科学新知-"草莓+香蕉+丝瓜+秋葵+香草"-春节草莓+香蕉+丝瓜+秋葵+香草近酒市场满堂红百年葡萄酒城香气浓（图）

春节草莓+香蕉+丝瓜+秋葵+香草近酒市场满堂红百年葡萄酒城香气浓（图）

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　　在春节这个亲朋好友团聚的日子里，酒也就成了必到的“一分子”。市场上，无论白酒还是葡萄酒都成了热销品，各类酒行老板铆足了劲备战春节，曹振刚就是其中一员。他的原装进口葡萄酒团购很受欢迎，省内的不少企事业单位都草莓+香蕉+丝瓜+秋葵+香草上门团购，随着客户的增多，团购量比去年增加50% ，节前一个月的利润占到全年三成。　　春节近商味浓酒市场满堂红　　酒与中国文化密切相关，而随着饱含中国文化的传统节日春节的一天天临近，酒自然也“备受瞩目”。在港城的振华量贩、大润发等主要商场里，入口显眼处摆着各类礼品，其中不乏各种酒的礼盒。在专门的酒类展柜，酒的种类更是非常齐全，因为它们迎来了销售旺季。　　“快放假了，家里父亲喜欢喝点小酒，怎么也得带瓶好酒回家。”“都知道烟台这边的葡萄酒有名，得给家人带几瓶回去。”在商场里，记者随机采访了近十位市民，大多数市民表示，酒是他们必买的年货之一。　　不光是在大的商场超市里，即使在一些街边小超市里，酒类礼盒也很常见。在南通路和环山路上的三四家超市门口，早早摆上了一些白酒、红酒礼盒。“我们这里的礼盒要比大超市里的便宜些，过年走亲访友的，很多人来这里拿礼盒。”一家超市的老板告诉记者。　　这时候，做各类酒品代理的生意人也进入了最忙碌的时段。据业内人士介绍，这个时候代理商的利润能占到全年的三四成。　　年前一个多月，利润占全年三成　　烟台嘉美葡萄酒行曹振刚介绍，一年中，酒类生意的销售旺季有两个，一个是中秋节，一个是春节，后者是最火热的时候。曹振刚表示，他上午刚给一个企业送去50箱葡萄酒，有时一天要接到好几个订单。　　“我已经忙活了十多天了，一般来说，这个销售旺季能持续一个多月。”曹振刚说，“我们酒行成立较晚，尚没有成熟的销售团队，规模算是烟台最小的，我一个人既是老板又是员工。”谈起尚未组建队伍的原因，曹振刚表示他还处在创业的起步阶段，应该量力而行。　　采访中记者了解到，曹振刚现在是十几种进口品牌葡萄酒的总代理商，他的客户分布在省内的多个城市，烟台就不用说了，是他的主战场，济南、青岛也有他的稳定客户。曹振刚告诉记者，他的酒行节前忙活的主要是各种团购，企事业单位占到一大半，酒店占的比例要少些。　　“葡萄酒是不少人要置办的年货，不少客户是买了用来发福利的。”曹振刚介绍，随着这两年积攒的客户越来越多，今年的团购量比去年增加了50%，春节前一个多月的利润能占到全年的三分之一。曹振刚表示，现在在滨海广场的观澜、振华量贩等个别店都有他们酒行提供的酒，但入驻商场、超市的费用较高，而且牵扯不少精力，所以商超并不是葡萄酒行业的主战场。　　价钱便宜品质高，红酒销量嗖嗖涨　　凭着多年从事市场营销的经验，曹振刚很清楚，如果没有一个明确的市场定位，很难把营销做得很成功。“当初定位的时候面临着好几种选择，白酒还是红酒?国产酒还是进口酒?价位是哪个档次?”曹振刚称，经过深思熟虑和咨询老领导的意见，他的定位是中低价位的原装进口葡萄酒。