人与畜禽CORPORATION...沈嘉禄：鲁迅与本帮菜人与畜禽CORPORATION...
沈嘉禄：鲁迅与本帮菜人与畜禽CORPORATION...
84.我们欢迎2023年南非担任金砖主席国期间成立体育联合工作组，搭建金砖体育合作框架。我们期待2023年10月在南非举办的金砖国家运动会取得成功。我们承诺为金砖国家提供必要支持，使其能够按照相关规则参加在本国举行的国际体育赛事和会议。
鲁迅于1927年10月3日抵达上海，1936年10月19日去世，在这九年零半个月的时间里，平均每月去饭店吃两三次。来到上海，终于有了个温暖的家，躲进小楼做宅男，已无必要独自一人“醉眼朦胧上酒楼”人与畜禽CORPORATION...，所以朋友请他，他请朋友，半为工作，半为社交。我从鲁迅日记里得知，他拔过草的饭店有七十多家。 说几家留下大先生屐痕的名店吧：陶乐春、中有天、味雅、冠珍酒家、陶陶居、冠生园、杏花楼、大三元、东亚饭店、新亚饭店、新雅茶室、新雅饭店、大雅楼、都益处、消闲别墅、美丽川菜馆、古益轩、新半斋、知味观、梁园豫菜馆、会宾楼、宴宾楼、东兴楼、鸿运楼、功德林、觉林素食处、麦瑞饭店、乍孙诺夫店、六三园、新月亭、川久料理店等等，不排除有些店名因称呼的繁简而重叠。但若是加上日记里不曾记名的饭店，应该超过八十家。 从风味上说，涵括了天津菜、北京菜、河南菜、广东菜、四川菜、宁波菜、杭州菜、淮扬菜、镇江菜、素菜、西菜、日料店、消夜馆以及大先生在《孔乙己》里描写的旧式酒馆。像“北冰洋店饮刨冰”“陆羽居吃面”“青莲阁饮茗”等还没算进去呢。 奇怪，就是没有本帮菜。 近年来兴致勃勃谈论本帮菜，以至于将它浓缩为乡愁的吃货朋友，大概没想过鲁迅先生与本帮菜是否有黏合。 大先生是绍兴人，重口味，霉干菜、海菜股、霉千张、臭豆腐干之类从小吃到大，区区草头圈子、糟钵斗能吓退他吗？ 我们只能这样猜了：鲁迅一家住在虹口，而当时本帮馆子大都集中在老城厢，不在他的“射程”之内。 不对吧，比老城厢更靠近虹口的、坐落于西藏路上的同泰祥也是本帮馆子，糟货尤其出色，能喝绍兴酒的大先生对糟货应该爱屋及乌吧。但在他的日记里找不到同泰祥三个字。开在九江路大陆商场内的老正兴，与老半斋、杏花楼、新雅、梁园同在一个“包邮区”，菜式“刮刮老叫”，一直被模仿，从未被超越，为何大先生也没去一试隽味呢？ 1935年出版的《人生旬刊》第一卷第2期上有一篇署名“使者”的文章——《上海的吃》，其中提到了“本地菜”，不妨抄几句。“本帮馆子大概都是蜕化于宁波馆子，规模都是很小，所谓‘家常便饭’者。南京路抛球场西首，俗称饭店弄堂，如老正兴、正兴馆、仝兴馆，彼此鳞次栉比……炖蹄髈、烂糊肉丝、炒圈子（即猪肠）、红烧羊肉、四喜肉炒卷菜等，而且一律小洋，非常便宜，普通的菜每客只三四角……这几家馆子的装潢呢，却是十分的破旧，但也有汽车阶级上那里的很多，普通行号的职员，更乐于光顾，因为到那里去是实惠而且便宜。” 据餐饮界老前辈回忆，像人和馆、德兴馆一类的本帮馆子，八仙桌加长条凳，墙壁用石灰一刷，决不会像广帮馆子那样雕梁画栋，描金嵌银，到处有名人字画，故而被人谑称为“赤膊台子毛竹筷”。一般格局，二楼雅座，实在没几间包房，底楼是引车卖浆者流的地盘，行令划拳，吆五喝六，高兴起来赤脚踏在凳子上，比方说郁达夫请鲁迅，或鲁迅请曹靖华，即使很想吃一吃走油拆燉，也踌躇不前了吧。 那时的知识分子，著书立说，但平时与劳动阶层的亲密接触却相当有限。城隍庙，市民阶层的精神原乡，许广平抱了海婴在保姆陪同下去过一回，鲁迅不去，环龙桥堍的旧书摊也吸引不了他，就因为那里是脏乱差的所在，与今天的花团锦簇、霓虹照眼不可同日而语。那么城隍庙附近的那些本帮馆子，就被他完美错过啦。 