中国新疆XXXXXL19D沈嘉禄：鲁迅与本帮菜中国新疆XXXXXL19D
沈嘉禄：鲁迅与本帮菜中国新疆XXXXXL19D
感染者112至123、125：均为感染者87的同校学生。9月11日、12日进行核酸检测，报告结果为阳性，感染者112、114、117、119于9月12日诊断为无症状感染者，其余感染者诊断为确诊病例，临床分型均为轻型。
鲁迅于1927年10月3日抵达上海，1936年10月19日去世，在这九年零半个月的时间里，平均每月去饭店吃两三次。来到上海，终于有了个温暖的家，躲进小楼做宅男，已无必要独自一人“醉眼朦胧上酒楼”中国新疆XXXXXL19D，所以朋友请他，他请朋友，半为工作，半为社交。我从鲁迅日记里得知，他拔过草的饭店有七十多家。 说几家留下大先生屐痕的名店吧：陶乐春、中有天、味雅、冠珍酒家、陶陶居、冠生园、杏花楼、大三元、东亚饭店、新亚饭店、新雅茶室、新雅饭店、大雅楼、都益处、消闲别墅、美丽川菜馆、古益轩、新半斋、知味观、梁园豫菜馆、会宾楼、宴宾楼、东兴楼、鸿运楼、功德林、觉林素食处、麦瑞饭店、乍孙诺夫店、六三园、新月亭、川久料理店等等，不排除有些店名因称呼的繁简而重叠。但若是加上日记里不曾记名的饭店，应该超过八十家。 从风味上说，涵括了天津菜、北京菜、河南菜、广东菜、四川菜、宁波菜、杭州菜、淮扬菜、镇江菜、素菜、西菜、日料店、消夜馆以及大先生在《孔乙己》里描写的旧式酒馆。像“北冰洋店饮刨冰”“陆羽居吃面”“青莲阁饮茗”等还没算进去呢。 奇怪，就是没有本帮菜。 近年来兴致勃勃谈论本帮菜，以至于将它浓缩为乡愁的吃货朋友，大概没想过鲁迅先生与本帮菜是否有黏合。 大先生是绍兴人，重口味，霉干菜、海菜股、霉千张、臭豆腐干之类从小吃到大，区区草头圈子、糟钵斗能吓退他吗？ 我们只能这样猜了：鲁迅一家住在虹口，而当时本帮馆子大都集中在老城厢，不在他的“射程”之内。 不对吧，比老城厢更靠近虹口的、坐落于西藏路上的同泰祥也是本帮馆子，糟货尤其出色，能喝绍兴酒的大先生对糟货应该爱屋及乌吧。但在他的日记里找不到同泰祥三个字。开在九江路大陆商场内的老正兴，与老半斋、杏花楼、新雅、梁园同在一个“包邮区”，菜式“刮刮老叫”，一直被模仿，从未被超越，为何大先生也没去一试隽味呢？ 1935年出版的《人生旬刊》第一卷第2期上有一篇署名“使者”的文章——《上海的吃》，其中提到了“本地菜”，不妨抄几句。“本帮馆子大概都是蜕化于宁波馆子，规模都是很小，所谓‘家常便饭’者。南京路抛球场西首，俗称饭店弄堂，如老正兴、正兴馆、仝兴馆，彼此鳞次栉比……炖蹄髈、烂糊肉丝、炒圈子（即猪肠）、红烧羊肉、四喜肉炒卷菜等，而且一律小洋，非常便宜，普通的菜每客只三四角……这几家馆子的装潢呢，却是十分的破旧，但也有汽车阶级上那里的很多，普通行号的职员，更乐于光顾，因为到那里去是实惠而且便宜。” 据餐饮界老前辈回忆，像人和馆、德兴馆一类的本帮馆子，八仙桌加长条凳，墙壁用石灰一刷，决不会像广帮馆子那样雕梁画栋，描金嵌银，到处有名人字画，故而被人谑称为“赤膊台子毛竹筷”。一般格局，二楼雅座，实在没几间包房，底楼是引车卖浆者流的地盘，行令划拳，吆五喝六，高兴起来赤脚踏在凳子上，比方说郁达夫请鲁迅，或鲁迅请曹靖华，即使很想吃一吃走油拆燉，也踌躇不前了吧。 那时的知识分子，著书立说，但平时与劳动阶层的亲密接触却相当有限。城隍庙，市民阶层的精神原乡，许广平抱了海婴在保姆陪同下去过一回，鲁迅不去，环龙桥堍的旧书摊也吸引不了他，就因为那里是脏乱差的所在，与今天的花团锦簇、霓虹照眼不可同日而语。那么城隍庙附近的那些本帮馆子，就被他完美错过啦。 1922年，严独鹤先生在《沪上酒食肆之比较：社会调查录之一》里写到了时行于海上的粤、闽、川等诸帮饭馆，也写到了弄堂饭店正兴馆的青鱼秃肺，但全文不见“本帮”二字，也足以说明问题了。历史学家兼资深吃货唐振常先生在《品吃》一书中不容置疑地说：“上海饮食之可贵，首要一条，即在于帮派众多，菜系比较齐全，全国菜系之较著名者，昔日集中于上海。