“首先，我的创业资金有限;第二，国产葡萄酒的同行太多;再者，我调查发现，进口葡萄酒的增长势头很猛。”曹振刚说。　　虽然价位为中低档，但葡萄酒的品质必须有保证，也就是性价比要高。“刚开始我还不是很懂，也进过几款加价过高的酒，现在懂的多了，选酒方面成熟多了。”曹振刚介绍，开始时他觉得酒的种类多，客户的选择余地大，就一下子选了四五十种品牌的酒，但因为不是名庄酒，种类越多越分散，一来不利于宣传，二来量也上不去，所以现在他就把种类控制在十几款。“之前有同行找上门来推销酒，了解了我这里的价位后，反倒从我这里进货了。”曹振刚笑道。　　曹振刚介绍，他进入葡萄酒行业才两年半的时间，现在酒行的主营业务除了批发、团购、零售法国、意大利等国原装进口葡萄酒外，酒具和酒类古董也是酒行的主打业务。曹振刚表示，今年酒行的总销量比往年增加了30%。　　正规渠道选好酒，力保客户都满意　　对于这么短时间内酒行取得的进步，曹振刚表示，那是因为无论是在葡萄酒还是酒具上，他都严把质量关。　　“在选酒上，我每年都花费不少时间，原装进口葡萄酒的渠道有很多，但我往往通过春秋两季的糖酒会，还有一些正规的博览会、推介会直接通过酒庄选酒，途径正规是保证酒质量的前提。”曹振刚介绍，有时候，法国、西班牙、意大利等葡萄酒大产区的一些酒庄来中国搞营销，这也是他选酒的一种途径。在他店里的墙上挂着五六张照片，都是他在各种葡萄酒博览会、推介会上的留影。　　“我店里如果要大批量进货，一般要经过好几个步骤。”曹振刚介绍，首先，他要在现场品尝酒，如果觉得酒的口感还不错，性价比也可以，他会进样酒给其他品酒师和部分客户品尝。“我的那些客户大都经常喝葡萄酒，他们的评价是很中肯的，而且让顾客满意是保证销量的前提。”曹振刚表示，在得到大家的认可之后，他会小批量进货，进行试销。只有经得住上述环节，他才会大量进购这款葡萄酒。　　曹振刚介绍，其实他刚开始干的时候是打算做酒具生意的。“因为我知道在烟台做葡萄酒的单位有很多，仅生产企业就有一二百家，销售企业各地都有，竞争太激烈了。”曹振刚表示，后来，他租下现在的房子之后，一个比较懂行的朋友建议，只做酒具太单一，可以顺道经营着葡萄酒，所以开业的时候，酒具和葡萄酒两项业务就都有了。　　说起自己的酒具生意，曹振刚表示，有两款酒具一直陪伴着他走到今天，一个是美国的一款全自动抽真空器;一个是西班牙的一款恒温保鲜分酒器。后者张裕国际葡萄酒城也在用。除了这两款酒具，他店里的木制葡萄酒展架也很受同行的喜爱。有些客户需求量较大，如茅台等葡萄酒企业，也有客户是喜欢收藏酒的。　　各地淘来酒古董，突出葡萄酒氛围　　让曹振刚评价自己的酒行，他觉得规模很小，发展的时间很短，只能算是起步阶段。而谈到酒行的亮点，他表示，那就是在他的店里能买到多种跟酒有关的古董和一些古代艺术品。曹振刚表示，据他了解，现在全国众多的葡萄酒经销商中，销售酒类古董的屈指可数。　　“我小时候就有收藏的习惯，上中学时就收藏各种古钱币。参加工作后，出差时也喜欢去淘一些古代艺术品。各地的博物馆是我闲暇时参观的首选。”曹振刚介绍，有些古董是他二十多年来收藏积累的，接触到葡萄酒后，他就倾向于收藏跟葡萄酒有关的艺术品，特别是他接触越来越深，了解越来越多之后，对葡萄酒文化的感情就愈发强烈了。