上海交通大学国家队蜜雪冰城1元冰杯, 为啥火了? 也许, 我上海交通大学国家队们低估了幕后操盘者
蜜雪冰城1元冰杯, 为啥火了? 也许, 我上海交通大学国家队们低估了幕后操盘者
但随着8月1日的复播,APP直播间的人气有降温之迹。《每日经济新闻》记者注意到,8月26日上午,东方甄选APP和抖音直播间里同时讲解同款产品,前者的在线观众数量仅为后者的四分之一。
在阅读此文前,恳请您点击一下“关上海交通大学国家队注”,每日为您推送精彩内容,不要错过哦~ 最近有一件事被网友们热议,就是所谓的蜜雪冰城1元冰杯事件。 蜜雪冰城一番好心好意上架这一特色饮品,却因为客户屡屡买不到,不得不道歉。 那么这件事的真相,到底是什么呢? 1.蜜雪冰城公关失败 下面的截图,可以对事情的发展脉络,有一个比较清晰地展示。 起因是蜜雪冰城推出了1元冰杯的产品,随后因为冰杯紧缺,不少网友吐槽,冰杯买不到。 很显然,蜜雪冰城的总部,肯定不想为这次事情背锅,便对此事,做了回应。 总部把责任一股脑推到了门店身上,用他们的话说,冰杯的上架,决定权在门店,总部对于冰杯的上架,没有强制要求。 然而,蜜雪冰城大概率到,没有意识到此事会发酵到何种地步。 顾客本来想买冰杯,就买不到,蜜雪冰城竟然不想解决办法,反而都说是门店的错。 所以,他们自然是不愿意听解释的,顾客的诉求只有一个,那就是把冰杯拿到手,其他的都好说。 不出意外,蜜雪冰城的第1次公关,失败了。 哪怕他稍微安抚一下顾客,表示会尽力解决冰杯的供应问题,可能此事随着时间的流逝,慢慢就被大家忘了。 从公开渠道我们了解到,如今客户拿不到冰杯的重要原因出在“冰”上。 蜜雪冰城制作冰杯的原材料,冰,非常难得,自己制得不够用,买别家的,又买不到。 即便买到了,成本也不低,弄不好,1元的冰杯售卖出去,是赔本买卖。 2.蜜雪冰城冰杯问题的分析 《新浪财经》在2024年7月11日,对此事做出了解析,指责蜜雪冰城推出冰杯,得罪了两拨人。 第一波人,是在蜜雪冰城勤勤恳恳工作的打工人。 因为冰杯的造价成本很高,而售卖的价格很低,导致无论是员工,还是店长,都不愿意花费精力在冰杯的制作上。 所以,蜜雪冰城的员工,售卖冰杯的积极性整体不高。 第二波人,不用说大家也猜到了,就是买不到冰杯的顾客。 顾客的诉求本来很简单,蜜雪冰城既然推出了冰杯产品,而且在网上上架了产品,顾客也下单了,蜜雪冰城却说自己现在没有。 所以,哥哥能忍,姐姐也不能忍。 买不到的顾客,自然怀疑蜜雪冰城在欺骗消费者,而且他只想知道,到底能不能拿到冰杯,不想知道为什么买不到冰杯。 3.1元冰杯问题的本质 《新浪财经》对此事的解析的确可圈可点,但是有些观点我是不认同的。 我之所以有些不赞同的原因,是因为大家没有看到蜜雪冰城冰杯的本质。 大家有没有想过? 蜜雪冰城,真的指望1元冰杯,为其带来巨大的经济利益吗? 我觉得做这次产品策划的人,目的肯定不在于此。 无论是从制作冰杯的人工成本还是物料成本来说,制作一块钱的冰杯,其利润非常之低,大家不用猜都知道。 那么冰杯的推出到底有何意义呢? 说简单点,这次操盘的最终目的就是为了让顾客购买饮料,冰杯只是个吉祥物而已。 咱们都知道冰杯是从线上商城上线的,而蜜雪冰城的受众,大部分都是年轻群体,他们的时间和精力都很宝贵,从商城上下订单,难道只为了拿到一块钱的冰杯吗? 这个逻辑明显不通。 