40岁阿姨荒野大镖客一电影导演【寻味中华】徽菜头牌臭40岁阿姨荒野大镖客一电影导演鳜鱼：臭恶犹美，皆有所以
【寻味中华】徽菜头牌臭40岁阿姨荒野大镖客一电影导演鳜鱼：臭恶犹美，皆有所以
“为深入推进和实施一体化思政课课程体系，淮安创设了共享机制。”淮安市教学研究室康泉教研员介绍，2020年11月，淮安市建立大中小学思政课建设联盟。2022年9月，又成立淮安市大中小学思政课一体化建设联盟教研中心。此外，还建设了思政课堂的红色“课程库”，围绕“学、思、践、悟”四个方面，聚力开发“理论课堂”“宣讲课堂”“体验课堂”“实践课堂”等红色教育特色课程。
安徽黄山40岁阿姨荒野大镖客一电影导演9月1日电 题：徽菜头牌臭鳜鱼：臭恶犹美，皆有所以 作者 成展鹏 “闻起来臭，但是吃起来很香。用筷子把鱼肉拨开，它的鱼肉呈蒜瓣状，一片一片，很细嫩很鲜美。”这是美食纪录片《舌尖上的中国》对臭鳜鱼的描述。 孟秋时节，安徽省黄山市屯溪区的百年餐饮老字号紫云馆内，中国徽菜大师、臭鳜鱼技艺非物质文化遗产传承人钟少华正忙着给食客做徽菜头牌菜臭鳜鱼。当天客满，20多个包厢全部点了这道名菜。 资料图为8月15日拍摄的臭鳜鱼。 发 苏楷泽 摄 走进徽菜馆，臭鳜鱼是很多食客的首选菜品之一。钟少华认为，这道菜隐含了中国道家阴阳相融的思想。臭鳜鱼的香寓于臭之间，可谓香中有臭，臭中有香，香臭适宜，回味无穷。正如人生之苦乐，苦中有乐，乐中有苦。吃徽菜臭鳜鱼，可品百味人生。 “黄山有奇松、怪石、云海、温泉、冬雪五绝，应该再加上一绝——臭鳜鱼，臭得真香。”来黄山旅游的苏先生品尝完臭鳜鱼后如是说。 “桃花流水鳜鱼肥”，鳜鱼只有在每年三四月，桃花盛开时，才最肥美、最鲜嫩。因此臭鳜鱼四季腌制的时间长短不一。根据温度和湿度的不同，因时制宜。 明清时期，外出的徽商，希望将长江河鲜鳜鱼带给家人品尝，为了克服食物腐烂变质问题，通过腌制和发酵，对鱼进行保鲜。抹盐后的鳜鱼需要装入当地特有的杉木桶，并用鹅卵石压制。 由此逐渐创造出臭鳜鱼这一徽州标志性美食，至今有近300年的历史。 资料图为8月15日，在安徽省黄山市屯溪区的百年餐饮老字号紫云馆内，中国徽菜大师、臭鳜鱼技艺非物质文化遗产传承人钟少华展示臭鳜鱼。 发 苏楷泽 摄 钟少华介绍说，制作臭鳜鱼最重要的步骤是腌制，尤其要控制温度和湿度，在自然发酵过程中，温度高了容易腐烂变质，温度低了会变成咸鱼。 他解释道：“臭鳜鱼的臭，是鱼的蛋白质经过腌制后，转化而来的一种氨基酸所散发出的气味，与腐烂变质的臭味完全不一样。” “臭恶犹美，皆有所以”。实际上，中国人喜食臭味食物，并非新潮。在《吕氏春秋·本味篇》中，就有过一些对臭味食物的描述。“臭”名远扬的臭鳜鱼，体现的是中国人的一种饮食智慧。 徽菜大师们又对其进行了改良，在做法上有了更多创新，推出干锅臭鳜鱼、汉堡臭鳜鱼、酱香臭鳜鱼、窖香鳜鱼等，以迎合年轻人的口味。 “臭到深处方知香”，黄山市餐饮烹饪行业协会2021年底发布的中国徽菜徽州臭鳜鱼产业发展大数据显示：黄山市徽州臭鳜鱼年产值约40亿元人民币，带动就业5万余人。产品远销东南亚、欧美和日本等地，“俘获”了众多食客的味蕾。 钟少华说，随着跨境电商的飞速发展，加之保鲜冷链技术的应用，臭鳜鱼得以“游”得更远。他认为，“百年徽菜‘出海’前景可期”。 如今，钟少华经营着3家徽菜餐厅及一家臭鳜鱼生产企业，年销售臭鳜鱼近百万条。 “师道授业，延续发展已传承百年的臭鳜鱼技艺，是我天生的责任和终生的事业。”钟少华说。(完)koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:冯兴国
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今年，合肥新能源汽车全年整车产量有望接近100万辆。“我们将继续在服务‘整车’头部企业、强化‘零部件’配套、拓展‘后市场’上下功夫，着力构建关键核心技术突破、产业配套合理、应用示范推广、标准体系完善的新能源汽车产业生态，助力安徽建成具有国际影响力的新能源汽车产业集群。”合肥市委主要负责同志表示。。