所谓本帮，在上海从创立到发展，是晚之又晚的事。” 记住，晚之又晚！ 明明已有人和馆、一家春、德兴馆、同泰祥、老饭店、老正兴等标杆式的老字号，为何说“晚之又晚”呢？先纠正一下，老正兴一开始是苏锡帮，后来才被本帮收编的。而人和馆、德兴馆等，虽有一些资历，总体实力上尚不足与其他帮派馆子相颉颃。我以为，在十里洋场，要形成一个帮派，必须要有一批名店，一批名厨，加上“弹眼落睛”的四时名宴。那时的本帮馆子显然还没准备好，即便有“弯道超车”的想法，真要实施，又谈何容易，若能小打小闹地研发几款“仿制药”就相当不错啦！故而不足以获得文人墨客的垂注和嘉许。 诚如新闻界老前辈曹聚仁所言：“本帮菜怎样，连上海人也说不出来。”所以，鲁迅与他的饭搭子压根儿就不知道本帮菜这回事，也没人告诉他们糟钵斗和草头圈子有利于加深作者与编辑的感情。 直到鲁迅先生去世，抗战爆发，上海沦为孤岛，本帮馆子莫名地在租界、华界流行起来。这是另一个话题，待我以后再跟大家聊。 前几年在一个饭局上，鲁迅的孙子周令飞从皮包里取出一份菜单在我面前晃了两晃。他想找家饭店合作推出“鲁迅家宴”，遗憾的是他也没法从上海鲁迅纪念馆里借出曾经留下他祖母芳泽的“鲁迅家宴菜单”。即使借出来照搬照抄，类似芹菜云耳炒牛肉、津菜炖鱼丸、蚝豉松、及第草菇汤等菜式，也不能保证今天的消费者会买你的账。可以铁定的是，鲁迅家宴不会有本帮菜。 说本帮菜，却把鲁迅先生扯了进来。得罪了，多多包涵！（沈嘉禄）koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:张伍
TOP1热点：摆摊正流行？上海对设摊经营“打开大门”了吗？
中秋假期结束后迎来首个工作日，职工在返岗前有哪些防疫要求？人民日报健康客户端根据各地卫健委、疾控等公布的最新信息，梳理了各地中秋假期返岗的疫情防控政策。多地疾控提醒大家：返岗后一定要主动配合防疫，做好个人防护，加强单位管理。。
9月13日，在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第400场新闻发布会上，民航总医院副院长万刚介绍，目前无医务人员及第三方保障人员感染。
TOP2热点：香港侨界青年企业家走进金山 促进两地经济文化交流合作
目前学校风险区域将陆续解除封控，解封前要做好人员及环境风险评估，按规定落实核酸检测、健康监测、症状排查等措施，科学、安全、有序做好解封工作。解封不等于解防，要仔细排查风险点位，认真查找防疫漏洞，严防疫情外溢，指导在校学生、学校工作人员和服务保障人员遵守各项防疫规定，做好健康监测，密切关注本人及同住人员身体健康状况，一旦出现发热、干咳、乏力、嗅觉味觉减退、鼻塞、流涕、咽痛、结膜炎、肌痛和腹泻等11类新冠肺炎相关症状，立即报告并配合相应管控措施。集中隔离、居家隔离人员应自觉遵守各项防控防疫规定，医学观察期间如有任何身体不适要及时报告。中秋假期即将结束，明日需持48小时核酸检测阴性证明返岗返校，提醒市民朋友按规定进行常态化核酸检测，检测时要服从现场安排，有序排队，正确佩戴口罩，保持安全距离，不聚集、不扎堆、少交谈，检测后戴好口罩立即离开，做好手卫生。
不过，现行法律法规对交通事故及违章的处理规则，是按照车辆有驾驶人的传统思维设计的，而自动驾驶车辆中，人类不再作为全权操作者来控制车辆，相应的责任划分问题也更加复杂。
TOP3热点：金山区召开上海湾区高技能人才培育暨企业家下午茶活动中国东方XXXXXLmedjyf
②其实我们在前期一些调研当中也发现，相当一部分的民营医疗机构在控制成本后，给出的价格和整体的费用水平还略低于公立医疗机构。所以民营医疗机构如果执行公立医疗机构这样的调控标准，他们是能达到的。
TOP4热点：重庆市北碚区市场监督管理局关于4批次不合格食品风险控制情...暴躁CSGO妹子免费
感染者124：为感染者87的同校工作人员，现住通州区宋庄镇富豪村。9月12日进行核酸检测，报告结果为阳性，诊断为无症状感染者。
