班长给我看她每天吃蓝莓会皮肤变白,视力变班长给我看她好?真相是→
每天吃蓝莓会皮肤变白,视力变班长给我看她好?真相是→
(作者单位:上海大学)
最近几年,作为一种营养价值高的班长给我看她水果,蓝莓越来越多地进入人们的生活中。 对于很多人来说,没有什么比边走边抓起一把清新的蓝莓扔到嘴里,一咬体验口口爆浆更过瘾的感觉了。 那么天天吃蓝莓会发生什么?很多网友说能缓解甲状腺,皮肤变白,视力变好。这些都是真的吗? 蓝莓,经常被人们称为“十大水果之王”之一,网上流传的“超级水果”名单中也必然有它一席之地。不过,蓝莓的营养到底如何呢? 说到蓝莓的营养,大家通常会提到两个—— 蓝莓的维生素C通常有10~34毫克/百克,最高的也只有34毫克/百克,这个含量在果蔬界只能算中等水平,比草莓、猕猴桃、大枣等其实都要少。 花青素的抗氧化能力很强,数据显示,不同品种蓝莓,营养成分会有差异,最高的可以超过400毫克/百克。这个在果蔬界确实算比较丰富的。 有网友说能缓解甲状腺。甲状腺功能发生病变的情况也有很多种,比如: 甲亢是甲状腺功能亢进了,常见的症状是食欲增加、多汗、震颤、睡眠困难。 甲减是甲状腺功能减退了,常见的症状是疲劳、嗜睡、便秘、肌无力等。 甲状腺肿是甲状腺的不规则生长,可能表现为甲状腺整体肿大,也可能表现为不规则细胞生长导致甲状腺中形成一个或多个肿块(结节)。 甲状腺结节则是由于遗传、环境等多种原因导致甲状腺内出现一个或多个异常的团块结构,病因复杂,至今尚未完全明确。 说缓解甲状腺其实是一个病句,可能她想说的是促进甲状腺健康吧!确实有一些研究认为蓝莓含有维生素C,有助促进甲状腺健康。 不过在水果中,蓝莓并不算维生素C特别丰富。而且,维生素C的确是一种健康的营养素,但是它对甲状腺并没有特别的作用。 说蓝莓能美白主要是因为它富含维生素C,有很好的抗氧化活性,能够抑制酪氨酸被活化,这样酪氨酸就不会变成黑色素了,就能起到美白的作用。 而且,蔬菜水果中都有丰富的维生素C,平时注意多吃一些蔬菜和水果就可以,况且蔬菜水果本身就有益健康。如果要额外补充维生素C,买最便宜的那种就可以。 的确有研究发现,花青素对视网膜色素上皮细胞的生长具有促进作用,提示它可能对保护视力也有潜在作用。 不过,花青素对视力的益处,目前的证据并不充足,蓝莓也不能预防或者治疗近视。欧洲食品安全局曾经对另外一个含有花青素的水果——黑加仑相关的健康声称进行了评估,结果认为它“改善视力、促进暗视力”的健康声称是证据不足的。 作为一种水果,蓝莓有水果的优点,也有自己的特点,味道也不错,如果你喜欢吃,当然可以吃的。 但是,如果你是因为相信蓝莓那些夸大的健康功效,那我就劝你不要抱太大希望。 而且,花青素并不是摄入得越多越好。花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受自由基的损伤。但过多的花青素还会妨碍矿物质的吸收,贫血、缺锌的人群最好不要吃太多的花青素。胃肠道不太好的人群,也不建议吃太多。 蓝莓的价格并不便宜,通常一小盒都要十几块钱甚至更贵,一小盒一般只有100克,也就是说,一斤一般超过50块钱。难怪有人说每天吃一盒会变穷。我觉得这倒是真的有可能。建议大家还是根据自己的实际情况选择水果吧。 就算想要获得花青素,你的选择也可以有很多。基本上只要是红的、紫的、黑的、蓝的食物,都会含有花青素。有些蔬果的花青素是存在于果皮中,比如紫色茄子、深红色的苹果、紫甘蓝、桑葚、紫薯等。 如果单纯是为了摄入花青素,真没有必要非得只吃蓝莓。从性价比的因素考量,紫薯、紫色茄子皮等会更便宜。 (来源:科普中国)koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:李四光
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