40岁阿姨荒野大镖客跟风效仿之风盛行 旅西华商经营需在模仿中40岁阿姨荒野大镖客创新
跟风效仿之风盛行 旅西华商经营需在模仿中40岁阿姨荒野大镖客创新
“大到巷子怎么改造、美化、管理,小到邻里拌嘴怎么调解,大家都在这聊。聊得开了,办法就有了,矛盾也说开了。”黄建成说。
2月24日电 据西班牙欧华网报道,中国有句俗话叫“傻子过年看隔壁”,大致意思是,从前40岁阿姨荒野大镖客有个傻子,分不清春夏秋冬,更不懂年令时节。看到人家过年自己也跟着过年,而且不管自己的钱够不够。其实,在旅西华人圈里不乏热衷“看隔壁”的“傻子”,当然,这些人并非真正的“傻子”,而所谓的隔壁也无非是有让人眼馋的利益。 照猫画虎反类犬 A先生是老侨民,开食品店已有数年,2009年年底,他将在郊区的小店卖掉后,在马德里市区的LEGAZPI附近又开了一家更大、货物更全的食品、百元店。经过几个月的经营,这家店因为货全、价低受到附近居民的青睐。 在A先生的店铺身后一条街,一直有一家蔬菜水果店,店主是一对老年西班牙人。A先生的妻子经常去那里购买蔬菜水果。时间久了,双方成了无话不谈的朋友。 去年夏天,这对西班牙夫妇感觉自己年纪大了,孩子们也都有其他工作,就希望通过A先生夫妇牵线搭桥,将这家蔬菜水果店盘给中国人。 在通过A先生的介绍后,西班牙店主在华文媒体上刊登了店铺转让广告。不到一个月的时间,就找到了合适的华人买家。不过,接手这家蔬菜水果店的老板B先生是个新手,没有蔬菜水果方面的销售经验,眼见生意慢慢滑坡,心里十分焦急。 据A先生透露,这家蔬菜水果店按照市价足可以卖5万欧元。西班牙老店主因为喜欢中国人的勤俭持家,最后才以4.2万欧元的价格出售。这里面还包括了店铺2个月的房租押金。可惜的是,B先生不善经营,就另辟蹊径,来自己店里“偷师学艺”。 原来,A先生的食品百元店以BOLLO(糕点)类食品销售最为理想,再加上当时天气越来越冷,糕点的销量越来越多,弥补了饮料销售欠佳的态势。而这些都被每天频繁上门“聊天”B先生看在眼里。 早在B先生接手前,这对西班牙夫妇曾在店铺里出售一些调味品和饮料,但只是作为补充商品。然而,B先生接手后,一改往日格调,在没有咨询律师的前提下,直接撤掉部分蔬菜水果,将糕点等食品上架。最初的一个月里,销售竟然上升了少许。遗憾的是,B先生接手经营不到一个月,这家“蔬菜水果食品店”在相关部门检查后就被勒令整改。 “看隔壁”源于对利益的追逐 且不论上述B先生最后遭到了如何严重的处罚,单说模仿A先生店铺这件事,就足以说明现在华人商业经营上,跟风效仿之风盛行。而这样例子多如牛毛,甚至相当数量的华人在经营上,一边模仿着别人,一边再被别人模仿。相对于华人从事的大多数低端产业来讲,模仿者根本不需要考虑自主创新,也更谈不上投入巨大的人力和财力。 这和旅西侨界的发展也离不开关系,最早到西班牙淘金的华人绝大部分来自浙江青田,这些青田人经过多年的打拼,对西班牙社会了若指掌,他们知道什么可以做,什么做不成,而后来的华人也非常了解这点,跟风效仿青田人的生意经。 不过,话说回来,现在经济形势依旧低靡,市场有限,僧多粥少,模仿的结果就是“千店一面”的市场格局,竞争力在模仿运动中不断消磨,不少早年兴隆的华人店铺已成昨日黄花。相信很多人都见过这样的场景:一条街区里,只要有一家中国人的店铺,保准不出三个月,此类店铺绝对遍地开花,犹如雨后春笋。大到仓库、衣工厂、大型餐馆,小到百元店、食品店、鞋包店,凡此种种,都在跟风模仿。毫不客气地说,这种复制、模仿的经营方式,不仅重复制造出大量的、似曾相识的店铺,也培养了一种投机取巧、避重就轻的商业心理。 绝大多数旅西华人并没有傲人的特殊技艺,更无拿得出手的高级文凭,在生存的压力之下,选择模仿恰恰是最好的出路。 “局部创新”才是模仿的出路 早在很多年前,第一批旅西华人艰难开局,数年后,初来乍到的新人搭上了顺风车。他们不用支付高昂的学费,市场也已经成熟,创业的成本比早期华人要低得多。模仿者只要具备一些经济实力和头脑,甚至可以凭借“后发优势”成为行业里的翘楚。这类成功者早已不胜枚举。 俗话说,“天下文章一大抄”,换言之,“天下商业模式也是一大抄”。从中到西,几乎没有哪一种商业模式没有模仿者,除非这种商业模式毫无价值。同样,几乎每一个成功的商业模式都是在模仿别人的商业模式的基础上,不断嫁接、不断创新的结果。所以,问题的关键就在于:有些商业模式之所以被广泛地模仿、抄袭,恰巧证明其商业价值的巨大。 譬如,2003年诞生于荷兰的WOK餐,经过西班牙华商的模仿、嫁接、创新等一系列程序后,在西班牙遍地开花,除了中国炒菜之外,西班牙的火腿、奶酪、橄榄也被摆上桌,WOK这种形式在西班牙通过与当地的特色结合,也被赋予了新的意义。 在餐后饮酒方面,西班牙餐馆会赠送一杯MALIBU,而中餐馆则是送一杯绍兴黄酒。还有不少餐馆老板以家乡做依托,提供了风味独特的中国地方小吃。这些都是局部创新所带来的巨大收获。 对于西班牙华人来说,模仿的根本在于学习成功的商业运作模式,这需要经过细心观察、研究后做出精确的判断。譬如一家商店效益好,地段、商品、价格以及经营者之间都有着密切关联。如果盲目模仿,成功只是运气,失败却是必然。(沐泓)koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:谭平山
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