说道。除了叶阿姨，这里还有十几名受台风影响转移的群众正津津有味地观看电影《长津湖》。

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自2021年以来，受美国政府大水漫灌式经济刺激政策等因素影响：美国通胀率飙升，达到1982年以来的新高。“高烧不退”的通胀给美国国内各个领域造成不可忽视的影响：食品和能源价格持续攀升，民众购买力急剧下降，家庭日常开支面临巨大压力。作为中低收入阶层的劳工群体受到尤其猛烈的冲击。

爱上中国记住四川

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浓情七月，盛夏流光。7月28日，在成都第三十一届世界大学生夏季运动会开幕式欢迎宴会上的致辞中，习近平主席说道：“文明是多样的，世界是多彩的。青年充满了活力，应该也能够以平等、包容、友爱的视角看待和而不同，用欣赏、互学、互鉴的态度对待多种文化。我们要以这次大运会为契机，弘扬全人类共同价值，谱写推动构建人类命运共同体新篇章。”