科研动态-"哥布林的冒险双男主是谁"-台湾小吃：吃出怀哥布林的冒险双男主是谁旧与乡愁

台湾小吃：吃出怀哥布林的冒险双男主是谁旧与乡愁

村看村，户看户，群众看干部。党员干部公开承诺不优亲厚友、不牟取私利，事事冲在前，处处当表率，村民的参与热情自然就起来了。

　　以前不太理解，为什么同事“行走台湾”回来，会对凤梨酥、牛肉面等台湾小吃津津乐道，并付诸较多的笔墨。不久前应台旅会北京办事处之邀，参加了大陆媒哥布林的冒险双男主是谁体个人游参访团，对台湾小吃有了一点感悟。那些香香甜甜、酥酥软软的小吃，除了能吃出点功力，还能吃出点心意，吃出点怀旧的滋味、乡愁的滋味。　　两岸同胞隔岸相望几十年，如今随着个人游的开放，大陆人开始近距离观察台湾之美。而台湾之美，我以为应首推美食之美。有评价说台湾是“小而美”，若用于台湾小吃上，更是贴切得很。　　参访团一行人中，多是跑旅游的记者，出于职业的习惯，大家一路上凡见小吃，便一阵猛拍，卡片、单反齐上阵。我们的陈导游也总是带着浓浓的台湾乡音，指着摊点大声介绍：“你们看‘浩’，这个小吃真的好好吃‘浩’。”大家的兴奋劲儿终于感染了我，一路下来，我也感觉台湾小吃“真的好好吃”了。　　来台前，有许多小吃的名字我竟听也未曾听过。在台北，有一种叫爱玉冰的清凉甜品，黄玉般凉润，略带香气。问过摊主才知道，原来和芒果冰、仙草冰一样有名。爱玉是台湾特有的植物之一，用它熬煮后凝固的爱玉冻，加入碎冰跟柠檬汁，就制成爱玉冰了，据说还有败火的功效。　　金门、马祖的小吃也有奇异的。金门的圣祖猪脚贡糖，精选花生、芝麻、麦芽糖等制成，因形状像猪脚，故有此称谓。那不粘不燥的感觉，让你吃了还想吃。陈导游介绍，“这是很好的伴手礼‘浩’。”于是我们就买了些。　　马祖美食以淡菜为头牌。淡菜不是菜，是地道的贝类。我们到马祖时，正是淡菜成熟季节，居民利用退潮间隙，从岩缝间采来，清蒸着吃，极为鲜美。据说台湾岛上的居民要想吃到新鲜淡菜，也得专门跑到马祖来呢。　　台湾小吃多有典故，而其中许多典故又与困苦相连。譬如蚵仔煎，就是一种在贫穷时所发明的创意料理。它是在番薯粉浆里搅拌入海蛎子、葱或蒜所煎成的饼。而台南担仔面，更是穷人的美食，早先由小贩挑着碗筷与锅到处叫卖。历经了多半个世纪的风雨，台湾经济发展了，这种路边小吃也成为台湾餐饮界的金字招牌。　　在台湾，许多小吃都能找到大陆饮食的影子。这要追溯到60多年前，来台的国民党老兵因为思乡，把家乡的特色小吃搬到台湾，所以台湾小吃天南海北应有尽有。单从名称上，就能读出思乡来，比如山东卤鸭头、上海生煎包、故乡卤肉饭……一位小吃店的老板娘有句推介语，“很家常的东西，却让你想起久远的岁月。”言简而意深。　　从许多台湾小吃中，还可约略辨析出原住民生活的蛛丝马迹。可以说，一种小吃就是一段民俗史。小吃虽冠以“小”字，但它在饮食文化中的作用却不小，因此它也成为台湾最具号召力的观光旅游资源之一。　　台湾小吃还受到西方饮食文化的影响，比如珍珠奶茶，就是东西方饮食的混合物。它将地方小吃“粉圆”加入红茶，就成了风靡全球的饮品。到“春水堂”去尝尝原创的珍珠奶茶，就能体会到颇有创意的台湾人，已经把奶茶发展到极致。　　谈台湾小吃不能不提及夜市。导游对我们说，没逛过夜市，就不算来过台湾。　　台湾各地都有夜市，但最具特色的，首推台中逢甲夜市。在我们参访的行程中，就有这个夜市。当地陪同人员告诉我们，逢甲夜市因临近逢甲大学而得名，全台知名创意小吃，大都源自这里。来到逢甲夜市，这里人声鼎沸，如一锅沸腾的热油，许多小摊前排着长龙，整个地面水泄不通！我们在夜市第一个邂逅的，是逢甲路20巷巷口一家叫“大肠包小肠”的小吃，它是这里的第一人气小吃。所谓大肠是糯米肠，小肠指香肠，将糯米肠切开夹入香肠，加上肉松、菜脯就可以了。包装袋设计很巧妙，只要将纸袋一头撕开，扭动纸袋另一头，大肠包小肠就一点点露出来，避免弄一手油。沉甸甸的分量中，香浓的味道里，这款小吃依然散发出穷困时期对饱腹的向往。　　逢甲夜市充满创意，而台北的华西街夜市，则注重传统。华西街夜市入口处大红的牌楼、明亮的宫灯，述说着往日的辉煌。它是台湾的第一座观光夜市，虽不及逢甲人气旺，但老店经营风味纯正，许多老字号在这里都有据点，像台南担仔面，就是在这里发迹的。　　十多天的采访考察，因为有了台湾小吃的甘美滋味和糅杂其中的乡土意绪佐拌，台湾的那些风物人情和街风巷景，便深深镌刻在了记忆中。(本报记者温红彦)

