14147最大但人文艺术葡萄酒与中餐如14147最大但人文艺术何搭配 酒体酸度单宁都影响配餐
葡萄酒与中餐如14147最大但人文艺术何搭配 酒体酸度单宁都影响配餐
中新社北京7月4日电(记者郭超凯)记者4日从中国公安部获悉，网络谣言打击整治专项行动开展以来，公安机关共侦办网络谣言案件1600余起，清理网络谣言信息42万余条，关停或禁言造谣传谣网络账号1万余个，并依法对造谣传谣网民进行查处。
葡萄酒与中餐搭配有讲究，葡萄酒的酒体、酸度和单宁都影响到配餐，14147最大但人文艺术接下来让小编告诉你一些： 酒体与食物的重量平衡 酒体(Body)，是酒在舌头上的重量感觉，最常见的品酒词汇。一个例子有助于我们更形象地理解它：一杯清水、一杯茶和一杯浓咖啡各含一口在嘴里，给舌头的感觉可以依次用轻、中等、重三个档次来形容。具体来说，白葡萄酒基本上都是轻酒体的葡萄酒，薄若莱新酒也是轻酒体的，法国的卡斯特葡萄酒，基本上是重酒体的。从葡萄品种的角度，同样档次的梅乐和黑比诺要比西拉和赤霞珠轻;从酿造的角度，使用橡木桶陈酿的要比不锈钢桶酿造的酒体重，陈酿时间越长，酒体大致也会越重，价格当然也越贵了。 如果将菜肴根据口味浓郁的程度分成轻、中、重三个档次，并将此作为菜肴的重量，搭配问题就简单了：轻酒体配轻重量的菜肴，重酒体配重菜，这其实也就是“白酒配白肉，红酒配红肉”的原理。比如，纳帕谷陈酿的赤霞珠配多汁而浓郁的黑椒牛扒，酒体较轻的梅乐可以搭配多种蔬菜等等。 酸度的对应 葡萄酒的酸度既跟品种有关(如赤霞珠酸度比黑比诺高)，也跟酿造工艺有关系。有一定酸度的菜肴，最好搭配更酸一点的葡萄酒，比如意大利的餐酒酸度都比较高，原因就是意大利人做菜或者吃面条，特别喜欢加入番茄酱和橄榄油，番茄酱比较酸，需要同样高酸度的酒，同时酸度还可以中和油腻。从这一点也可以看出，吃哪个地方的菜，就配哪个地方出产的葡萄酒，基本上也没有问题，因此，有“地菜配地酒”的说法。 像东坡肉、扣肉，就可以选中高以上酸度的葡萄酒。比较高的酸度同时酒体较轻的葡萄酒，还可以让菜肴有更加新鲜的感觉，故此可以用来搭配海鲜。 甜味与油脂容易使味蕾疲倦，酸味则令味蕾清新，吃油炸食品、油腻的鱼肉及高脂肪的贝类，一杯干白可以焕发食欲。 酸味还可以清口，像生蚝带海水一起吞咽时，夏布利出品的霞多丽干白就是最佳的搭档。 高酸度开胃，香槟、高酸度的干白于是常被用作餐前酒。 冰镇降温可以让干白更加清爽，而酸度也因此而显得易于接受。 单宁与食物的搭配 单宁(Tannin)是一种酸性物质，主要源于葡萄皮、葡萄籽及橡木桶，它为葡萄酒提供骨架，对于评价干红来说，是最重要的指标之一。 单宁能够去油腻，所以油炸、肥肉可以选高单宁的干红。单宁会让海鲜腥味突出，重的单宁还会让海鲜出现一股金属的味道，于是清蒸的海鲜(鱼、虾)、鸡肉(白肉)应该配干白，因为白葡萄酒基本上没有什么单宁。 单宁本身带有苦味，会让甜味发苦，所以点甜菜时，不要选中等以上单宁的葡萄酒，相反，浓汁或者比较咸的菜肴却能降低单宁的苦味;单宁会让辣味更加突出，所以吃川菜最好配干白或者低单宁的红葡萄酒，比如薄若莱的新酒。 单宁可使纤维柔化、感觉肉质更加细嫩，所以耐嚼的食物，如牛肉，最好搭配高单宁的干红，比如赤霞珠、西拉、内比奥罗和桑娇维斯等。 甜酒配甜点。葡萄酒的分类以糖分为基础，分为干型、半干、半甜及甜型四种。许多人不知道干红或者干白的实际含义，其实这是翻译的缺陷造成的。葡萄中的糖分在酵母的作用下，转化为酒精，这就是葡萄酒了，如果糖分全部发酵转化为酒精了，就称之为“Dry”，意思是“不甜”，但是在汉语中，至今仍找不到一个字来表达“不甜”的意思，由于英文“Dry”同时也有干的意思，所以前辈们无奈之下，只能直接译成“干红葡萄酒”或“干白葡萄酒”了，其实真正的意思是完全不甜的葡萄酒。 甜的葡萄酒，只能搭配甜度相对略低一点的菜肴。西餐中甜点的分量很大，有时甚至占1/4以上的比例，所以，冰酒或者贵腐酒就是必备的佳品。但是，中餐并没有饭后必吃甜点的习惯，即使有，也是莲子糖水、酒糟丸子之类的一小碗，基本上没有特地为此开一瓶甜酒的必要了，故此，冰酒及贵腐酒在国内的销量一直上不去，就是跟中餐的习惯有关。唯一的例外就是生日晚宴，吃奶油蛋糕的时候，建议配上一只高档些的甜酒，比如德国冰酒或者匈牙利的托卡依贵腐酒。koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:绍祖
