文化视角-"天堂呦呦"-茅台之上唯有的老酒，还在挤天堂呦呦泡沫？

茅台之上唯有的老酒，还在挤天堂呦呦泡沫？

重庆市公安局交巡警总队多次到璧山区黛山大道调研，分析交通事故多发原因并提出解决方案。图为落实安全隐患排查整改后的黛山大道。

　　天堂呦呦曾经，“茅台之上，唯有老酒　　但不容忽视的是，与过去的高速增长相比，现今的老酒市场已在热度与关注度上有所回落，价格走势也显露出相对疲软的态势。　　面对如此现状，老酒圈儿的资深藏家纷纷表示，行业下探不见得是坏事。越是市场的剧烈波动期，实质上越是行业格局重构的重要契机。老酒市场在告别以往的无序扩张与盲目追高后，就意味着其要逐步迈向一个更加理性和可持续的发展轨道了。　　“今年老酒的　　据悉，目前老酒市场的主要流通产品可归为两大类别：一类是以地方酒为代表的、性价比较高的陈年老酒；另一类则是以茅台等知名品牌为主导的高端陈年名酒，占市场总量的七八成。“在这之中，茅台更是独占鳌头，凭借绝对的优势，占据了整个老酒市场半数以上的份额。”著名陈年白酒收藏专家、曾品堂创始人曾宇在接受《华夏酒报》记者专访时表示，然而，近两三年间，市场出现了变化，茅台纪念酒与陈年茅台的价格回调，直接引发了整个老酒市场的价格下跌。　　“究其根源，一方面是受外部大环境影响，高端酒价出现倒挂，导致以茅台为首的高端老名酒价格下滑。尽管高端市场面临挑战，但低端及次新老酒领域却保持着稳定的增长态势，只是这一细分市场同样遭受假货泛滥的严重冲击，影响了健康发展。”曾宇进一步分析道，另一方面，过去几年间，老酒价格经历了异常迅猛的增长，没有从0到1，而是直接跨到N了，吸引了大量逐利者的涌入，催生了市场泡沫。　　“眼下，老酒市场正处于一个挤泡沫的调整阶段，虽然已有所缓解，但仍存余波，意味着市场调整尚未触底。”曾宇如是说。　　值得关注的是，不少老酒收藏与交易领域的专业人士认同，当前老酒行业正在重新“洗牌”。在他们看来，当前市场不及预期的背后，也隐藏着优质老酒资源日益稀缺的问题，特别是很多优质陈年老酒已被资深藏家或玩家珍藏，极少再进入流通领域。　　京东超市联合中国酒业协会发布的《2024年陈年老酒消费趋势报告》（以下简称“《报告》”）显示，年份方面，20世纪80年代以前陈年老酒成交额占比8%，20世纪80年代占比19%，20世纪90年代占比27%，而2000年后陈年老酒销售火热，占比高达46%。　　不过，也有专家认为，资源枯竭是一个相对的概念。　　“我在2008年前后踏入老酒领域，彼时，我们对老酒的界定标准是：1991年以前的酒被视为‘陈年老酒’，1991年至1999年间生产的酒称为‘老酒’，而2000年至2008年间的产品，则归类为‘次新酒’。时至今日，这一划分标准已然演进，十年前的酒被重新定义为‘老酒’，二十年前及以上的则升级为‘陈年老酒’，而五年以内的酒品，则被贴上了‘次新酒’的标签，显示出行业对于老酒认知的动态变化。”刘鹏告诉《华夏酒报》记者，如今，早年间的民间老酒资源确实濒临枯竭，但其流通性仍持续存在。大部分老酒并未被实际消耗，特别是那些品相优越、瓶身完好且酒线超高的稀缺产品，它们仍在市场中呈现良性的螺旋上升流通态势。　　“老酒收藏和投资不要着急一时的涨跌起伏，更切忌追涨杀跌。”刘鹏坦言，目前需要解决的问题是陈年老酒的真伪鉴定问题和老酒收藏或投资的品种选择问题。　　关于陈年老酒的真伪鉴定问题，刘鹏建议，藏家或玩家在收藏陈年老酒之前，首先要具备相当的认知和经验，不要轻易出手；其次要选择规范的交易平台或值得信任的老酒藏家。　　“现在个别鉴定机构出具的证书存在较大‘水份’，如果一味地相信所谓的鉴定证书，极有可能走上玉石鉴定证书暴雷的老路。”刘鹏犀利指出，这可能会造成行业里一种不可逆的伤害。　　那么，较高的行业门槛和专业要求，　　答案是否定的。　　事实上，收藏老酒的门槛呈现出一种双重性：既非遥不可及，亦非轻而易举。　　高门槛的一面体现在，深入涉足此领域，要求收藏者具备深厚的专业知识与丰富的市场交易经验，这些并非通过短期培训或几位专家的指点就能速成。　　如今，短期培训课程颇为流行，许多人手握各类培训证书，但仍有收藏爱好者鉴别不出老酒的真伪。这背后的原因在于，国内老酒厂家繁多，各厂家的产品迭代与防伪措施并不统一，包括17大名酒和53国优酒在内的众多评选出的品牌中，不乏已停产或市面上极其罕见的品种，这对于普通收藏者而言，是巨大的辨识挑战。　　而门槛不高的一面则体现在，当前老酒圈子的构成正展现出多元化发展趋势：　　一方面，一些“元老级”成员依然坚守，见证了市场从稚嫩到成熟，规模从小到大的全过程，目睹了市场的不断进化、优化与扩展，坚守并推动着这个行业的前行。　　另一方面，传统的销售渠道，例如烟酒店，也开始转型升级，不再局限于新酒销售，转而涉足老酒市场，将两者结合销售。同时，来自其他收藏领域，如文玩、玉石、红木家具等行业的收藏家和商家，鉴于原领域市场的冷却，纷纷转向老酒投资，进一步丰富了老酒市场的参与者阵容。　　此外，一批国内知名的企业家群体，包括私营企业主、工商界领袖乃至上市公司的高管，都将目光投向了老酒投资，视之为资产配置的重要组成部分。他们的加入，不仅带来了更为雄厚的资金支持，也促进了老酒市场专业化、资本化的进程。　　由此可见，老酒市场的规模扩展受限与否，并不能单一归咎于其较高的行业壁垒和专业要求。　　毕竟，老酒市场的独特魅力与价值，在于其深厚的文化底蕴、稀缺性和历史传承性，这些因素共同构成了其市场的核心吸引力和竞争力。　　或许未来，在“泡沫”被挤掉后，随着消费者教育、市场透明度、真伪鉴定技术的进步，以及收藏投资理念的普及，老酒会迎来更多的参与者，实现健康而持续的成长。　　责任编辑：李昂

