炖肉计(是今)海棠_科技新发_美华裔厨师推出中式炖肉计(是今)海棠火鸡迎合华人口味广受欢迎

美华裔厨师推出中式炖肉计(是今)海棠火鸡迎合华人口味广受欢迎

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　　11月26日电据美国《世界日炖肉计(是今)海棠报》报道，美国感恩节的传统是吃火鸡，但西式的传统火鸡，与华人移民口味不合，而且制作费时，也让华人无从下手。商家因此结合华人口味，以传统广东烧腊手法开发出“中式烤火鸡”，在佳节临近之际，广受华人小区欢迎。　　纽约布鲁克林的余师傅从事了20多年的烧腊制作，他说每年一到感恩节，便烧腊订单满满，短短几日内要制作百余单，“这些天常要通宵做烧腊”。而订单中除了有趁感恩节假期回纽约结婚或与亲友聚会，所订购的传统粤式烤鸡、烤鸭外，还有许多烤火鸡。　　余师傅的烤火鸡手法可不是西式传统的填料烘烤做法。“我烤的火鸡更好吃！”他信心满满地说。他将粤式传统烧腊手法运用到烤火鸡，硕大的火鸡先解冻，然后刷上自己调配的烧腊酱汁，“独特配方，外面买不到。”和传统烤火鸡不一样，他的烤火鸡没有填料，而是刷好酱料后从火鸡脖上用铁钩挂起，像烤鸡、烤鸭一样，挂入烧腊炉中。传统烤火鸡要从早忙到晚，七、八个小时才能制作完成，而余师傅的中式火鸡“一个小时就能好！”　　他说每到感恩节都是最忙的时候，没时间陪家人，“今年感恩节也在厨房烤炉过啦！”他估计感恩节前夜还得通宵，应对次日从外乡回纽约与亲友、家人团聚的订单。(洪群超)

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编辑:张成基

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新华财经北京7月19日电澳新银行称，新西兰通胀年率从第一季度的6.7%降至第二季度的6.0%，略高于5.9%的预期，但略低于新西兰联储5月份预测的6.1%。然而，好消息就到此结束了，关键的非贸易通胀成分出现了不受欢迎的意外上升。非贸易通胀同比增长6.6%，高于新西兰联储5月份预测的6.3%和该行预测的6.4%。而且上升是广泛的，而不是反映出一两个分项的意外变动。贸易通胀同比增长5.2%，远低于新西兰联储的预测，但主要是由于基数效应以及国际机票价格的大幅下降。