科研最新-"沈芯语老师家访MD0076"-曼谷唐人街沈芯语老师家访MD0076老牌潮汕粽子店历久不衰

曼谷唐人街沈芯语老师家访MD0076老牌潮汕粽子店历久不衰

“各级工会要深入贯彻落实习近平总书记重要指示批示精神，把关心关爱货车司机作为开展主题教育的具体举措，协调动员各方力量共同参与关爱行动，开展跨地域跨行业的普惠服务、困难帮扶、法律援助等工作。”全国总工会有关负责人表示，要以货车司机最关心、最期待的需求作为行动的出发点，进一步强化服务阵地建设、夯实基层组织基础、聚焦维权服务，切实帮助货车司机解决问题；进一步加强与各级道路交通管理部门的协同配合，做好政策衔接，强化长效机制，为货车司机提供更多的关心、更好的关爱、更优质的服务。

　　曼谷6月21日电(李映民王贤思)端午节临近，泰国人把端午节叫做“拜芭掌节”，泰国的华人华侨们也会用自己的方式庆祝端午节的到来，节日的主角依然是大家熟悉的“粽子”。　　作为传统中华美食的代表之一，潮汕粽子在泰国也展现出了其独特的魅力。　　在端午节到来之际，记者探访了泰国曼谷唐人街一家开了40年的潮汕粽子店，倾听一位75岁的华裔老人背后的故事。　　蔡静华售卖的各种粽子。发王贤思摄　　老人的中文名字叫蔡静华，是这家粽子店的主人。她的父母从潮汕漂洋过海来到泰国，并在泰国扎根，而蔡静华则出生和生长在唐人街。尽管她在泰国出生和长大，却能说一口流利的潮汕方言。她家的粽子店到现在已经开了40多年。店不大，生意却红火。她告诉记者，她做粽子的技艺是从父母那里学来的。“小的时候，看父母做粽子，我在一旁打下手，渐渐地就掌握了制作的技艺。”她说。　　40年过去了，她的粽子店仍然在繁忙地经营着，粽子不仅是在端午节卖，而是一年到头都在卖。她的粽子不仅华人华侨喜欢，也深受泰国本地人的喜爱，有的顾客还从很远的外府驱车专门前来买粽子。端午节临近的时候粽子的销量就会翻倍，她忙不过来的时候，就会请一些帮手来帮忙。　　蔡静华的粽子店里有各种口味的粽子，最吸引顾客的是潮汕双拼粽。双拼粽被潮汕人称为双烹粽、鸳鸯粽，一个粽子里能吃到两种口味，三分之一的甜馅再加上三分之二的咸馅，共同造就了双拼粽的美味，这满足了不同人的喜好，还避免了“咸甜之争”，这也是她店里的招牌。　　蔡静华向记者介绍粽子的制作技艺。发王贤思摄　　她介绍道，端午节在泰国叫做“芭掌节”。泰语发音的“芭掌”就是潮汕话“肉粽”的译音，也是当时的华侨带过来的叫法。在“芭掌节”这一天，人们会准备一大桌美食来祭拜祖先，其中必不可少的就是粽子——“芭掌”和“吉掌”。甜粽在泰国叫“吉掌”，肉粽叫做“芭掌”。　　蔡静华介绍道，她的粽子馅料主要有咸蛋黄、腊肠、虾米、香菇、莲子、白果、板栗、花生等，很有潮汕特色，不仅吸引了在泰国的华人华侨，也受到泰国本地人的喜爱。　　泰国华人社会中潮汕人占主体，潮汕人跨越万水千山，历经世事沧桑，但乡音未改，乡味难忘，对蔡静华的粽子情有独钟，也因为这个原因，蔡静华的粽子店历久不衰。(完)　　

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编辑:马连良

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“您给‘司机之家’服务打几分？有哪些需要工会帮助解决的难题？”全国总工会党组主要负责同志带队到中国石化北京顺义航润加油站“司机之家”调研，与司机师傅交谈，详细询问所想所盼。。

“我们结合货车司机停车休息的实际需求，聚焦运输起止点、中转点、休整点，为他们提供经济实惠、安全实用的停车、休息、就餐、洗浴、洗衣等服务，让货车司机能够‘吃口热饭、喝口热水、洗个热水澡、停个放心车’。”中国海员建设工会负责同志介绍，当前全国已验收运营“司机之家”1335个，第三方评估货车司机综合满意度达92.5%。

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