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香菇被称为菇中皇后原神芭芭拉乳液xman 教你几招慧眼识菇

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　　有一种食材，味道鲜香、口感嫩滑，堪比天然味精，它就是被称为“原神芭芭拉乳液xman菇中皇后”的香菇。联合国粮农组织就曾提出“人类最佳的饮食结构是‘一荤一素一菇’”，香菇是中国的“国菇”，每日搭配一些，让美味不再“菇”单。　　河北省平泉市是香菇种植的黄金地带，也被誉为“中国食用菌之乡”。《雍正年八沟厅备志》就有“蔬之属，松、蕨、芥皆有之，其著者，则有蘑菇，营盘蘑最鲜美，以屯营之地粪壤肥沃故也”。平泉位于北纬40°纬度带上，海拔500-1700米，年平均气温7.3℃，是暖温带和中温带交界处，四季分明，昼夜温差大，自然气候条件十分适合香菇的生长要求，是香菇种植的黄金地带。　　香菇虽好，但挑选起来可是大有学问。今天就教大家几招快速辨别香菇优劣的方法，同时在炎炎夏日推荐几道由香菇制作的菜肴，让大家在保证美味的同时兼顾营养。　　香菇为何被称为“天然味精”　　首先，因为香菇是一种生长在木材上的真菌，本身的生物学特性让其变得营养丰富，同时具有香气沁脾、味道鲜美的特点。香菇独特的香味主要取决于其含有的挥发性芳香物质，俗称为香菇精，其中所含有的鸟苷酸，其鲜味强度是普通味精的几十倍。　　其次，香菇等食用菌所含的一些水溶性小分子物质，会让其尝起来更加鲜美、爽口。　　这两种因素凑在一起，才让香菇有了“放一片、香一锅”的美誉。　　“捏、看、闻、拿”四步学会挑选香菇　　香菇的挑选也有大学问，只要把“捏、看、闻、拿”这四步学会，你也能成为“香菇专家”。　　一“捏”，估计硬度。新鲜优质的香菇，表面摸起来紧绷绷的非常有弹性，捏一下紧实可以回弹，这样的香菇就是比较新鲜的；捏起来软软的或是有“面包”感的香菇，是时间比较长的。　　二“看”，确定优质度。先看色，新鲜香菇颜色是灰白色，时间长的香菇灰黑色；再看型，先看菌盖厚度和花度。菌盖看起来厚厚的、肉墩墩的，带有花纹纹路清晰或带有鳞片，边缘是卷起来的香菇是优质菇。菌盖薄的香菇说明高温生成期短，或是末潮菇；再看菌盖底部纹路清晰颜色洁白的，菌幕严实或略有张开，说明采摘及时。菌盖会展开，菌盖的边缘非常薄，边缘有很多锯齿，而且一碰就碎，说明香菇“长老了”；最后看菌柄，菌柄短而粗的说明生长时间长，营养积累丰富，菌柄细而长，没有弹性、支撑力，这样的香菇比较“老”。　　三“闻”，衡量新鲜度。新鲜香菇闻起来有浓郁的香味，放久了的香菇会吸收很多水分，香味会变淡。在购买香菇的时候可以闻一下，要买香味浓郁的，坚决不能买有异味的。　　四“拿”，掂掂重量。香菇的吸水能力很强，但是新鲜优质的香菇整体是很干爽的。放久了的香菇里面会吸收很多水分，同样大小的香菇，拿起来会感觉分量很重。在挑选香菇的时候，要掂量一下，个头适中，但还轻飘飘的，这样的香菇又新鲜，还不占分量。　　判别香菇等级有方法　　我们可以通过香菇菌伞打开的程度判断。　　一等香菇：菌伞打开得很少，或者是未打开，被称为“一等香菇”，主要特征是菌门还没打开，菌柄粗壮、肉质饱满厚实。　　二等香菇：如果香菇的菌伞打开一半，菌伞与香菇肉分开有一半，或者是一半以上，有些地方已经打开了，有些地方还没打开。这样的香菇被称为二等香菇，肉质相对饱满。　　三等香菇：如果伞已经打开，肉质比较薄，那就是三等香菇，市场上也相对比较常见。　　推荐两道夏日必备的“香菇美食菜谱”　　学会了挑香菇，再教大家两道夏日必备的香菇美食，让香菇美味升级，健康加倍。　　第一道：青瓜香菇牛柳　　食材：香菇10朵、牛柳半斤、黄瓜两条、红黄彩椒若干。　　第一步：将牛柳切片上浆，香菇、黄瓜、彩椒切片。　　第二步：油温六成热下牛柳滑散，锅留底油下入葱姜蒜爆香，下入牛柳及配料烹入碗汁（盐、糖、蚝油、胡椒粉、生抽等根据口味调制），翻炒均匀即可　　第二道：蘑菇肉酱面　　食材：香菇、杏鲍菇、白蘑、双孢菇、肉馅、小干葱、面条。　　第一步：将蘑菇切粒，小干葱切丝炸成红葱酥和葱油。　　第二步：锅中留葱油下肉沫煸干，下蘑菇丁炒香调入盐、糖、蚝油、酱油加水熬成酱，起锅撒红葱酥。　　第三步：面条煮好浇酱拌匀即可。　　另外推荐其他几种香菇的烹饪方法，一是蒸米饭加香菇，二是烹调时加香菇，三是涮香菇。都是不错的吃法，大家可以尝试。　　文/龚芳菲（生活服务类节目主编）