1922年，严独鹤先生在《沪上酒食肆之比较：社会调查录之一》里写到了时行于海上的粤、闽、川等诸帮饭馆，也写到了弄堂饭店正兴馆的青鱼秃肺，但全文不见“本帮”二字，也足以说明问题了。历史学家兼资深吃货唐振常先生在《品吃》一书中不容置疑地说：“上海饮食之可贵，首要一条，即在于帮派众多，菜系比较齐全，全国菜系之较著名者，昔日集中于上海。所谓本帮，在上海从创立到发展，是晚之又晚的事。” 记住，晚之又晚！ 明明已有人和馆、一家春、德兴馆、同泰祥、老饭店、老正兴等标杆式的老字号，为何说“晚之又晚”呢？先纠正一下，老正兴一开始是苏锡帮，后来才被本帮收编的。而人和馆、德兴馆等，虽有一些资历，总体实力上尚不足与其他帮派馆子相颉颃。我以为，在十里洋场，要形成一个帮派，必须要有一批名店，一批名厨，加上“弹眼落睛”的四时名宴。那时的本帮馆子显然还没准备好，即便有“弯道超车”的想法，真要实施，又谈何容易，若能小打小闹地研发几款“仿制药”就相当不错啦！故而不足以获得文人墨客的垂注和嘉许。 诚如新闻界老前辈曹聚仁所言：“本帮菜怎样，连上海人也说不出来。”所以，鲁迅与他的饭搭子压根儿就不知道本帮菜这回事，也没人告诉他们糟钵斗和草头圈子有利于加深作者与编辑的感情。 直到鲁迅先生去世，抗战爆发，上海沦为孤岛，本帮馆子莫名地在租界、华界流行起来。这是另一个话题，待我以后再跟大家聊。 前几年在一个饭局上，鲁迅的孙子周令飞从皮包里取出一份菜单在我面前晃了两晃。他想找家饭店合作推出“鲁迅家宴”，遗憾的是他也没法从上海鲁迅纪念馆里借出曾经留下他祖母芳泽的“鲁迅家宴菜单”。即使借出来照搬照抄，类似芹菜云耳炒牛肉、津菜炖鱼丸、蚝豉松、及第草菇汤等菜式，也不能保证今天的消费者会买你的账。可以铁定的是，鲁迅家宴不会有本帮菜。 说本帮菜，却把鲁迅先生扯了进来。得罪了，多多包涵！（沈嘉禄）koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:张成基
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73.我们赞同南非在其担任金砖国家主席国期间高度重视面向未来的教育和技能培养变革。我们支持促进金砖国家内部学术资格互认的原则，以确保有技能的专业人员、学者和学生的流动，并在遵守适用的国内法前提下，承认在对方国家获得的学历。我们欢迎金砖国家教育部长第十次会议提出的具体建议，这些建议重点关注教育与培训的关键领域，如创业精神培养、适应不断变化世界的技能、失学青年、气候变化、劳动力市场情报、儿童早期开发及全球大学排名。我们赞赏金砖国家教育合作，包括职业教育合作取得的进展，特别是成立聚焦加强交流对话的金砖国家职业教育合作联盟，以及金砖国家职业教育合作联盟章程的提前达成，这有助于推动职业教育务实合作，促进职业教育与产业融合。。
23日，在出席金砖国家领导人第十五次会晤时，习近平主席强调，加速扩员进程，让更多国家加入到金砖大家庭，集众智、汇群力，推动全球治理朝着更加公正合理的方向发展。
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9.我们呼吁在建立公平的和以市场为导向的农产品贸易体制、消除饥饿、实现粮食安全和改善营养、促进可持续农业和粮食体制以及实施有韧性农业的做法方面取得进展。我们强调有必要根据《农业协议》第20条授权推进农业改革，同时认识到在以粮食安全为目的的公共储备永久解决方案和包括最不发达国家在内有关发展中国家特殊保障机制各自谈判背景下尊重授权的重要性。金砖国家成员还对不符合世贸组织规则、影响农业贸易的贸易限制措施表示关切，这些措施包括制裁在内的单边非法措施。