TOP1热点：学法时习之｜这里的民意搭上了国家立法“直通车”
对于想要观赏夏日银河的公众，需要找到光污染很小的地方才能看到美丽的星云和星团。南方低空将是银河的中心区域，而银河西侧则是一群亮星，都非常适合观赏。(完)。
TOP2热点：国家金融监督管理总局：真正实现监管“全覆盖、无例外”
看看焦姥河，你看河道两边种植了有净化功能的水生植物，有铁线蕨、香蒲草、水生鸢尾等等。如果你再仔细看，在这植物的下方，河道两边还有一层用杉木桩做成的生态护坡，它是用来防止水土流失的，以免泥沙被冲进河流中。此外，我们在一些沟渠和河面上还可以看到防止藻类聚集的推流器，它们的作用是增强水的流动性，同时还能给鱼类增氧。
韩国最大在野党共同民主党7月1日在首尔市中心举行“谴责福岛核污染水海洋排放泛国民大会”，谴责日本政府计划向海洋排放核污染水，敦促韩国政府就日本核污染水排海一事明确表示反对。
TOP3热点：德国默克集团CEO葛丽鹤：对华“脱钩”将付出巨大经济代价14MAY18_XXXXXL56ENDIAN美V
但哪怕是戏剧节的缔造者都必须承认，这样的大型节展不可能完全由业主消费支撑。所以，当游客付出数额不低的交通费和住宿费，买票进剧场却看到一群缺乏训练的业主在一部希腊题材的作品里扮演歌队，多少有些愕然。
TOP4热点：今天，一切为你旗开得胜！片多多免费观看
据美联社6月30日报道，福岛第一核电站运营方东京电力公司（简称东电）已经完成核污染水排海所需设备的建设施工。日本原子能规制委员会称，如果进展顺利，东电预计将在一周内获得排海许可，不过，排海启动日期待定。
每到一地考察，习近平总书记总让工作人员拿来地图。经年习惯凸显出总书记善谋全局的智慧与韬略。
TOP5热点：福建省福州市台湾人才供需见面会举行13277大但人文艺术照类
《习近平著作选读》学习笔记：改进作风的第一步和基本要求
TOP6热点：协同推进科技创新和制度创新（评论员观察）14MAY18_XXXXXL56ENDIAN美V
蔡奇、王毅等参加会议。
TOP7热点：第一观察丨从一个“沙”字，领悟总书记的生态治理系统观念把八重神子焯出白水怎么办
正定县委当时有吉普车，但他觉得，还是骑自行车下乡好，这样可以离百姓更近，听得更真，看得更实。“县领导必须充分掌握基层情况，这样才能分类指导。”
“庄稼能不能浇上水”“地里有没有套种豆子”“家里几口人出去打工”……总书记同乡亲们拉起话来。
TOP8热点：福建省福州市台湾人才供需见面会举行久亚洲一线产区二线产区三线产区
推进理论的体系化、学理化，是理论创新的内在要求和重要途径。马克思主义之所以影响深远，在于其以深刻的学理揭示人类社会发展的真理性、以完备的体系论证其理论的科学性。习近平新时代中国特色社会主义思想的发展是一个不断丰富拓展并不断体系化、学理化的过程。马克思主义理论研究和建设工程要不断深化理论研究阐释，重点研究阐释我们党提出的新理念新论断中原理性理论成果，把握相互的内在联系，教育引导全党全国更好学习把握习近平新时代中国特色社会主义思想的理论体系。
TOP9热点：联播+丨总书记与内蒙古故事中的“心”意日本大但人文艺术
其间，扫雷舰某大队376舰水雷军士长朱重滨和战友们多次冒着被敌机轰炸的危险进行扫雷作业。8月12日，朱重滨所在的5号艇奉命到楠湖口扫雷，当晚就引爆了一枚水雷。10月10日，5号艇一夜扫爆8枚水雷，创造了日扫雷最高纪录。直至11月25日，官兵们先后扫除了19枚水雷，完成了规定的越南海防航道清扫水雷任务，海防航道具备了通航条件。
TOP10热点：岁月留声，“声生不息”——音乐交流唤醒两岸共同文化记忆一面亲一面膜下的免费
流言饭前吃水果更好吸收