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编辑:张国柱

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今年中央一号文件提出，推动农村客货邮融合发展。近年来，湖南省汨罗市不断创新探索，积极推动快递物流与城乡客运有机融合，畅通城乡要素流动，助力乡村振兴。。

老挝新闻文化和旅游部旅游宣传司的数据显示，从老挝万象前往琅勃拉邦，有85%的游客选择乘坐火车。飞驰的“澜沧号”已成为老挝的“国家名片”。“‘澜沧号’动车组运行一年多来，以其安全快捷、清洁舒适的优点，深受各国游客喜爱。截至目前，‘澜沧号’动车组已运送旅客超过263万人次。”老中铁路有限公司副总工程师翁通・苏潘通说。

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本报北京7月12日电（记者冉永平、丁怡婷、侯琳良）11日，我国最长二氧化碳输送管道――“齐鲁石化―胜利油田百万吨级二氧化碳捕集、利用与封存（CCUS）项目”二氧化碳输送管道正式投运。

“现在，镇里设立了行政审批服务大厅，畜牧、水利、生态环境等部门力量下沉一线，群众能在乡镇直接办理152项服务，大大节约了时间、财力等成本。”兰考县委副书记、三义寨乡党委书记陈宣陶说。

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中国国际贸易促进委员会副会长张慎峰线上致辞表示，链博会是中国贸促会在新冠疫情之后为全球产业链供应链稳定畅通搭建的交流合作公共平台，将邀请全球相关产业链供应链各环节最具代表性、最有特色企业参展参会。欢迎广大企业和各界人士积极参与链博会，共享中国市场红利，拓展在华发展空间，实现共赢。

马胜负责的这条线路长28公里，串起5个村庄。当天发车时，车厢里有10多名乘客，快递包裹大大小小有几十件。当车辆途经村级客货邮服务站点时，只要马师傅按几声喇叭，站点的工作人员就会立马上车取件。

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与会嘉宾表示，党的二十大擘画了以中国式现代化全面推进中华民族伟大复兴的宏伟蓝图，对加强全媒体传播体系建设、塑造主流舆论新格局提出明确要求。深入贯彻党的二十大精神，担负起新的文化使命，建设中华民族现代文明，是新闻工作者的光荣责任。新征程上，要坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，把握正确方向导向，推动主力军挺进主战场，持续营造良好网络生态，推动媒体融合发展再上新台阶，提高主流舆论传播力、引导力、影响力、公信力，为强国建设、民族复兴提供有力舆论支持。