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重申应根据国际法，通过和平外交手段解决伊朗核问题，希望有关各方早日恢复全面、有效执行伊朗核问题全面协议。
重申致力于加强金砖国家农业合作，促进五国的可持续农业和农村发展，增强金砖国家和全球粮食安全。欢迎《金砖国家粮食安全合作战略》。强调需要有韧性的粮食供应链。
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埃塞俄比亚联邦民主共和国是非洲东北部内陆国，首都为亚的斯亚贝巴，面积为110.36万平方公里，人口为1.23亿。阿姆哈拉语为联邦工作语言，通用英语。
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阿根廷总统费尔南德斯24日通过社交媒体发表视频讲话表示，加入金砖合作机制将为阿根廷提供绝佳发展机遇，让阿根廷打开新局面。加入金砖合作机制是阿根廷向建设一个更加友好和开放的国家迈出的重要一步，将促进阿根廷国内经济发展、社会公平并改善人民福祉。
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新华社北京8月24日电综合新华社驻外记者报道：金砖国家领导人第十五次会晤特别记者会24日宣布，邀请沙特、埃及、阿联酋、阿根廷、伊朗、埃塞俄比亚正式成为金砖大家庭成员。六国领导人和官员对此表示欢迎，并期待继续深化合作。
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七、机制建设
正如习近平主席指出的：金砖国家同50多个国家聚首南非，不是拉谁选边站队，不是搞阵营对抗，而是打造和平发展的大格局。
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认为继续支持金砖国家疫苗研发中心很重要。承诺继续开展传统医药合作。鼓励对金砖国家技术转移中心和金砖国家创新网络等倡议采取进一步行动。祝贺我们的航天机构成功落实了《金砖国家遥感卫星星座合作协议》。欢迎在金砖国家能源研究合作平台机制下开展联合研究和技术合作。重申金砖国家灾害管理合作的重要性。赞赏金砖国家教育合作取得的进展，特别是成立金砖国家职业教育合作联盟。
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34.我们重申支持非盟《2063年议程》，支持非洲通过非洲大陆自贸区投入运行等方式促进一体化的努力。我们强调非洲大陆自贸区将为投资，特别是基础设施建设方面的投资提供可预测的环境，为助力同非洲大陆伙伴形成合作、贸易和发展的合力提供机遇。我们强调加强金砖国家同非洲之间伙伴关系对解锁互利的贸易投资增长和基础设施发展机遇具有重要意义。我们欢迎《妇女和青年贸易议定书》取得的进展，认识到其在促进非洲经济中妇女青年经济金融包容性方面的潜力。我们强调工业化、基础设施建设、粮食安全、促进可持续发展的农业现代化、医疗以及应对气候变化等对非洲可持续发展的意义重大。
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83.我们同意支持保护、保存、修复和推广文化遗产，包括物质文化遗产和非物质文化遗产。我们承诺采取强有力的措施，打击非法贩运文物，鼓励文化和遗产利益攸关方开展对话，并通过探索技术创新解决方案和推动政策制定，改变文化内容生产、传播和获取方式，促进文化和创意部门数字化。我们重申致力于支持文化企业、博物馆和文化机构参与金砖国家主办的国际展览和节庆活动，并在组织此类活动时相互协助。