伊人春色酒类终端40年大变局，“终端伊人春色为王”悄然演变为“用户为王”

酒类终端40年大变局，“终端伊人春色为王”悄然演变为“用户为王”

政知君注意到，在李显龙访华以后，我国已经有省级党政“一把手”出访新加坡：

　　“用户为王”伊人春色的时代已经到来，　　品牌化、连锁化、电商化或许都是出路，　　但是归根结底要以消费者为中心。　　终端，曾经风光无限。　　酒类终端包括了超市、便利店、酒吧、酒店等多种形式，作为酒行业的“神经末梢”，亦是酒企和酒商链接消费者的“最后一公里”，终端与消费者紧紧相连，亦为行业所倚重。特别是行业进入“终端为王”时代之后，终端风头无两，成为所有厂、商的宠儿。　　终端，如今面临转变。　　一方面，新业态不断涌现；另一方面，网络营销、直播带货、社区团购、即时配送等新零售模式，对线下实体店带来冲击。　　当“用户为王”的时代扑面而来时，传统终端守着店面、坐等顾客上门已经不适应时代的发展。　　终端，路在何方？　　如果回首改革开放40余年的历程，我们会发现，“变”始终是时代的主旋律，这或许也是酒业终端未来唯一的选择。　　改革开放之前，酒类流通主要是以计划调拨为主，彼时，终端以供销社、百货商店为主。厂家的产品只能交给各地糖酒公司、糖酒站，逐级传递，直到供销社、百货商店。　　1980年代，一声春雷惊醒万物，改革开放大幕开启，“让一部分人先富起来”的标语令许多人心思萌动。酒水市场也由此生变，郑州、成都、长沙等地先后出现了酒水批发市场，众多民营企业以及个人投身其中。　　郑州百荣商城作为全国酒水市场的风向标，聚集数千家商户。李德印就是其中之一，他在此成立了商贸公司。多年来，李德印利用百荣商城的流量和信息优势，事业风生水起，先后成为国威酒业、王秉乾酒业的合作伙伴，并将触角伸到全国各地，在福建、广东、河南、西北等地发展了多家大客户。　　张海宁就吃到了行业的这一波红利，从一家烟酒店店长转身成为名烟名酒店老板，后又发起成立了自有酒类品牌连锁“酒百惠”，如今他已经拥有8家门店，销售规模突破亿元。　　张海宁事业发展的背后，则是酒企围绕终端展开的争夺战。近年来，茅台、　　从最早的“酒店盘中盘”餐饮终端，到“意见领袖公关”的烟酒店终端模式，再到二三线批发渠道的终端精细化网格化管理体系，酒企“终端为王”策略多变，期间辅以地毯式、面式、点式、打击式、回避式等多种形式的打法，令人眼花缭乱。　　从效果来看，通过对不同类型、规模、档次的终端进行针对性的布局，酒企形成了有效的市场覆盖，从而提高了产品的知晓度和认可度，增强品牌竞争力和优势。　　1919、酒仙等平台在此时得到了迅猛发展，这些平台纷纷将重心从B端转至C端，凭借强大的供应链能力、运营能力、仓储和配送能力，将传统烟酒店远远地甩至身后。　　“用户时代”还催生了许多新模式、新打法。　　2020年，江苏江阴市金路烟酒店推出了“美酒+咖啡”服务，将咖啡厅模式大规模引进门店，在咖啡中加入茅台、五粮液、国窖、威士忌、白兰地等名酒，消费者只需花费几十元，就可以品味到一杯独特的特色酒咖。这种“美酒+咖啡”模式深受年轻一代消费者的欢迎，金路烟酒店也因此走上了发展的快速路。　　如今，金路烟酒店已拥有18家直营连锁门店、3家咖啡厅、1家面积8000多平方米的酒文化体验馆，同时携手中粮名庄荟、　　纵观改革开放40余年来，酒类终端的变化令人应接不暇，其形式和类型愈发多样，品牌终端、渠道终端和社区终端都得到了发展。　　其中，品牌终端主要是由酒类企业直接投资或合作建设的专卖店、专柜、体验店等构成，渠道终端主要是由酒类企业的经销商或代理商经营的批发店、零售店、网店等构成，社区终端主要是由酒类企业与社区居民或组织合作的便利店、团购店、微店等构成。　　多种终端方式次第涌现，不仅见证了时代变迁，自身也在经历着市场大潮的洗礼，在不同的时代背景下，走出了不同的发展道路。　　传统终端迎来的最新一波冲击来自线上。　　互联网的发展造就了电商时代，从淘宝、京东的货架电商，到抖音、快手的电商直播，电商发展一日千里，各种直播间纷纷登场，成为了新型终端。　　义乌，就走在了电商时代的风口之上，这里诞生了许多“电商第一村”“网红第一村”。　　“不做电商，不搞直播，都不好意思说自己是义乌出来的。”姜晨在义乌市场经营葡萄酒批发，近年来，他深刻感受到了电商浪潮的冲击，淘宝、拼多多、抖音、快手……他都挨个尝试过了，其间的人力、物力投入都不少。但在经历了最初的狂热之后，他已经冷静下来。　　在这一链条上，酒仍是主打，贡献了90%的营收；茶贡献了10%的营收；餐贡献虽少，却拉近了与客户的距离；连锁略有亏损，其价值在于锚定未来；电商则代表着行业发展的趋势。　　刘家豪的话并非危言耸听。　　如果将视线放宽，我们会发现，最近十余年，电商浪潮格外汹涌，对酒业生态带来了深度的改变。　　自京东2010年推出618购物节以来，各大电商平台对酒类的涉足逐渐深入，管理日渐规范，酒类电商直播也从野蛮生产进入理性时代。2023年，京东酒业提出“千亿酒商”的口号，并就重点场景、销售效率、供应链、平台生态进行了布局；2024年，抖音提高了白酒类目店铺保证金、严格审核知名品牌经销授权、严禁擦边净化直播生态……　　电商平台生态不断变化，终端商家又该何去何从？　　“得用户者得天下”　　“经营者要想办法满足消费者的社交诉求，如果没有构建社交圈层，终端门店的经营将日益困难。而当终端门店加入了品茶、品酒、餐饮等业务之后，就能够更好地与用户的互动。　　张海宁、仲国华、刘家豪因为站上了时代的潮头，把握住了时代的机遇，成长为大商。而在他们的身后，数以万计的终端已经从最初的临街小卖部，发展成为高端店、精品店，进而走向品牌化、连锁化、便民化、快捷化、电商化……　　40余年来，酒类终端的变化不仅见证了从计划经济到市场经济的变迁，更见证了市场大潮冲击下，酒业上下游共同拥抱时代变化的积极作为。这一幕正如毛阿敏在《历史的天空》中所唱的那样：“一页风云散，变幻了时空“　　责任编辑：李显杰

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编辑:吴立功

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