911精品产国品一二三产区区别【寻味中华】阳江豆911精品产国品一二三产区区别豉：粤菜里的“黄金配角”
【寻味中华】阳江豆911精品产国品一二三产区区别豉：粤菜里的“黄金配角”
文物，在习近平总书记的心中分量很重。在他看来，文物承载灿烂文明，传承历史文化，维系民族精神，是老祖宗留给我们的宝贵遗产，是加强社会主义精神文明建设的深厚滋养。
阳江9月8日电 题：阳江豆豉：粤菜里的“黄金配角” 作者 孙秋霞 一颗看似不起眼的黑豆，经过浸泡、蒸煮、冷却、制曲、发酵、回油等十八道工序，渐渐变成粤菜里的“黄金配角”——豆豉。它质地松软、豉味浓郁，能和百味，烹饪菜肴时添一把豆豉，令人齿颊留香，回味悠长。 资料图为广东阳江，豆豉炒青瓜咸。 记者 孙秋霞 摄 在中国几千年的饮食文化中，味的调和贯穿始终。湖南长沙马王堆一号墓曾出土一罐“豆豉姜”，带出了“舌尖上的西汉”。唐代诗人杜甫在诗中写道：“豉化莼丝熟，刀鸣鲙缕飞。”可见，在古代，上至王侯，下到平民，均对豆豉调味喜爱有加。 地理气候和地方饮食文化不同，造就豆豉的味道和形态千差万别。在中国豆豉几大流派中，广东阳江豆豉占有一席之地。作为“阳江三宝”之一，阳江豆豉的酿制技艺已有数百年历史。漠阳江的水、沙扒的盐以及适合霉菌生长的湿热环境，共同赋予阳江豆豉独有的风味。 资料图为工人们准备将蒸煮好的黑豆放到制曲房的架子上。 发 梁文栋 摄 阳江豆豉酿制技艺传承人冯康告诉记者，阳江豆豉以优质黑豆为原料，经过筛选、浸泡后，倒入锅中蒸煮，直至其松软为止，再进行关键一步——制曲。豆豉曲表面附着的洁白菌丝，将给黑豆带来新的生命。曲豆拌盐后经过30天左右的入埕发酵，就变成了豆豉。 资料图为广东阳江，阳帆豆豉厂的微生物制曲车间正在制曲。 记者 孙秋霞 摄 冯康自幼在豆豉世家长大，其曾祖父冯利从1907年开始制作生产豆豉，到他已是第四代传承人。“我天天都吃豆豉，早上配粥吃，中午和晚上放一点到菜里面。在阳江，几乎家家户户都会做豆豉。”冯康说。 1998年，由于豆豉供不应求，冯康创立了阳帆豆豉厂，二十余年来，通过不断改进生产设备和扩大生产规模，目前该厂已成为阳江最大的豆豉生产基地。 资料图为广东阳江，阳帆豆豉厂的曲豆拌盐后入埕发酵。 记者 孙秋霞 摄 “现在制作豆豉的工艺流程和小时候是一样的，只不过我们改进了生产设备。在天然制曲这一关键步骤上，以前靠有经验的师傅控制温度、湿度和时间，现在都是机器自动调节，我们一年的豆豉产量从最初的几十吨提高到四千多吨。”冯康说。 从早期农家自行酿制，到专门生产豆豉的手工作坊出现，再到豆豉厂规模化生产，阳江豆豉逐渐走向产业化。目前，阳江豆豉生产企业达到20余家，还有众多家庭小作坊。除畅销本地外，阳江豆豉还远销美国、日本、欧盟等国家和地区。 资料图为阳帆豆豉厂的即食豆豉包装车间。 发 梁文栋 摄 “很多粤菜尤其是广府菜在调味的时候都会放一点豆豉，这是广东人典型的饮食习惯，一种味道的记忆。如果大家吃到的蒸排骨或蒸凤爪少了豆豉，会觉得满足感不够，因为豆豉浓郁的香味，带来的是强烈的个性化味道。”广东省食文化研究会会长庄臣说。 “豉汁蒸排骨”是传统粤菜和广式茶点中的经典角色。夹起一小块排骨，入口鲜嫩多汁，豉香浓郁，俘获了众多挑剔的味蕾。“豆豉蒸鱼”也是广东人喜爱的下饭菜，鲜甜让人称绝。这些家乡味道，随着华侨华人一起遍布世界各地。 资料图为豆豉蒸鱼。 发 黄自明 摄 有人说，在海外，有华人的地方，就有阳江豆豉。“海外许多唐人街有卖阳江豆豉，我在澳大利亚悉尼、法国里昂和英国伦敦等地都见到过，一些粤菜馆和中餐厅也可以吃到，豉香味总能勾起人的思乡之情。”庄臣说。 无论身处何方，“豉味”永远是广东人难以忘怀的家乡记忆。一顿简单的家常便菜，添一点豆豉，总合时宜。在粤菜里，豆豉虽然是配角，但总会出彩。(完)koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:郝爱民
TOP1热点：恒大澄清：向美国法院提出的申请不涉及破产
庄子还善于将现实人物、事件加以夸饰甚至虚拟，构成令人忍俊不禁的寓言故事。如《秋水》：“庄子钓于濮水，楚王使大夫二人往先焉，曰：‘愿以境内累矣！’庄子持竿不顾，曰：‘吾闻楚有神龟，死已三千岁矣，王以巾笥而藏之庙堂之上。此龟者，宁其死为留骨而贵乎，宁其生而曳尾涂中乎？’二大夫曰：‘宁生而曳尾于涂中。’庄子曰：‘往矣！吾将曳尾于涂中。’”此则寓言与《史记·庄子列传》记载楚威王请庄子为相的事件、意义都非常相近。然而在《庄子》文本中，楚大夫庄重谦卑与庄子调侃夸饰，形成了鲜明的对比。通过调侃夸饰、灰色幽默的语言，不仅虚构了人物与人物之间的情节，而且虚构了神龟生前落拓而自然适性、死后华贵却丧失本真的情节，二者互相包孕，强化了文本戏剧效果。“钓于濮水”的闲适、“持竿不顾”的不屑，傲岸之气逼人；两处“宁其”的人生选择、“往矣”的决绝语气，纯任天真洋溢。正是这种特殊的表达，使《庄子》的深刻思想浸染着袅袅不绝的童真趣味。。
