日产淑女餐馆新招日产淑女消化成本压力 推新菜“替代”直接涨价
餐馆新招日产淑女消化成本压力 推新菜“替代”直接涨价
“现在暑期来临，很多家庭相约出行，整院居住体验更好。疫情挤压的出行需求和预算，也足以支撑消费者去追求更高的基础设施和住宿水平。”老张说。
换菜谱日产淑女推新菜“替代”直接涨价 杭城餐馆出新招消化成本上涨压力 □通讯员 陈佳沁 本报记者 祝瑶 从节后上班到现在，在杭州做平面设计的小彭一天也没能休息。一个接一个的餐馆老板登门下订单，纷纷要赶在3月份之前，制作出全新的菜谱。拍照、排版、对价格、出毛样……小彭没有一天不熬夜的。 昨天，记者从杭州多家餐馆了解到，大家都有了换菜谱的想法。虽然换一次菜谱非常麻烦，不仅电脑系统、店内促销广告要调整，全体员工还要进行一次全面的培训，但餐馆老板们还是下了决心。 “最重要的原因还是要调整价格，现在食品原料价格飞涨，如果还不换菜谱、提价格，明年，连房租都交不起了。”有行内人对记者说，“另外一个换菜谱的原因则是菜肴换季。冬天滋补类的菜肴多一些；春夏季则多一些时令蔬菜和清淡些的菜肴。” 三月份，新菜谱纷纷上餐桌 拨通菲比咖啡负责人沈艺电话时，沈艺刚走出一家平面设计工作室。 沈艺告诉记者，最近都和设计师“混”在一块儿，为的就是兔年开张后，赶紧换上新菜单。据了解，菲比咖啡打算在饮品和甜点方面多花心思。 春节之前，外婆家旗下的运动会率先为老版菜单“变脸”了。春节刚过完，外婆家又在酝酿为旗下的指福门换个“升级版”菜单。“新菜单预计3月份面市，目前设想更换掉70%的菜品。一批经典菜还将保留，也维持原价。”外婆家相关负责人透露，通过统计，部分“点击率”不高的菜肴将被剔除。而在本年之内，外婆家菜单也将换“新颜”。 岽阳餐馆瓦罐鸡的总经理陈其华也告诉记者，岽阳餐馆瓦罐鸡的菜单一直在做“定期调整”，平均每季度调整七八十个菜色品种。“过完春节，餐馆正在酝酿一轮大调整”。陈其华透露，餐馆已经计划在3月中旬，对旗下餐厅的菜单“大动刀”，预计和老版菜单相比，2011版菜单的变化将达到30%。 老菜肴不涨价，新品提毛利 菜肴变动，会不会也预示着价格的变动呢？毕竟，从各方面的消息来看，食品成本价格最近是不断提升的。单单以食用油为例。来自杭州市物价局的消息称，春节之后，杭州市区主要超市桶装食用油价格又呈现小幅上涨态势。目前粮油市场散装一级豆油及散装四级菜油的批发价格均为每500克5.50元，较1月中旬上涨1.9%。 对于是否涨价的问题，陈其华并没有直接回答。他对记者说：“油只是一个方面，肉、蔬菜、佐料的价格实际上都在涨。而且，目前招工也很困难，愿意端盘子的人越来越少，所以我们的人力成本压力也越来越大，经营成本也在增加，不少餐馆都在顶着压力经营。但是如果我们说提价，很可能客源又成问题。所以很为难！” 同样有此担心的还不止岽阳餐馆瓦罐鸡，香樟雅苑在食客中的评价不错，餐馆负责人胡亮却向记者大倒苦水。“物价上涨，人工上涨，就是菜价难上涨。”胡亮表示，菜价继续不涨的话，餐馆就得贴钱运营；但靠提价来解决成本问题，胡亮心里又很担心。“餐馆目前主要是以老客为主，客源很重要。一旦提价，后果会怎样也难说！” “其实，大部分餐馆都有类似的想法，所以换菜谱成为餐馆都想做的事情。”杭州一家餐厅的负责人对记者说，“现在，多数餐馆在换菜谱的时候，会取消30%—70%的菜，然后换成新菜。新菜自然有新的价格，而且和以前的菜没有可比性；既然这样，把毛利适当调高，消费者也不一定知道。与此同时，只要保持老菜肴的价格稳定，消费者就不会有明显的反应。不过时间长了，消费者发现总的消费价提高了，也就明白怎么回事了。” 