国精产品六区_科技动态_遇见国精产品六区福建：边关宴里的烟火气

遇见国精产品六区福建：边关宴里的烟火气

今年以来，我省相继部署推进50项促进消费活动，推动消费持续恢复、稳步向好。1―7月，全省社会消费品零售总额2.66万亿元、同比增长9.1%，高于全国1.8个百分点。不过，居民消费能力和预期偏弱等问题仍然存在，需要政策进一步加力。

　　南平6月10日电 (张丽君元喆翰)因“食”而动，为“吃”而游。福建省南平市的光泽边关宴，以当地百姓流传的边关菜国精产品六区肴为原型，辅以关隘文化，关隘烟火气浓，让各地游客品位出独具特色的关隘文化和地道的光泽味道。　　关泽边关宴。元喆翰摄　　福建省南平市光泽县位于闽赣边陲、闽西北与江西交界处，地势高峻，是历代兵家的必争之地。据《光泽县志》记载，唐宋元明年间，为镇守县境，抵御外寇入境而建关隘。立于县境四面高山险道上的“九关十三隘”是八闽一绝，这些关隘大多以村庄为依托，民众往来，商贾互通，形成了相互融合的边关饮食文化。随着时间的推移，大多关隘已经毁损，或残缺不全，或留下遗址，或化为陈迹，但边关百姓的饮食习惯、风味小吃得以代代相传。　　光泽边关宴，不同于闽菜的清鲜，形成了咸鲜兼辣、口味浓厚的独特风格，有箪食“葫”浆(清炒纸皮葫子干)、黑云压城(咸笋干蒸腊肉)、枝叶关情(寨里白灼火龙果花)、素鳞北渚(浇汁棍子鱼)、红军渡桥(干坑红茶烤牛排)、金麟向日(炒臊子)等六菜，以及一汤“同粥共济”(黄精腌菜干米汤)和云际三脆(茄子干、豆渣饼、油饼)、团罗万物(文子)、茶骨花香(干坑红茶玫瑰汤圆)等三点心。　　光泽边关宴的每道菜都有故事。光泽县寨里镇太银村，过去是兵家必争之地，由于长期需要屯垦早战备物资，也衍生出以“干”为主要食材的菜品。　　村民王金珠一边切着葫芦片一边告诉记者，箪食“葫”浆(清炒纸皮葫子干)原义为百姓用箪盛饭，用壶盛汤来欢迎军队，引申村民用葫芦盛汤犒劳边关战士，后改良于清炒葫子干用做干粮配菜。　　箪食“葫”浆(清炒纸皮葫子干)。元喆翰摄　　后来，葫子刮成片后晾晒成干，方便携带，非常适合作为干粮的配菜，让人吃到这道菜时唇齿回甘。　　葫子干又脆又甜。王金珠说，这是餐桌上必不可少的美食，软糯的葫子干通过热油的翻炒，吃起来别有一番风味。　　在光泽，“捞饭”是招待贵客的一道风味汤羹。大米在沸水中翻腾，经过多次搅拌，形成米汤，米汤加入咸菜，这就是“同粥共济”(黄精腌菜干米汤)。　　同粥共济(黄精腌菜干米汤)。元喆翰摄　　“墨红玫瑰”是光泽县止马镇的特色种植项目，当地人通过种植玫瑰花拉动周边旅游增长的同时，也用最古朴的手艺留住花朵最纯粹的味道。　　“茶骨花香的灵感，来自于我们干坑红茶独特的烟熏味道，然后以玫瑰花的清香配合在一起，能给我们味蕾带来不同的感受。”止马镇杉关村党支部书记寇裕华说。　　茶骨花香(干坑红茶玫瑰汤圆)，采用新鲜采摘的玫瑰花制成玫瑰花酱，搭配止马本地种植的糯米包成汤圆，再佐以干坑红茶茶汤，吃起来甜而不腻、茶香四溢、花香扑鼻，别有一番风味。(完)　　

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编辑:钱运高

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（作者为中国地质大学（北京）党委书记）。

普法宣传教育是践行法治理念、守护绿水青山的一项重要举措。我们严格落实普法责任制，创新普法宣传形式，构建起覆盖县、乡、村的普法网络，并打造集普法宣传、人民调解、法律援助于一体，县乡村三级贯通的公共法律服务体系，有效化解生态环境纠纷2300多起，推动全社会不断增强法治意识、生态保护意识。5年来，全县毁林开荒、盗伐林木等破坏生态行为减少了80%以上。

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本届艺术周遴选出26部105场国内外精品剧目，涵盖戏曲、话剧、舞剧、音乐会等各类舞台艺术作品，将在全市相关专业剧场集中进行展演。艺术周期间，全市各级公共文化设施以“双奥之城艺术之美”为主题，将组织开展108项、134场群众文化活动，内容涵盖展览展示、文艺表演、文化讲座、阅读推广等多种类别。

当友好保护自然时，自然的回报是慷慨的；当粗暴掠夺自然时，自然的惩罚也是无情的。我们要深怀对自然的敬畏之心，尊重自然、顺应自然、保护自然，恪守保护生态环境的底线，共建人与自然和谐共生的美好家园。

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大力传承弘扬“浦江经验”，坚持把调查研究作为基层治理的基本功。习近平总书记强调：“要把调查研究作为基本功，坚持从实际出发谋划事业和工作，使想出来的点子、举措、方案符合实际情况。”做好调查研究首先要用真心用真情，跟群众“谈得来”。只有用心用情，身挨身坐，心贴心聊，跟群众真心交朋友，才能听到真话，听到实话，听到心里话。党的十八大以来，习近平总书记一次次深入基层与群众面对面、身挨身，顶风雪、踏泥泞、听真话、察真情，为我们如何开展调研、深入调研、善于调研树立了光辉典范。做好调查研究要精准发力，奔着问题去。调研前要“备课”，充分做好案头工作，做到心中有数、肚里有货。善于发现问题、勇于直面问题、致力于解决问题，不怕揭短、不怕露丑、不回避矛盾。精准选择调研对象，到群众意见多的地方去，到困难较多、情况复杂、矛盾尖锐的地方去。做好调查研究要深入分析，科学决策。通过调查研究，形成对客观情况的正确认识，在分析和研究中准确把握问题的本质和规律，最终产生思路、提出对策、解决问题。