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编辑:李开富

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张卫民表示，相关部门应当规范引导商家依法生产销售合法合规的电动自行车和电动三、四轮车，有效杜绝诸如老年代步车等“非国标”车辆流入市场。同时，根据道路交通安全法，机动车和依法应当登记的非机动车，必须经公安机关交通管理部门登记后，方可上路行驶。尚未登记的机动车，需临时上路行驶的，应当取得临时通行牌证。。

事物发展变化是内因和外因共同作用的结果。推进生态文明建设，处理好外部约束和内生动力的关系，体现了外因与内因辩证统一、相互联系、互相转化的关系。新征程上，我们要继续实行最严格的制度、最严密的法治，强力督察、严格执法、严肃问责，让制度成为不可触碰的高压线，为生态文明建设提供可靠保障。同时，不断创新体制机制，真正让保护者、贡献者得到实惠，把利益融入责任中，实现责任和利益双向转化，让践行绿色发展理念成为各责任主体的自觉行动。

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中国古人认为，天地化育万物、诞生人类，天地人互相联系。天人合一的宇宙观强调普遍联系和整体思维，将自然之道和人间伦理有机联系起来。宇宙万物、人类社会既千差万别又是一个统一整体，和合相生、生生不息。这一宇宙观蕴含着顺应自然、敬畏自然、敬畏秩序的文化基因。和谐、稳定、秩序是中华先民史前时期就形成的生活方式，并一直延续下来。比如，考古发现表明，八千年前西辽河流域兴隆洼文化的村落里房屋成排分布，六千多年前黄河中游仰韶文化的姜寨等村落里房门朝向中央广场，都显示出社会内部崇尚集体利益，社会秩序井然。八千年前黄河流域裴李岗文化等的墓葬排列整齐，已有“族葬”习俗，将现实社会秩序延伸到身后世界。无论是聚落、墓葬的排列有序，还是都邑的中轴对称，礼器的成组成套等，都体现出中国人对秩序和稳定的不懈追求。

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看到报道后，胶州市里岔镇高度重视，立即组织人员和机械对现场垃圾进行清运，垫土平整（见图），并在全镇开展了环境卫生大排查大起底大整治大提升行动。针对网格村外围、荒坡等角落，采用无人机航拍和网格村自查的方式进行排查，对存在问题的点位建立台账要求立即清理。同时，公布举报电话，对群众举报反映的问题，第一时间进行核查和处理；加强日常巡查，严厉打击违法偷倒垃圾行为。