消费者将用“脚”投票 有餐馆担心菜价抬高吓跑顾客，但也有餐馆显然没有类似的顾虑。 刘家香的总经理刘健告诉记者，餐馆的菜谱还在沿用一年前的版本。不过，因为成本提高，餐馆的菜肴标价平均也提高了20%。“虽然价格提高了，但从营业额上看，顾客的认可度还是可以的，生意倒没有太大变化。我觉得，消费者用‘买单’的方式给我们投了支持票。” 昨天，记者在体育场路上的外婆家门口碰到了刚刚用过餐的徐小姐。她对记者说：“外面的物价一直在涨，而这里的菜价一直都没变，挺不容易的。我觉得，即使这里的菜价适当上涨一些，我也可以理解，也还是会经常光顾的。” “直接调价对很多餐馆来说确实有些难，这个行业对价格确实非常敏感。”长期从事餐饮行业的张先生对记者说，“中餐厅和肯德基、麦当劳不一样。肯德基、麦当劳涨价，会对外宣布涨价幅度，因为在同行业内只有这两家是对手，竞争有限；而在中餐行业，大家都是对手，价格更显得敏感。所以，我觉得消费者可以采用一种平和的心态来对待。如果新的菜谱让自己吃饭的时候仍旧很舒服，那么继续光顾；如果吃得不再舒服了，那么就用‘脚’投票。”koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:孙念祖
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徐本禹写道：2003年7月，我考上华中农业大学硕士研究生后，自愿放弃直接攻读硕士研究生的机会，保留研究生入学资格两年，来到贵州省大方县为民小学、大石小学支教。贵州支教的两年，是我一生当中最难忘、最感动、最温暖的青春记忆，一直深深影响着我，它让我懂得把感恩当成一种生活态度、把艰苦生活的磨砺当成青春必修课、把真心对待群众当成永恒的价值追求。。
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从2005年10月到2016年4月，近11年，他一直担任中国光大银行南宁分行党委书记、行长，2016年4月任中国光大银行巡视员。
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鄂北某军用机场，特战队员有序穿戴伞具，披挂武器装备，按照作战编组迅速登机。运-20迅速升空，飞向预定空域。负重最大的两名军犬训导员从数千米高空率先跃出机舱，其余队员紧随其后，朵朵伞花绽放……网友：羡慕这条狗子，不仅会跳伞，还坐过运-20（记者戚勇强 顾熙熙 崔济麟 田鑫 郭帅 卢景周）
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苏树德严重违反中央八项规定精神、廉洁纪律、工作纪律，且在党的十八大后仍不收敛、不收手，性质严重，影响恶劣；他还涉嫌违法发放贷款、违规出具金融票证、受贿犯罪，胆大妄为，内外勾结，吃里扒外，肆意践踏国家法律，是“风腐一体”、甘于被“围猎”的典型，必须严肃惩处。依据《中国共产党纪律处分条例》《中华人民共和国监察法》等有关规定，经中国光大银行党委研究决定，给予苏树德开除党籍、开除处分；经南宁市监察委员会研究决定，将其涉嫌犯罪问题移送检察机关依法审查起诉，所涉财物随案移送。
凭借自己多年从事旅游的经验和资源，老张的民宿没多久就被评为网红民宿，瓦房红砖和青山绿水相映成趣，更加“野奢”的还有房价——周末整院入住一天一夜的收费为8500元左右，中秋标价近万元。
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