CHINA GARY日本拟申请将"和食"列入世CHINA GARY界非物质文化遗产

日本拟申请将"和食"列入世CHINA GARY界非物质文化遗产

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　　11月7日电 据共同社报道，旨在争取将日本饮食文化列入世界非物质文化遗产名录CHINA GARY的日本农林水产省专家组近日汇总了一份报告，决定以“和食”作为日本传统饮食文化向联合国教科文组织提出申请。　　最初专家组提交的方案是申报“以会席料理为中心的独特传统日本饮食文化”，但有人提出应重视比会席料理概念更广泛的“和食”，最终意见得到了采纳。　　报告指出，日本饮食文化的特点有以下四点：(1)与每年例行活动和人生礼仪密切相关；(2)将扎根于本土的丰富食材在新鲜时使用；(3)以米饭为中心营养均衡的饮食；(4)有效发挥汤汁的美味和丰富的发酵食品。报告还提到一项调查结果，称支持申报世界无形文化遗产的国民达到91.8%。　　未来日本政府将经文化审议会等的审议于2012年3月将申请书提交至联合国教科文组织。教科文组织将通过事前审查机构进行讨论，2013年11月在政府间委员会上决定是否列入名录。

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编辑:黄强辉

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责任编辑：李铁民

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