TOP5热点：导演沙碧红携新片现身戛纳??影片选材于真实故事福州久久久文化传播有限公司
今天11时40分许，通州卫生健康委发布消息，请9月9日11时30分至当日门诊关闭到访民航总医院发热门诊、9月9日12时20分至当日门诊关闭到访过民航总医院门诊楼二层的人员，现住址为通州区的居民立即向所在街道、乡镇、工作单位或区疾控中心报告，本人及同住人确保居家不外出，涉疫风险人员建议通过电话方式报备。
同时，科学划定风险区，平房乡泓鑫家园7号楼划为高风险区，实行“区域封闭，足不出户，上门服务”；平房乡泓鑫家园小区（除7号楼外）其他楼宇及底商划为中风险区，实行“人不出区、错峰取物”。
TOP6热点：美国众议院议长：债务上限谈判会达成结果 不会出现违约情况姬小满无限奖励别人的英雄
目前学校风险区域将陆续解除封控，解封前要做好人员及环境风险评估，按规定落实核酸检测、健康监测、症状排查等措施，科学、安全、有序做好解封工作。解封不等于解防，要仔细排查风险点位，认真查找防疫漏洞，严防疫情外溢，指导在校学生、学校工作人员和服务保障人员遵守各项防疫规定，做好健康监测，密切关注本人及同住人员身体健康状况，一旦出现发热、干咳、乏力、嗅觉味觉减退、鼻塞、流涕、咽痛、结膜炎、肌痛和腹泻等11类新冠肺炎相关症状，立即报告并配合相应管控措施。集中隔离、居家隔离人员应自觉遵守各项防控防疫规定，医学观察期间如有任何身体不适要及时报告。中秋假期即将结束，明日需持48小时核酸检测阴性证明返岗返校，提醒市民朋友按规定进行常态化核酸检测，检测时要服从现场安排，有序排队，正确佩戴口罩，保持安全距离，不聚集、不扎堆、少交谈，检测后戴好口罩立即离开，做好手卫生。
国家医疗保障局价格招采司司长 丁一磊：民营医疗机构在口腔种植体业务的市场里占大概80%左右，目前政策还是非常明确的，民营医疗机构仍然实行自主定价，但是自主定价并不是代表政府不加引导，政府无所作为。
TOP7热点：?实施垃圾分类后不久，上海这个镇不少人“失业”了？肉多到炸的古言
9月13日0时至15时，新增本土新冠肺炎病毒感染者16例，均为隔离观察人员，其中，朝阳区13例、昌平区2例、大兴区1例；均为轻型。上述病例已转至定点医院隔离治疗，已开展流行病学调查和密切接触者追踪，对涉及的风险点位进行排查，对各类风险人员实施分类管控。现将相关情况通报如下：
TOP8热点：有人疼40年、有人无法穿衣盖被，警惕这种病→肉多到炸的古言
2021年6月，重庆宣布新增永川区、重庆高新区60条共计116.76公里道路开放自动驾驶测试。今年8月，深圳市交通运输局公布将新增测试道路56.68公里，截至目前，已累计开放智能网联汽车测试道路里程约201.37 公里。9月，北京市高级别自动驾驶示范区工作办公室宣布将建设区域由此前的经开区核心区60平方公里，扩展至全市500平方公里。
年过五旬的何永军开了一罐啤酒，74岁的杨佑新吃了两个月饼。席间，大家聊起了地震瞬间，还忆起历史上磨西镇经受的自然灾害，“2005年的泥石流那才叫凶！”
TOP9热点：@杨浦学子，这些实习岗位又招新啦！赶紧行动起来~权臣HLH
9月12日，一位中国传媒大学的老师告诉健康时报记者，自己已从家中被转运至隔离点。另外一名在校内宿舍居住的学生告诉健康时报记者，住在对面的一名同学也被转运，“隔离点的环境还不错。”
TOP10热点：从“春耕备耕”迈向“夏种夏管”，朱家角镇全力保障市民“米...国精产品一二二区传媒有哪些
在美国，自动驾驶行业的数据披露程度更高。根据加州DMV的规定，自动驾驶车辆需要每年对DMV报告接管情况，并详细说明接管时的位置、是否安全、当时的天气状况、路面交通状况等情况，才能获得新一年的路测牌照。DMV也会每年发布报告，披露各企业测试里程及接管次数等情况。
各地争先竞逐商业化试点，比拼政策开放程度，背后有着政策方向和经济效益的考量。自动驾驶已经不仅是企业之间的竞争，也是地区与地区之间的较量。