一杆长枪直入两扇门上游科考室 | 白酒配花生为啥那么香? 中国科研团队研究结果上了国际期刊封面一杆长枪直入两扇门
上游科考室 | 白酒配花生为啥那么香? 中国科研团队研究结果上了国际期刊封面一杆长枪直入两扇门
李俊给冯先生出具的100万元收条图片来源/受访者供图
喝白酒最常见的下酒菜是花生米，白酒配花生更香也是许多白酒爱好者的经验之谈。然而我们不知道的是，这对司空见惯的喝酒“搭子”，其背后也有科学依据。 7月3日，北京工商大学孙宝国院士团队孙金沅教授课题组在美国出版的国际食品期刊《农业与食品化学杂志》发表的题为“花生配白酒：增强后鼻香气强度，减少白酒余味”的研究论文获期刊封面推荐。 上游新闻记者从论文看到，白酒配花生更香的原因是，“花生可以在白酒饮用初期增强白酒中酯香和窖香的爆发强度，降低后期回味。同时，花生也增加了白酒后鼻香气的释放强度，加快了白酒后鼻香气的爆发时间。花生中的吡嗪类化合物，可以增加人们对白酒中曲香、谷香、甜味、酸味和陈香的感知。” 上述工作人员向记者介绍，他们长期从事酒类风味研究，在研究过程中碰到了花生配白酒为何更香的问题。“我们就从科学的角度，来解释这个人们习以为常的现象。这篇论文初步解释了白酒—花生组合背后的科学机制，有助于优化白酒的消费体验。”对于登上杂志封面的原因，该工作人员表示：“我们向封面论文投稿，然后杂志编辑会进行选择，最后选上了。” 据记者了解，《农业与食品化学杂志》是一本专注于农业综合领域的英文学术刊物。该刊发文范围涵盖农业综合等领域，已被SCI、SCIE、EI数据库收录，在中科院JCR最新升级版分区表中，该刊分区信息为大类学科农林科学1区，2023年影响因子为5.7。 上游新闻记者冯盛雍实习生张艺丹koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:节振国
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值得一提的是，不同的服务定价标准不同，拜访服务每次花费400-800元不等，而会议服务每场人均费用标准在千元级别。。
在尚志市，梁惠玲察看城乡内涝积水强排和防疫消杀、水毁道路桥梁抢修，以及稻田、玉米地、蔬菜大棚等受灾情况，到受灾群众家中看望慰问。
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8月8日，黑龙江省长梁惠玲前往哈尔滨市
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她还勉励受灾群众，坚定信心、抗灾自救，
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8月9日，尚志市发布《关于做好迎战台风“卡努”工作的通知》。通知提到，
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8月10日，六局水利公司另一负责人称，李俊收100万元现金，把租来的办公室装修成“六局水利公司”，这一行为给公司声誉造成负面影响。
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2023年2月，冯先生来到项目工地上发现，各标段的施工方已进场施工，他只能做估值100万元的项目。谈到李俊时，工地负责人表示，100万元的项目虽与李俊介绍有关，但他不认识李俊，李俊也不是六局水利公司的职工。
据相关证据显示，杨军曾和规划局“高书记”向周丽许诺，老旧小区改造的项目有1.5亿元的财政预算，预付款就有4500万。
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会议要求，要毫不迟疑做好人员转移安置，
自8月2日以来，黑龙江省哈尔滨、牡丹江、齐齐哈尔、伊春、鸡西、佳木斯等地的37个县（市、区）遭受风雹和洪涝灾害。目前，黑龙江省各地受灾人口已超过37万人。
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针对上述疑问，澎湃新闻8月10日先后联系河北省多家使用“亲情会见”的监狱，未获有效回应。河北省监狱管理局工作人员表示，针对相关争议，“已向‘有关部门’汇报了，正在讨论。”
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8月初，上游新闻（报料邮箱：cnshangyou@163.cim）记者在江都区走访中了解到，该事件在当地备受关注，一个骗子如何让52个小区的负责人“配合”他完成诈骗，成了当地人讨论的话题。
此次会谈有乌克兰、美国、欧盟国家等数十个国家参加。据媒体报道，克里姆林宫官员说，俄罗斯没有获邀参加会谈，但正在密切关注。
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据气象预报预测，今年第6号台风“卡努”北上有可能影响黑龙江省部分地区，与前期强降雨地区高度重合。