独家报道-"给老子叫"-奥地利给老子叫葡萄酒旅游中的“酒文化”（图）

奥地利给老子叫葡萄酒旅游中的“酒文化”（图）

　　市人大常委会副主任郑钢淼、张全分别主持上下午的全体会议，常委会副主任周慧琳、宗明、陈靖、徐毅松等出席会议。副市长刘多、解冬，市高级人民法院院长贾宇，市人民检察院检察长陈勇，市监察委负责人等列席会议。

　　国际葡萄酒业内人士都知道，奥地利葡萄酒的市场知名度不高主要是由于其产量有限，目前，奥地利所产葡萄酒只占世界葡萄酒总产量的0.5%。加之奥地利人嗜酒，内需给老子叫巨大，因此奥地利葡萄酒的出口量很少。但奥地利葡萄酒的品质却受到业内公认，以“高质低产”见称。　　奥地利的葡萄主产地位于北纬度47和48度之间，与法国葡萄种植区勃艮特相似。温和的气候、充足的日照、日夜较大的温差、上好的水质和精良的酿造工艺，造就了奥地利葡萄酒的极高品质，并使其在在世界名酒排行榜上占有一席之地，特别是奥地利的白葡萄酒和甜葡萄酒更是受到业内人士推宠。　　以往，奥地利的酒农们习惯于“酒香不怕巷子深”的观念，但随着全球化的深入，酒农们等客上门的传统观念开始被打破，主动开辟市场的意识在加强。在新观念的影响下，葡萄酒旅游悄然兴起。　　酒农们或单独或与旅馆、客栈、饭店、酒窖或葡萄酒学校联手，通过让游人品酒、享受风光旅游和当地特色美味佳肴等方式，将葡萄酒的历史、种植、酿造及品尝知识的介绍穿插其中，使游人们在放松心情和享受自然与美食的同时，了解奥地利的葡萄酒文化、熟悉欧洲人的葡萄酒传统、情结与习惯，领略葡萄园风光，结识新的朋友。　　奥地利颇负盛名的奥皮茨酒庄，开展葡萄酒旅游已经5年了。　　这家酒庄位于奥地利东部新民湖畔的伊尔米茨小镇。这一带即是奥地利的国家公园，也是奥地利海拔最低的地方，周围被大约4000公顷的国家公园所包围，其丘陵地貌和独特、富含矿物质的沙性土壤也使这里成为奥地利最好的葡萄酒产区之一，当地耕地中约40%用于葡萄种植。伊尔米茨出产的葡萄酒曾多次获得世界级奖项。　　同时，小镇茂密的芦苇荡、适宜的气候和沙滩也为荡舟、帆船和游泳提供了极佳条件。因此，这里的众多酒庄每天都吸引着来自奥地利和世界各地的客人。　　与伊尔米茨小镇中的其他酒庄相比，奥皮茨酒庄的历史并不长，还不到20年。酒庄的规模也不大，只有17公倾葡萄园，年产葡萄酒约5万瓶。但奥皮茨酒庄出产的葡萄酒却获得过世界多个葡萄酒奖项，酒庄的庄主威利•奥皮茨曾于1996年在英国伦敦当选为最佳年度酿酒师，他所首创的“芦苇酒”曾促使奥地利政府修改了葡萄酒法规，美国前总统克林顿从1996年起一直是奥皮茨葡萄酒的忠实用户……所有这些都成为奥皮茨这家“小型而年轻”酒庄开展葡萄酒旅游的卖点。　　走进奥皮茨酒庄，迎面可见一横幅，上面写着“人生太短，更该享受佳酿”。庄主奥皮茨先生告诉我们，这也是他的人生格言。他同时也希望，人们都能以这样一种心态去享受生活。　　我们感到高兴的是，客人满意我们的产品，我们还会做得更好，一年比一年好，让人们满意。我们也希望，人们通过品尝我们的葡萄酒能够得到放松，能够感觉到是在享受生活。　　谈到自己的产品，奥皮茨先生告诉我们，他做酒看重的是质而不是量。比如他所发明的芦苇酒，这是一种将甜葡萄放在芦苇席上阴干，然后再榨汁酿造的甜葡萄酒。由于工艺的需要，平均每100公斤葡萄，才能榨出10升酿酒用的葡萄汁。生产成本当然很高。但也正是这种一丝不苟，才产生了口味和口感都十分独特的奥皮茨芦苇酒。　　细心的人们会发现，奥皮茨酒庄生产的葡萄酒，每瓶的瓶签上都有一个手摘葡萄的标志，这是奥皮茨先生注册专用的，也是奥皮茨葡萄酒高品质的象征。　　奥皮茨介绍说，葡萄酒的品质需要生产过程中的各个环节来保证。如果采摘下来的葡萄混进了有病害或成熟度不理想的果子，做出来的酒，品质自然不会是顶级的。因此，虽然机械化采摘葡萄，每公倾的成本只需300欧元，而雇人手工采摘要花费3000欧元，但他仍然坚持手工采摘，从而保证收获的每一粒葡萄都是成熟和无病的。用这种葡萄做出来的葡萄酒才能够保证口味绝对纯正，品质绝对上乘。　　在奥地利的葡萄酒旅游安排中，品酒晚宴无疑是活动的最高潮。各家酒庄都会精心准备，力求体现自己的与众不同。　　在奥皮茨酒庄的酒窖里，主人准备的是一套名为“搭配”的品酒晚宴。十道精致的冷、热菜肴和甜品配上十款不同口味的葡萄酒，客人们在品尝美食美酒的同时，主人一一讲解、展示，从酒质的鉴别到品酒的方式，从酒杯的选用到拿杯的手法，从喝酒的顺序到酒菜的搭配……人们会惊喜地发现，原来喝葡萄酒还有这么多的学问。　　这也是我们酒庄的一种经营观，简单地说，我们就是想传达出一种理念，即美食与美酒也体现着一种文化。我们就是想告诉人们，他们在品尝美酒并佐以美食的同时，能够得到的是更多、更美好的享受。我们愿意把我们的经验与他人分享，愿意去传扬这种文化，这很重要。我相信，这也一定很有前途，全世界都会对酒文化感兴趣。喝酒是文化，不是开瓶一喝那么简单，它也是一种文化。　　奥皮茨先生说，在奥地利，参加葡萄酒旅游就好比是进入了一所酒学校。游客在这里学到了知识，留下了美好记忆，因此，他们也愿意将喜爱的葡萄酒买回家，并成为酒文化的宣传员。 (新华社)