上半年，电动载人汽车、锂电池、太阳能电池等“新三样”产品合计出口增长61.6%，拉动出口整体增长1.8个百分点。
TOP2热点：质疑“厕所革命”，印教授被停职，815人联名要求撤销停职决定
王坤表示，上海交大是国内最早开展体教融合培养高水平运动员工作的院校之一。新政出台之后，学校领导非常重视，支持开设运动训练专业，计划从2024年开始招生。在招生的体育项目方面，将继续保留篮球、乒乓球、游泳等交大的传统强项，另外还打算在射击和一些冰上项目做一些尝试。上海交大原来的高水平运动员主要在安泰经济与管理学院、媒体与传播学院等就读，改为运动训练专业之后，会通过选修课的方式把原有的一些优质课程吸收进来，同时新增与体育教育、体育人工智能相关的课程，以人为本，助推学生的多元化全面发展。
这段阐述言语质朴，但哲理深刻，彰显出“天人合一”的中华智慧与兼济天下的中国担当，给人以深刻启迪。
TOP3热点：MLF操作中标利率 下降15个基点海盗2斯塔涅复仇2成⼈
堇鼎1974年出土于琉璃河遗址253号墓。“堇”是第一代燕侯“克”的近臣，鼎内铭文记录了堇远赴周王都所在地奉献食物一事，因做器者是堇，该鼎被命名为“堇鼎”。堇鼎古朴浑厚、雍容大气，是迄今为止北京地区出土的最大、最重的青铜礼器。
TOP4热点：重庆：调整灵活就业人员住房公积金贷款政策年轻漂亮的㥰子6HD
向勇认为，无论是以前通过高水平运动队招生，还是现在通过运动训练专业招生，都是在体教融合发展实践中的探索。在这个过程中，四川大学也在学习和借鉴国内外其他高校的经验，寻找一条适合自身实际的道路，既要把学生运动员的竞技水平搞上去，也要符合高校培养人才的标准。
TOP5热点：布林肯祝贺韩国，只字未提日本责任清纯小保㑄H莹莹
在上海体育文化品牌“体荟魔都”系列文化讲座中，上海市体育局原一级巡视员、国际体育仲裁院上海听证中心理事长陈一平以《体育文化和体育赛事》为主题率先开讲。在演讲时他反复强调体育赛事与文化之间的关系：“国际一流的体育赛事，最大的价值在于文化。即便赛事结束，但赛事带来的长期效应远远超过大赛本身。”
这段阐述言语质朴，但哲理深刻，彰显出“天人合一”的中华智慧与兼济天下的中国担当，给人以深刻启迪。
TOP6热点：上半年中管企业214人主动投案，央企反腐有何趋势？youjazzy minde
“从油气回收到污水处置，从码头到库区，环保理念一以贯之，智能化监测设备覆盖了整个库区，实现了收油、发油、环保、消防、安防‘五个智能化’。”原王家河油库副主任、现枝江油库主任刘振说，为保护长江岸线资源，中国石化与中国石油、中长燃在枝江建设油库时，实现油库至码头管线、管廊及消防管线、码头供电及生活供水管线等共建共享。
TOP7热点：俄称两次拦截袭击克里米亚大桥的乌军导弹小祖宗我想你㖭我下我的B
1985年行知小学成立，1986年开始实行不留级制度，不让一个孩子失学，不让一个孩子留级。1995年提出“学会赏识，爱满天下”教育理念，彰显爱的教育，致力于营造一个有助于生命成长的教育文化生态。
通过文物，不仅可以传承文化、提振自信，还可以回忆历史、解读初心，连接中外、增进情谊。总书记深知文物的重要性和保护文物的必要性，他强调：“保护文物功在当代、利在千秋。”
TOP8热点：王毅会见新加坡外长维文沈阳45岁老阿姨叫的没谁了
新华社记者王镜宇、吴晓颖
TOP9热点：高校内建立专门队伍有偿转送外卖 有必要吗？XXXXXL19D18价格
6月举行的第五届长三角一体化发展高层论坛上，沪苏浙皖文化和旅游部门共同签署《长三角文化和旅游高质量一体化发展框架协议》，聚焦共同推动区域重大项目建设、文旅消费复苏振兴等6项内容，联手实施文化和旅游“出海战略”。
TOP10热点：证监会：现阶段实行T+0交易的时机不成熟暴躁少女csgo
此外，常德还选配了一支由企业人资主管、人力资源管理师、创业导师组成的“简历问诊”服务团队，由团队专家为求职者“把脉”“开药方”，并及时通过电话、微信开展后续跟踪服务，为促进大学生就业提供精准服务。在毕业季，“简历问诊”服务团队的专家们分批次走进高校、招聘会现场、人力资源市场“坐诊”。
前不久，一批成品钢材从湖南娄底通过铁路，直接运抵湘江边的湖南长沙新港，再从这里走水路运往华东，出口国外。由此，长沙实现港口铁路与国铁干线的有效衔接，打通了铁水联运“最后一公里”。