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韩正表示，建交半个多世纪以来，中国和赤道几内亚始终肝胆相照、风雨同舟，友谊历久弥坚。在两国元首推动下，中赤几全面合作伙伴关系深入发展。中方始终视赤几为真诚朋友和可靠伙伴，将继续坚定支持彼此维护核心利益，加强治国理政经验交流，密切各层级友好往来，深化各领域务实合作，推动两国关系再上新台阶。当前形势下，中赤几团结弥足珍贵，双方要更加旗帜鲜明地共同维护发展中国家正当权益，维护世界和平与发展。
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刘老庄连红军小学校长庄毅介绍，学校围绕“懂得感恩志存高远自强不息”三大核心品格，正在推进“红娃成长”“红娃行动”“红星闪亮”三位一体的“红色基因传承”校本课程体系。
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“校史是学校培养拥有‘四个自信’孩子的主抓手之一，同时我们结合淮安当地红色文化资源，打造了一系列研学活动。”新安小学校长张大冬介绍，学校探索将红色教育、传统文化与现代教学手段结合。
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数据显示，目前中国主粮作物收获已基本实现机械化，小麦、水稻、玉米机收率分别超过97%、94%、78%，农业科技进步贡献率从2012年的54.5%提高到目前的62%以上，更多农民尝到轻松种田、科学种田的甜头。
淮安市周恩来红军小学是全国首所五星级红军小学，已成为全国400余所红军小学对外展示素质教育的窗口。周恩来红军小学校长管晓蓉告诉记者，学校打造红色文化育人环境，校内进行实境体验，校外进行寻访研学。
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六年级的胡馨月去年参加了学校红色研学活动，她去了重庆，参观了解放碑、红岩革命历史博物馆、渣滓洞等，一路下来，她感慨道：“看到先辈们前赴后继，付出很大牺牲，才换来我们现在的生活，觉得我们也应该立大志、勇担当。”
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集聚江淮、比亚迪、蔚来、大众、长安、安凯6家整车企业，形成开放协同、互利共生的产业发展生态圈；拥有上下游产业链企业500余家，新能源汽车本地配套率达到35%；打造下塘、新桥、新港三大百万辆整车生产基地，建设六大零部件园区……一个有“整”有“零”，涵盖整车、关键零部件、应用及配套回收等的全链条新能源汽车产业生态在合肥逐渐形成。
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淮安市委教育工委书记、市教育局局长皇甫立同介绍，淮安按照主题教育谋先、学深、做实的要求，在广大教师中深入开展“记嘱托、忆回信、走前列”活动，紧密围绕教师、学生两大主体，以“时代新人铸魂工程”“师德师能提升工程”“五育融合创优工程”“发展成就感悟工程”“中华优秀传统文化浸润工程”“红色基因传承工程”6大工程、20项行动为抓手，筑牢学校“主阵地”，奏好活动“交响曲”，构建社会“大课堂”，加快形成培养“四个自信”孩子的淮安范式。
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新华社北京7月5日电7月5日，国家副主席韩正在北京会见赤道几内亚副总统曼格。
作为革命老区，淮安有着丰富的红色文化资源。据统计，全市有革命遗址遗迹176处，其中27处为县级以上爱国主义教育基地，35处入选省第一批不可移动革命文物名录。
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本报北京7月5日电（记者丁雅诵）教育部7月5日发布2022年全国教育事业发展统计公报。数据显示，全国共有各级各类学校51.85万所，各级各类学历教育在校生2.93亿人，专任教师1880.36万人。