MacBook Pro高清视频播放【寻味中华】阳江MacBook Pro高清视频播放豆豉：粤菜里的“黄金配角”
【寻味中华】阳江MacBook Pro高清视频播放豆豉：粤菜里的“黄金配角”
4，卢卡申科暗示，因为不同意瓦格纳进攻波兰，或者其他原因，瓦格纳情绪很低落……
阳江9月8日电 题：阳江豆豉：粤菜里的“黄金配角” 作者 孙秋霞 一颗看似不起眼的黑豆，经过浸泡、蒸煮、冷却、制曲、发酵、回油等十八道工序，渐渐变成粤菜里的“黄金配角”——豆豉。它质地松软、豉味浓郁，能和百味，烹饪菜肴时添一把豆豉，令人齿颊留香，回味悠长。 资料图为广东阳江，豆豉炒青瓜咸。 记者 孙秋霞 摄 在中国几千年的饮食文化中，味的调和贯穿始终。湖南长沙马王堆一号墓曾出土一罐“豆豉姜”，带出了“舌尖上的西汉”。唐代诗人杜甫在诗中写道：“豉化莼丝熟，刀鸣鲙缕飞。”可见，在古代，上至王侯，下到平民，均对豆豉调味喜爱有加。 地理气候和地方饮食文化不同，造就豆豉的味道和形态千差万别。在中国豆豉几大流派中，广东阳江豆豉占有一席之地。作为“阳江三宝”之一，阳江豆豉的酿制技艺已有数百年历史。漠阳江的水、沙扒的盐以及适合霉菌生长的湿热环境，共同赋予阳江豆豉独有的风味。 资料图为工人们准备将蒸煮好的黑豆放到制曲房的架子上。 发 梁文栋 摄 阳江豆豉酿制技艺传承人冯康告诉记者，阳江豆豉以优质黑豆为原料，经过筛选、浸泡后，倒入锅中蒸煮，直至其松软为止，再进行关键一步——制曲。豆豉曲表面附着的洁白菌丝，将给黑豆带来新的生命。曲豆拌盐后经过30天左右的入埕发酵，就变成了豆豉。 资料图为广东阳江，阳帆豆豉厂的微生物制曲车间正在制曲。 记者 孙秋霞 摄 冯康自幼在豆豉世家长大，其曾祖父冯利从1907年开始制作生产豆豉，到他已是第四代传承人。“我天天都吃豆豉，早上配粥吃，中午和晚上放一点到菜里面。在阳江，几乎家家户户都会做豆豉。”冯康说。 1998年，由于豆豉供不应求，冯康创立了阳帆豆豉厂，二十余年来，通过不断改进生产设备和扩大生产规模，目前该厂已成为阳江最大的豆豉生产基地。 资料图为广东阳江，阳帆豆豉厂的曲豆拌盐后入埕发酵。 记者 孙秋霞 摄 “现在制作豆豉的工艺流程和小时候是一样的，只不过我们改进了生产设备。在天然制曲这一关键步骤上，以前靠有经验的师傅控制温度、湿度和时间，现在都是机器自动调节，我们一年的豆豉产量从最初的几十吨提高到四千多吨。”冯康说。 从早期农家自行酿制，到专门生产豆豉的手工作坊出现，再到豆豉厂规模化生产，阳江豆豉逐渐走向产业化。目前，阳江豆豉生产企业达到20余家，还有众多家庭小作坊。除畅销本地外，阳江豆豉还远销美国、日本、欧盟等国家和地区。 资料图为阳帆豆豉厂的即食豆豉包装车间。 发 梁文栋 摄 “很多粤菜尤其是广府菜在调味的时候都会放一点豆豉，这是广东人典型的饮食习惯，一种味道的记忆。如果大家吃到的蒸排骨或蒸凤爪少了豆豉，会觉得满足感不够，因为豆豉浓郁的香味，带来的是强烈的个性化味道。”广东省食文化研究会会长庄臣说。 “豉汁蒸排骨”是传统粤菜和广式茶点中的经典角色。夹起一小块排骨，入口鲜嫩多汁，豉香浓郁，俘获了众多挑剔的味蕾。“豆豉蒸鱼”也是广东人喜爱的下饭菜，鲜甜让人称绝。这些家乡味道，随着华侨华人一起遍布世界各地。 资料图为豆豉蒸鱼。 发 黄自明 摄 有人说，在海外，有华人的地方，就有阳江豆豉。“海外许多唐人街有卖阳江豆豉，我在澳大利亚悉尼、法国里昂和英国伦敦等地都见到过，一些粤菜馆和中餐厅也可以吃到，豉香味总能勾起人的思乡之情。”庄臣说。 无论身处何方，“豉味”永远是广东人难以忘怀的家乡记忆。一顿简单的家常便菜，添一点豆豉，总合时宜。在粤菜里，豆豉虽然是配角，但总会出彩。(完)koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:林君
