科技快报-"啊哈有人来了啊哈忘羡"-经典中微创新、食材上降糖……沪上啊哈有人来了啊哈忘羡老字号月饼开炉

经典中微创新、食材上降糖……沪上啊哈有人来了啊哈忘羡老字号月饼开炉

“全心谋打仗、全神练打赢、全力强本领”，是袁伟军旅生涯的真实写照。加入战区以来，他坚持向科技创新要战斗力，带领团队开发各种系统和应用，帮助指挥机关制定专业科学的作战评估报告。近年来，他牵头参与重大科研课题10余项，荣获军队科技进步奖三等奖，荣立二等功、三等功各1次。

　　本文图片均由澎湃新闻记者邹啊哈有人来了啊哈忘羡娟摄　　西班牙火腿混搭金桔、椰蓉混搭Q弹椰果波波，糯米粉低温烘焙降糖……　　入伏天，也是每年老字号开炉烤制月饼的季节。7月14日，澎湃新闻记者在采访中获悉，今年，包装上与新国潮结合、口感上增加嚼劲、食材上降糖，成为新一季趋势。　　比如，一家老字号品牌今年的新品月饼礼盒主推国货遇上国粹，左边是嫦娥仙子翩翩而来，右边是京韵脸谱款款亮相，用京剧代表的脸谱与月饼代表的嫦娥相融，缔造出月饼界的“潮品”。　　同样是咸口月饼，首次亮相的金桔西班牙火腿月饼将中国的传统美食融入了西方的食材，月饼内馅采用纯西班牙火腿制作，且低糖低脂。馅心内还点缀了清甜的金桔，寓意团圆吉利。　　甜口的豆沙流心月饼和Q弹椰蓉月饼则是于经典中微创新的呈现。创新之处是在豆沙馅里放入流沙蛋黄，清甜豆沙中蕴含丝滑流心，Q弹椰蓉月饼则在软香糯的椰蓉里加入Q弹椰果波波，通过创新与经典、美食与文化的碰撞，焕发百年老字号的活力。　　澎湃新闻发现，今年上海一家老字号研发的“糯米月饼”也很新颖。其与传统月饼最大的不同，就是月饼皮全部用糯米粉制作而成，不仅保留了糯米原有的清香，而且更软糯，大大降低了月饼的含糖量。与此同时，糯米月饼在195摄氏度的温度下烘烤而成，口味、颜值兼顾。　　南京路上的一家食品店则尝试将3D技术运用于月饼制作，使得月饼突破圆形这一基础，呈现出诸如天坛、醒狮、玉兔等各种复杂的卡通形状。　　国家糕点高级技师蒋平梅去年研发的酱香流心月饼，曾因馅料和饼皮融入飞天茅台原料而引发关注。今年，其根据市场反馈，重新调整配方，加大酒的含量，在馅料中反复调试酒、糖、黄油、椰浆的比例，融入乳香月饼风味，使得这款月饼酱香更加浓郁。蒋平梅透露，另一款XO酒风味的流心月饼也在研发中，今后也希望能把中西合璧的月饼带到海外市场。

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编辑:绍祖

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《法治日报》记者近日采访了解到，江苏苏南一些市县汲取检察院开展的涉案企业合规改革试点经验，率先探索企业行政合规指导，既是构建法治化营商环境的创新之举，又有效厘清了执法权力边界，有力推进了法治政府建设，更是落实党中央关于促进民营经济发展壮大的最新实践。探索中，来自基层的经验和思考有哪些？记者进行了深入调研采访。

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独处，同样是一种自我约束的能力。你会注意到，那些无法独自好好生活的人，往往也没法独自担负细致而系统的工作。这一点在心理学家米哈里·契克森米哈赖的“心流”理论中也有提到：“学习运用独处的时间在童年时期就很重要。十来岁的孩子若不能忍受孤单，成年后就没有资格担负需要郑重其事准备的工作。”也就是说，只有在独处时也能掌控自己注意力的孩子，才能慢慢建立起自己的心灵程序。“不需要靠文明生活的支持——亦即不需要借助他人、工作、电视、剧场规划他的注意力，就能达到心流状态。”

刘爷爷说，列车滞留后，列车员一刻不停观察车外灾情，时而紧锁车窗防止洪水侵入，时而及时开窗给旅客们透气，“联系到安置点后，一位女列车员不顾自己浑身湿透，一路搀扶着我走到安家庄，我因为腿部做了手术，走得很慢，和老伴落在了队伍最后，那位列车员一直安慰我说不用担心，我们一定把你们护送到村里。”

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在昆山市，由市委全面依法治市委员会办公室牵头开展企业合规建设，印发《关于进一步优化法治化营商环境全力推动企业合规建设先行示范的意见》《昆山市全力推动企业合规建设先行示范2022年度行动方案》，首创企业自主合规、行业合规、行政合规、涉案企业合规体系。昆山市司法局还联合市民政局对全市121个行业协会进行系统梳理，支持行业协会参与制定行业合规标准、团体标准，制定发布专项合规指引、专项合规管理指南等。