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中国香槟市场难流行 去年香槟出货量下降4成品网站源码入口隐藏通道.4%
近期出版的《工程(英文)》期刊。
2月18日电(葡萄酒频道 陈龙)中国人讲究喜庆,几乎所有的婚礼中都能看见香槟塔的身影。但香槟在中国市场的推广中,除了婚礼,自掏腰包购买的知之甚少,据法国香槟行业委员成品网站源码入口隐藏通道会中国办公室首席代表王蔚透露,2012年香槟总出货量为308 760 388瓶,比2011年减少了4.4%(322 951 807瓶)。为何香槟在中国难以流行? 对香槟缺少认知成主因 香槟为何在中国市场生存的如此艰难?葡萄酒频道记者随机采访了几位酒客,其中大多数人表示:“香槟难以流行的主因还是缺乏认知,大多数人会觉得香槟昂贵。”在中式婚礼中,香槟塔已成为不可缺少的一景,但在酒席上却不见香槟的踪影。不少酒客说到,假设开20桌酒席,至少要准备40瓶香槟,按400元一瓶来计算,那就是16000元,不少人会觉得“心痛”。 另一方面,中国人讲究喜庆,更愿意以红葡萄酒招待客人。另外,被重口味葡萄酒浸淫了许多年的中国消费者来说,香槟的酸度、矿物质口感、轻盈优雅的风格,对于他们而言未必是一种享受。 在中国的不少五星级酒店的餐厅中,香槟同样是卖不动的,据一份微博调查显示,中国人消费香槟,尽管有96.7%的人表示曾经喝过香槟酒,但是,其中仅有59.1%的人表示,一年中饮用法国香槟的频率在两次以上,8.9%的人饮用过两次,14.4%的人饮用过一次,17.6%的人一年中未曾饮用过。 2012年香槟出货量减少4.4% 据法国香槟行业委员会中国办公室首席代表王蔚透露,2012年香槟总出货量为308 760 388瓶,比2011年减少了4.4%(322 951 807瓶)。而法国兰斯管理学院香槟管理学博士、葡萄酒大师Steve Charters认为,香槟市场不可能在2013年前复原,在2014年~2015年之前恢复的希望也不大。 欧债危机严重影响了香槟市场,致使2012年上半年香槟的出口量下降6.5%。Charters指出,香槟作为经济环境的晴雨表,其销量直接反映出消费的变化。“在先前的经济危机时期香槟销量都出现了显著下降,问题在于,此次危机将持续多久?” 虽然自2008年以来,亚洲市场对香槟的需求大涨,但香槟业仍然高度依赖于欧洲市场。Charters认为香槟生产商应当在扩展出口市场的同时,设法增加在欧洲市场的销售。 12下一页koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:马宏宇
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