环保动向-"人是怎么配的种"-人是怎么配的种躲过雪糕刺客却没躲过酸奶土匪？你会为高价酸奶买单吗

人是怎么配的种躲过雪糕刺客却没躲过酸奶土匪？你会为高价酸奶买单吗

硬件设备之外，基于位置信息高速运转的渔船精密智控系统同样大显身手。

　　躲过了“雪糕刺客”却人是怎么配的种没躲过“酸奶土匪”　　营养相似价格悬殊，您会为高价酸奶买单吗？　　今年夏天，“雪糕刺客”让不少消费者的钱包“元气大伤”。而现在，“刺客”的热潮退去之后，“土匪”又在消费市场掀起了波浪。那些明码标价、价格又似乎不怎么亲民的酸奶就成了网友新的调侃对象，#躲过雪糕刺客却没躲过酸奶土匪#不久前也冲上热搜。平价酸奶就真的“不香”吗？营养专家告诉你，也许未必如此。　　扬子晚报/紫牛新闻记者许倩倩　　记者探访：　　酸奶价格悬殊，但营养成分表却相差不大　　9月22日下午，记者来到河西的一家7-11便利店，想要买到单价5元以下的酸奶，只能在冷藏货架的最底层找到两个品种，分别是3元和4.5元的袋装酸奶。而占据货架大部分位置的酸奶售价基本都在10元上下浮动。在某电商平台，组合装酸奶平均价格也在10元左右，且大多是100g或140g的小盒装，两三口就能喝完。一顿配酸奶的早餐，对于普通打工族来说似乎有一点点奢侈了。　　众所周知，奶制品的蛋白质越高，营养越高。于是，记者对比了不同价格酸奶的营养成分表，发现价格和产品蛋白质高低并不是同向增长的关系。比如一瓶售价12.9元的酸奶蛋白质含量为2.7g/100g，另一款售价13.9元的酸奶蛋白质含量为3g/100g，而3元一袋的袋装酸奶其蛋白质含量也达到了3g/100g。　　根据国家标准GB 19302-2010要求，优质酸奶蛋白质含量是在2.9g/100g以上，不低于2.3g/100g。显然，平价酸奶也达到了要求。但一瓶酸奶的好坏，也不能只依靠蛋白质来评判。　　专家提醒：　　买优质酸奶，“生牛乳”要在配料表中排第一　　“0蔗糖”“双倍/3倍蛋白”“高膳食纤维”……如今，市面上眼花缭乱的酸奶产品种类，也许让不少人花了买酸奶的钱，却没有买到真酸奶、好酸奶。其实，识别酸奶，一招就可以搞定。酸奶的学名叫“发酵乳”，消费者只要看产品类型是“发酵乳”就是酸奶。那我们又该如何选择一款优质酸奶呢？只看价格肯定还不够。　　买酸奶，首先就要看原料。按相关法规要求，食品配料表要按照原料的含量多少从高到低排列。优质酸奶配料表首位的原料应该是生牛乳。南京明基医院营养科主任周彤介绍，“很多乳酸饮料的配料表中排在第一位的是水，这就属于饮料的范畴了。”　　其次就是看菌种。嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌等是酸奶中相对较好的必备益生菌，但是它们大多无法抵挡胃酸等消化液的“洗礼”，还没有到达大肠，就已经是“死菌”了，难以对肠道健康作出贡献。说到这里，低温酸奶的优势就显现出来了。　　周彤解释，低温酸奶和常温酸奶最大的区别在于，前者含有活的益生菌，如果在配料表中标注有嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌等，那一定是值得购买的酸奶，因为这些益生菌相对耐酸，能部分逃过胃酸的“消化”，顺利到达大肠，帮助改善肠道健康，提高身体免疫力。　　当然，从蛋白质、钙、维生素、脂肪等营养成分来讲，常温酸奶和低温酸奶两者相差并不大。“有些商家可能为了让酸奶的口感、风味更好而添加更多的食品添加剂，那些基本上是没有营养价值的。”周彤提醒，一个不变的真理就是：配料表越短，酸奶品质越好。　　小贴士：　　喝牛奶腹泻？酸奶可以正常喝且更易消化　　因为同是乳制品，有些乳糖不耐受的人连酸奶也不怎么喝，但其实酸奶对乳糖不耐受的人群很友好。“乳糖不耐受的这些人主要是因为体内缺乏乳糖分解酶，无法分解牛奶中的乳糖，所以在喝牛奶时会出现腹胀、腹泻或胀气等现象。”周彤主任解释，但在酸奶中，乳糖会经过发酵变成乳酸，更易消化，还促进人体对钙、磷的吸收。

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编辑:冷德友

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——密切人文交往，打造国际交流对话平台。重视人际传播作用，完善各类文化传播机制性平台，结合区域合作机制、公共外交等，扩大和深化文化交流。围绕治国理政与全球治理、人文对话、青年交流等重点，打造有影响力的国际对话平台。用好国际文化资源，办好国际文化交流奖项评选，加强双多边人文合作，增强中华文明传播力影响力。（作者为中国外文局当代中国与世界研究院院长。本文根据《改变中国的“第二个结合”——建设中华民族现代文明的理论创新与实践》智库报告发布研讨会发言整理）。

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华西都市报-封面新闻记者李雨心实习生吴松芝

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“两山议事会”是余村实行“民主管村”的典型自治平台。2005年，余村通过民主决策关矿停厂，转型发展生态经济，被时任浙江省委书记习近平评价为“高明之举”。“两山”理念拨开了余村发展的迷雾。当地顺势而为，坚持把协商民主贯穿日常深化“两山”实践的全过程，逐步形成民主恳谈、村两委商议、党员审议、村民代表决议和乡贤评议的议事平台，探索出一套“自主提事、按需议事、约请参事、民主评事、跟踪监事”的议事机制。依托“两山议事会”，不仅村民村务参与和管理能力得到提升，而且有效避免和减少了矛盾纠纷，维护了村庄的和谐稳定。