为了购买1块钱的冰杯,坐地铁、坐公交,甚至走几里路,大部分年轻人都没有这个耐心。 我觉得情况可能是,顺路! 比如,年轻人正巧路过店铺,发现有1块钱的冰杯,所以便从线上商城下单了。 如果是这种情况,顾客和店铺面对面,仅仅几句话,就能知道蜜雪冰城,是否还有冰杯供应。 如果没有,要么选择其他饮料代替,要么各走各的路,一拍两散。 再比如,年轻人口渴,想买点冷饮喝,感觉经过附近的蜜雪冰城店铺,便在线上商城下单,看到了1块钱的冰杯,自然顺手就下单了,而现在的天气正适合。 如果顺路的人多,有好几个人,那么更好了,买冰杯,还能省不少钱。 何况,年轻人好面子,一般只买1元的冰杯,有时面子上过不去,顺手还会买其他饮料。 蜜雪冰城其实很懂受众的心理,推出1元的冰杯,冰杯本来不赚钱,真正赚钱的是其他饮品。 而这些饮品的售卖,又可以通过冰杯的拉动。 如《新浪财经》所说,蜜雪冰城的员工,不愿意给顾客制作冰杯,嫌麻烦,而且不挣钱,还要面对店长的训斥。 其实,我觉得未必。 如果顾客购买一份冰杯,又购买其他饮料,如果员工不开心,那么只能说员工没有理解公司的大战略。 换作我是员工,我觉得只要卖钱了,也没什么大不了。 说到底,1元的蜜雪冰城冰杯,就是一个非常简单的低价营销策略而已。 然而,可惜的是,蜜雪冰城高估了自己门店处理问题的能力。 顾客买不到冰杯非常不开心,本来就不爽。 但是如果买不到冰杯后,又遭到门店的员工冷眼相对,只会更加不开心。 换而言之,如果没有冰杯,蜜雪冰城员工对顾客微笑以对,哄得对方开开心心,后续就不会有麻烦。 当然,蜜雪冰城显然也认识到了自己的问题,并准备做出改正,希望真的可以在顾客服务上,得到体现。 写到最后 夏季临近入伏时节,往后天气只会越来越热,对于蜜雪冰城而言,正是饮料大卖的季节。 冰杯推出后,如果从上到下,产品的营销和服务,都能做到位,本不应该出现这么大的问题。 有不少网友拿出了我国冰杯的未来增长预期,增长空间,显然要比日韩国家大了很多。 但问题是,如果蜜雪冰城想把冰杯做成事,仅依靠门店自己的力量,寻找制冰的供应商,很难维持下去。 店长以自己的人脉关系,从其他途径找到制冰的供应商,实属不易,建立稳定的合作关系,更难。 如果想要冰块持续的供应下去,可能还需要蜜雪冰城在大战略上下功夫,然后再结合门店的地理优势,培养出更加稳固的制冰供应商,才是正道。 当然,成本的考量,又不可忽视。 由于冰的供应不足,员工制作冰杯的时候,也会手忙脚乱,再加上顾客的频频质询,想保持一个好的服务态度,都难。 如果冰杯的材料供应、生产、销售,都能一气呵成,顾客满意了,员工干活畅快,自然就少一些批评的声音。 另外咱也要提一句,冰杯产品的推出,不仅仅只有蜜雪冰城一个饮品行家。 为什么现在只有蜜雪冰城一家爆雷呢? 真的只是蜜雪冰城自身的问题吗? 有没有可能,又是一场操盘? 当然,这场操盘,是有人刻意针对蜜雪冰城,还是有人趁机打开冰杯的知名度,就仁者见仁,智者见智了。 从常理分析,现在的年轻人很忙很累,哪有那么多的时间和精力,因为1元钱的饮料,跟蜜雪冰城较劲? 按理来说,不应该有这么高的热度! 大家觉得是吗?koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:钱运高
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