铜锵锵锵锵锵锵锵_全球视野_我科铜锵锵锵锵锵锵锵学家创建功能脂质生物合成新方法

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南非是今年金砖国家轮值主席国。打破外交惯例、亲临机场迎接的高规格礼遇，放在东道主的紧张日程里，更见情真意切。

　　丁酸乙酯、己酸己酯和辛酸乙酯等脂肪酸酯具有水果铜锵锵锵锵锵锵锵香、花香等宜人风味，能够显著提升食品的感官品质和风味特征，在白酒、饮料及休闲食品中应用广泛。传统化学法制备需要强酸催化剂和高温条件，副产物多、能耗高、环境污染严重。酶法合成条件温和，选择性好、环境友好，代表了风味酯等食品功能配料制备的发展方向。　　据团队成员郑明明研究员介绍，相比传统有机溶剂体系，乳液界面酶催化体系具有接触面积大、传质距离短、酶催化活性高等诸多优点，在食品、药品等领域具有广泛的应用前景，但由于传统乳液稳定性强，导致产物与酶分离困难，催化剂难以回收利用，酶残留引发产品污染。　　研究团队历时5年，攻克了载体设计难、酶活衰减快、破乳分离慢等多个难题，开发了“光开关”型敏智能响应载体，通过紫外/可见光变化引发颗粒表面亲疏水性转变，创制出无有机溶剂、调控迅速、非侵入式响应、安全可靠的乳液界面酶催化体系，在催化功能脂质高效生物合成的同时，实现了乳化/破乳过程的智能控制。　　郑明明说，这一界面酶催化体系相比单相体系酶催化效率提升12.6倍，可重复使用20次以上，产率达到148.2g风味酯/g催化剂，达到了工业化应用的要求，打破了长期依赖有机溶剂和均相酶催化体系的束缚，为功能脂质生物合成提供了新途径，具有广阔的应用前景。　　据悉，该研究得到了国家重点研发计划、国家自然科学基金、湖北洪山实验室重大项目和中国农科院创新工程等项目资助。　　《光明日报》（2024年07月13日04版）

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编辑:孙顺达

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两岸融合发展的历程中，生动记录了两岸青年的相向而行。由两岸青年组成的“海峡组合”，共同唱响本届海峡青年节峰会原创主题曲《青春海峡》，道出“两岸一家亲”的深情；来自台湾嘉义的田晋瑜和福建福清的林清景因街舞结缘7年，这次分别作为台湾筑梦者舞团和福清侨乡街舞团的负责人，相聚海峡青年节峰会；在暑期乡创乡建工作营实习后，台湾青年吴雅慧决心留在大陆，与大陆同学共同参与乡建乡创工作……广大台湾青年与大陆青年并肩同行、心手相牵，不断扩大共同的“朋友圈”“事业圈”，共同书写两岸青年“双向奔赴”的精彩篇章。。

中国影视剧产量较大、题材多样、类型丰富，哪些作品更适合在非洲播出？哪些人物更能引起非洲观众共鸣？在选片过程中，我们非常重视听取非洲同事的意见和建议。在话题选择上，往往选取更贴近非洲观众生活、容易引发共鸣的当代题材。例如讲述邻里关系的《邻居也疯狂》、展现青年实现梦想的《士兵突击》、探讨当代生活的《媳妇的美好时代》等，跨越山海，收获非洲观众满满的认同与喜爱。荧屏内外，中非观众面对来自家庭和事业的种种相似问题，体味着共通的喜怒哀乐。伴随中国影视剧在非洲传播日久、地域日广，《花千骨》《熊出没》《精灵梦叶罗丽》等古装或少儿题材的影视作品也日渐受到欢迎，在非洲国家拥有各个年龄层的“粉丝”。

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秉持开放包容的创作理念，漆画作品表现形式日趋多元。许多漆画创作者不断吸收、借鉴其他绘画语言优长，并将其引入创作，拓展了漆画艺术表达空间，这些特点直接投射在展览作品中。有的运用具象写实手法、抽象表现手法，有的借鉴装饰手法、民间美术形式，还有的引入新材料、新观念，斑斓多姿的面貌充分展现了漆画艺术的包容性和创造力。例如，在“‘黄河安澜’第二届陕西、山西、甘肃三省漆画邀请展”上，胡杰彬《城门》尝试突破传统边界，打破固化的艺术观念，运用意象化表达，探索充满个性化的艺术语言，画面肌理营造出丰富的质感，增强了作品的艺术表现力。在“第八届安徽美术大展漆画展”“2023江苏漆画邀请展”等展览上，参展作品或画或刻，或磨或染，或拼或贴，力求在创新中找到漆画工艺性与绘画性之间的平衡点，充分彰显漆画的特殊魅力与韵味。