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编辑:郝爱民

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青瓦台魔咒，似乎破了。但新的检察官，却瞄准了尹锡悦的岳母。。

仲夏之夜，乡村之音。音乐狂潮，绚丽魅力。大地欢歌——闵行区“四季村晚”夏季专场暨浦锦河狸草地音乐节昨天举办。浦锦，这片文化兴盛的土地，以精彩的节目向观众展示了乡村与音乐的无限魅力，以歌声与舞蹈向大地传递出诚挚的感谢和祝福。在这炎炎夏日掀起美妙的乐章，给观众们无尽的欢乐和享受。通过融合浦锦本土文化品牌“河狸草地音乐节”和闵行区“四季村晚”系列活动，彰显了浦锦的浓厚文化氛围和发展活力，文化赋能乡村振兴之路愈加坚定。金色的夕阳洒在大地之上，欢快的音符汇聚成了一道道光芒，演绎着美美与共的壮丽场景。在悠扬的音乐声中，优美的歌声轻轻飘荡，上师三附小的小演员走上舞台，他们带着热情与向往，用歌声表达对家乡的热爱与自豪。多重唱和合唱的歌声如波浪般涌出，《花开种花家+勇气大爆发》《奔跑》《中国人》《一起向未来》交织成歌曲的串烧，将整个现场的气氛推向高点。观众们被这无比美妙的合唱声所打动，仿佛融入了其中，与他们一同欢唱。浦锦街道党工委书记金新其发表了热情洋溢的致辞，对乡村振兴和文化发展给予了高度的肯定。

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大运村执行副村长苏波表示，成都大运村除了按照国际大体联基本要求向代表团提供服务之外，“还设置了丰富的村内文化活动，让世界青年在村内也能感受到浓浓的‘中华文化、巴蜀韵味’”。据悉，成都大运村以“大学所需、大运必须”的原则，采用“建改结合”方式筹建，赛后持续利用，继续惠及教育事业。

上海中心气象台2023年7月22日5点钟发布今天和明天上海市天气预报：多云到阴，北部地区有短时阵雨，今天午后到夜里阴有阵雨或雷雨，局部地区雨量可达大雨到暴雨，明天多云到阴有时有阵雨或雷雨。偏南风3—4级，雷雨时阵风7—9级，风向偏北，明天转西南风3—4级。今天最高温度34度，明天最低温度27度。

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下个周末，沪郊又有一个好去处！7月28-30日相约朱家角国际艺术节，美食、画展、电影、非遗、好物、乐玩、游戏“一网打尽”。现场市集上，你可以感受不同地区文化，品尝世界各地美食，领略艺术的无限可能，更有神秘好玩的互动环节等你来解锁！记者了解到，7月28日，第七届朱家角国际艺术季墨韵少年国际水墨艺术大赛颁奖典礼下周五下午将在朱家角珠玑阁举行，共计有40组来自北京、中国香港、日本东京、美国旧金山和青浦本地获奖代表和他们的家庭成员参加这次盛会，另有英国伦敦、澳大利亚墨尔本、加拿大多伦多及波兰华沙获奖小朋友将通过网络直播的方式参与连线互动。本届大赛以“灵韵朱家角童心创未来”为主题，让孩子们尝试用不同材料和方式，画水乡的人、描江南的景，绘朱家角的韵。89位参赛者121件作品脱颖而出，获得墨韵少年之星奖，金奖、银奖、传承奖、评审奖等奖项。值得注意的是，本次大赛颁奖仪式上启动了今年朱家角国际艺术季系列活动之一的“尝·赏”国际美食艺术市集。除12位青少年画作、手工、书籍、玩具、书法团扇等非遗传统技艺制作的专题摊位外，还特别精选40档共计百余种来自青浦本地、浙江、江苏以及山东和天津进口商带来英国、西班牙、波兰、捷克、希腊、比利时和斯洛伐克等国的巧克力、冰淇淋、饼干、葡萄酒、蜂蜜酒等美食，还有手绘陶瓷、羊驼玩偶等非遗特色文创好物参加这次盛会，为本地市民及游客提供丰富的环球、华夏特色产品、奇思妙想的互动体验游戏，体验一次赏千年古镇美景，尝中外风味美食的难忘之旅。此外，7月28号在建于清朝的围合式院落朱家角珠玑阁内，主办方联合上海书画院，开展一场针对青少年的公益艺术课堂。据悉，本届朱家角国际艺术季活动由中共青浦区委宣传部、青浦区文化和旅游局指导，朱家角镇人民政府和墨韵少年长三角国际美育基地主办。