TOP1热点：与国学相遇 与经典对话——走进冯其庸学术馆
李晨说，转运建筑垃圾时确实发现现场有成包的珍珠岩，“但是有多少我也不知道，救人心切，没有查数，就想着以最快的速度把人救出来”。。
乌克兰官员周三表示，俄罗斯如今不再打算仅仅通过阻止船只离开来切断乌克兰黑海港口，他们用导弹和无人机瞄准敖德萨的航运基础设施，是想“阻止乌克兰这个主要粮食出口国向世界提供粮食”。
TOP2热点：亚运发布厅丨平均票价不超 160 元！一图读懂如何购买杭州亚运会门票
经现场初步调查，与体育馆毗邻的教学综合楼施工过程中，
米莉亚姆的女儿，也就是李凯尔的母亲苏珊娜，对于身上的中国血脉非常感兴趣，一直在投入时间和精力寻亲。经过长期求助官方和民间组织，苏珊娜遇到了汤姆的后代，找到了现深圳市龙岗区的新木新村地址。
TOP3热点：完善基础研究多元化投入机制孤男寡女免费观看电视剧
“我们不认同那个尸检报告。”杨之斌说，尽管医院同意由云南维权司法鉴定中心鉴定，但其鉴定过程并无临床医生参与，无医方任何领导知情，他们作为患者的主治医生也毫不知情，尸检有全程录像，但他们没法看到尸检经过。
TOP4热点：与国学相遇 与经典对话——走进冯其庸学术馆hello的读音是哈喽还是嗨喽
20日会见的现场，很多细节都让谭主印象深刻。
俄军还表示，23日仅对敖德萨“准备对俄实施恐怖行动的设施”进行了打击。俄罗斯国防部表示，俄罗斯武装力量对敖德萨附近生产和训练无人艇的地方发动了导弹袭击，并称“被摧毁的设施附近有外国雇佣兵”。
TOP5热点：与国学相遇 与经典对话——走进冯其庸学术馆最好看的2019中文大全电影
2017年8月，中国政府网发文《国务院严肃处理两起特别重大煤矿瓦斯爆炸事故》，其中一起事故就是内蒙古自治区赤峰宝马矿业有限责任公司“12·3”特别重大瓦斯爆炸事故。
中方始终认为，对话谈判是解决乌克兰危机的唯一可行出路。希望各方致力于政治解决危机，共同推动局势缓和。
TOP6热点：旅行服务进出口是前5个月我国增长最快服务贸易领域男人简谱
小娄今年28岁，6月22日由北京至长春看望其高中同学，当天晚上在万达广场夜市买东西时被一块从高空扔下来的砖头砸中身亡。娄女士称，警方告诉她犯罪嫌疑人系一名20多岁的江西男子。目击者告诉记者，该男子在事发当日即6月22日的前几个小时，也曾扔下过砖头和饮料瓶，当天共抛物三次，有人报警，且警方有过出警。
毛宁：日方不顾中方严重关切，执意出台和实施对华指向性明显的出口管制措施，中方深感不满和遗憾，已在不同层级向日方提出严正交涉。
TOP7热点：这场“花式”科普又来啦！“知感冒防流感全民科普公益行”活动走进重庆万盛区父亲与女儿传宗接代的句子
（原标题：日本对先进半导体制造所需设备追加出口管制，外交部：已向日方交涉）
TOP8热点：持续深耕乡村金融沃土打烊后仅剩二人的接档剧7月
而CBA各队，无论国企还是民企背景的职业篮球俱乐部培养后备人才，整体质量虽然强于高校，但人才涌现率和成才率，也无法和过去相提并论。
传言中，一些家庭凭借人才政策落户西安，但工作生活均不在西安，其孩子凭借政策“回流”至西安参加中考，而目的则直指三年后的高考。不少西安家长认为，这挤占了生活、工作、学习均在本地家庭本该享有的教育资源。
TOP9热点：强对流天气预警！5省份部分地区将有雷暴大风或冰雹最好看的2019中文大全电影
一、原定招生计划，全部用于符合我市中考报名政策规定的考生（不含在外就读返回户籍地参加中考的3608名考生）。
TOP10热点：儿童近视矫正市场乱象调查：花了数万元没任何效果芙卡洛斯避孕套的尺寸选择有哪些
在西安市教育局回应家长关切后，有不少家长评论称，自己并非对“回流生”政策有质疑，而是对钻“回流生”政策空子的考生、家长以及机构的愤怒。