日本畜禽CORPORATION_社会视角_拉图庄拟日本畜禽CORPORATION长期退出期酒体系（图）

拉图庄拟日本畜禽CORPORATION长期退出期酒体系（图）

提示：红枣要去核，生姜不要去皮，姜分量不要少，煮出来的水最好喝起来有点辣辣的。另外，体寒怕冷，所以多加了几粒花椒，煮成花椒姜枣茶，祛寒湿的效果更强。

　　据波尔多一级庄拉图庄商业总监Jean Ga日本畜禽CORPORATIONrandeau称，酒庄庄主François Pinault一直计划将拉图庄退出期酒体系，这是酒庄的一个长期策略。四月份，拉图庄曾宣布其2011年份将为最后一次参加期酒活动。　　上月拉图庄副牌酒Les Forts de Latour的垂直品鉴会上，Garandeau说：“退出期酒体系将有助于葡萄酒的商业生涯转向技术生涯。举例来说，现在我们酒庄刚刚完成1996年份拉图葡萄酒酿造的最后阶段，但令人遗憾的是，消费者正在饮用这批酒。”　　Garandeau承认，人们指责拉图庄一直在减少期酒的发布比例，因为我们希望“将来有更多的陈年葡萄酒”，而非人为涨价。此外，酒庄还决定待这些年份酒达到“易饮”时再上市，从而保证葡萄酒的品质。　　“如今我们面临的挑战是要确保这些酒在进入餐馆前不会绕地球三圈。拉图庄佳酿可能会从伦敦销往香港，然后运至纽约，最后又返回伦敦消费。葡萄酒经历了如此多的周折，倘若品质令人失望，责任不在于中间商，而是我们拉图庄。”　　至于拉图庄佳酿何时才到易饮时间，Garandeau说，这要根据年份定。“如2007年份的拉图庄可以陈放7-8年后饮用，而2010年份则可能在12-13年后才易饮。然而，二十年内我们将销售2009与2005年份拉图，这是这两个年份酒饮用的黄金时期，而且是在完美的条件下储存。”　　此外，他指出，拉图庄木用拥有足够的储存空间，可储存近100万瓶葡萄酒。　　“退出期酒市场并非一场革命，只是借鉴其它产区，如香槟、蒙塔尔奇诺等产区也将葡萄酒延长瓶中陈年时间。　　拉图葡萄酒平均产量　　总产量300,000瓶　　拉图正牌：100,000瓶　　拉图副牌Les Forts de Latour: 140,000瓶　　Le Pauillac de Chateau Latour: 60,000瓶　　Garandeau还表示，拉图庄还有第四种酒，但仅供内部员工，不贴标。

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编辑:宗敬先

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