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编辑:高大山

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　　[环球时报综合报道]2026年世界杯亚洲区预选赛抽签仪式27日结束，中国男足落位在36强赛C组，同组还有韩国、泰国以及新加坡与关岛之间的胜者。国际足联的最新排名显示，中国男足排名世界第80、亚洲第11，韩国队世界排名第28，泰国队第113，新加坡和关岛分别位列158和第203。36强赛将于今年11月至2024年6月进行。。

　　说张明霞“胖、丑”的人就没断过，她不在乎。土豆粉3斤一包，售价34.9元，煮之前还得泡上6到8个小时。就这么一袋地方土特产，返乡创业的第三年，张明霞用“甘肃胖娃娃在助农”的抖音账号，带出了超过1000万元的销售额。

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　　“经课题组调查测算，2021年抖音三农创作者直接间接带动的就业岗位合计达54.8万个；带动二次创业并建立10372个农林牧渔、住宿餐饮、旅游等行业的中小型企业，保守估计，直接整合带动130万周边农户。”前述报告称。

　　“大学生怎么了？只要你干了农业，秒变小学生。”在很长一段时间里，陈乐的视频都是记录自己作为“农业小学生”是如何在瓜棚里学习。

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　　中国社科院美国研究所副所长袁征在接受新京报记者采访时表示，今年2月份的“气球事件”之后，中美两国间的高层往来受到了影响。中方虽然一直秉承着愿意对话的态度，但美方多次炒作台海问题、在多个议题上无端指责中国，实际上并无诚意开展对话。

　　陈乐告诉《中国新闻周刊》，要成功打通从种植、内容生产到销售的链路，仅仅亲力亲为地参与种植，展现劳作过程是不够的。在他看来，要成功做起一个“新农人”账号，就不能只作为一个边缘角色，自己必须得是一片农田的主人，为农田和产出全权负责，只有这样，做出的内容才足够真实，才有说服力和生命力。

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　　但问题在于，要独立成为一片农田的主人，就意味着土地承包、农资购置，这都需要资金。陈乐刚毕业，没有足够的积蓄，需要靠兼职工作来支撑他做短视频的支出，独立经营农田则显得有些遥不可及。

　　然而，经过半年的历练，陈乐认为，回乡创业并不适合自己这种既缺乏资金，又缺乏种植知识和技术的“小白”。这与前述研究的调查结论相吻合，报告指出，“新农人”较一般新型农业经营主体，面临更突出的土地、融资、雇工、物流、基础设施等方面的困难，还要面对家庭不理解、社会不认可、对农业不熟悉等自身问题。

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　　定西，古丝绸之路重镇，甘肃省会兰州市的“东大门”，因地处青藏高原、蒙新荒漠和东南季风区汇合之处，有独特的土壤和气候条件，成为全国最适宜马铃薯种植的三大区域之一，被称为“中国马铃薯之乡”。被当地人称作“洋芋”的定西马铃薯，形整、质优、储存期长、淀粉含量高，享誉世界。

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　　7月23日14时52分，齐齐哈尔市第三十四中学体育馆发生屋顶坍塌事故，这是齐齐哈尔近年来最为严重的安全事故。在这起事故当中，共有11名师生失去了宝贵生命，给多个家庭造成了严重伤害，代价极为惨重、教训极其深刻，我们深感痛心、深感自责。在此，我代表市委、市政府，向遇难者致以沉痛哀悼，向遇难者家属、受伤人员及亲属和社会各界表示深深的歉意！