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ДPABCT妈妈BbЙTE夜读 | 李西闽：姜与薄荷

近日，住房和城乡建设部办公厅会同国家发展改革委办公厅、国务院妇儿工委办公室印发《〈城市儿童友好空间建设导则（试行）〉实施手册》，推进城市儿童友好空间建设，要求结合城市更新行动，逐步推进公共服务设施、道路空间、公园绿地3类空间的适儿化改造。

　　小时候，我家的菜园里，总是种着几棵薄荷，其实，我们那里，很多人家的菜园里都种有薄荷。有时，我会溜进菜园，站在薄荷前ДPABCT妈妈BbЙTE面，深深地呼吸，甚至会摘下一片薄荷叶子，放进嘴巴里含着，我喜欢薄荷的味道。我还喜欢姜的味道，我经常想，尘世要是没有姜，那该有多乏味。　　在童年记忆里，我们伤风感冒，很少去医院的。大人们会用薄荷叶和生姜以及少许盐巴，放在一起捣烂成泥，然后将滚烫的米汤冲进去，搅匀，趁热喝了，发身汗，感冒就基本上好了。这个方法简单有效，而且对身体没有任何副作用。就是现在，我还经常用此办法，来治疗感冒。　　那时候，家穷，薄荷自家菜园里有，姜不是每家都种，要花钱买，要花钱的东西都金贵，姜也成为稀罕之物，那是物质贫乏年代的特征。很长时间没有闻到姜味，我就会念想，为了尝到姜的味道，我装过病。我告诉母亲，说自己感冒了，母亲就会做一碗薄荷姜汤给我喝。装病一两次可以，次数多了，就被发现了。当母亲发现我根本就没有感冒时，她很奇怪地看着我：“你为什么要这样呢？”我说了实话，她又很奇怪地说：“你为什么会这样喜欢姜呢？”我无法回答母亲，我就是喜欢薄荷和姜的味道，也许是与生俱来的喜欢。　　说起姜与薄荷，我自然地想起一对母子。　　那年冬天的一个黄昏，在离家不远田野上的草寮里，我发现了两个人，一个中年妇女和一个孩子。中年妇女抱着孩子在草寮里哭。我走进草寮，得知这对母子是从安徽那边逃荒过来的，而且孩子正在发烧。我心怀同情，在菜园里摘了一些薄荷叶，等家里人睡了后，摸到厨房里，找出了一块姜，用开水做了一碗薄荷姜汤，送到草寮里，给那孩子喝了。我还把两个煮好的鸡蛋给了他们。第二天，奶奶发现少了两个鸡蛋，十分生气，那些鸡蛋我们都舍不得吃，要拿到集市上换钱的。见奶奶生气，我就把实情告诉了她。她叹了口气，没有责备我。奶奶让我带她到了草寮，我发现那孩子的病好了，正在和他妈妈说话。女人看到我们，就对我说了很多感激的话。她的话让我脸红耳赤，我觉得自己根本就受不起她的感激。奶奶是个善良的人，她把这对母子接到了家里。那对母子在我们家住了段时间，走时，母子都流着泪，我的眼中也流下了泪水。　　姜与薄荷是做菜调味的上品，很多菜都离不开姜与薄荷，特别是姜。我喜欢做菜，有的菜一定要放姜，比如烧鱼，比如爆炒牛肉等等，有的菜放上薄荷叶，味道更加鲜美，比如炒猪肝，比如猪肚汤等等。薄荷与姜不仅仅是去腥提鲜的上好调味品，最重要的是，姜与薄荷充满了人情味，从中可以品尝到人间温暖。（李西闽）

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编辑:钱生禄

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技术推动和需求拉动是相互促进的关系。科技进步是大多数创新的源泉，没有科技进步就不会出现全新的产品和服务。市场需求为技术创新指明了方向，符合市场需求的技术创新才能够实现大规模产业化。由前沿技术所推动的、以满足经济社会不断升级需求为目标的未来产业，同样需要技术与市场共轭演进、共同推动。

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不过，受全球经济放缓的下行压力及货币紧缩等因素影响，香港货物出口、固定投资在第二季度表现不如预期。对此，陈茂波认为，虽然香港第二季度GDP增幅较第一季度稍有放缓，但整体经济仍处于改善的轨道上，“复苏的路程往往并不平坦，而是在起伏中前进，最重要是能继续保持向上。”

小分子探针是一类特殊的有机化合物，通常具有低分子量，可以与特定生物分子相互作用，通过物理富集或化学反应形成可测量的信号变化，如放射性信号、荧光信号等，以实现对特定生物目标的定位或调控。由于小分子探针分子量小、渗透性强，能够轻易地穿透细胞膜，因此这类探针常用于研究疾病在细胞水平的分子机制。

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在市场需求方面，可以从市场与技术的匹配度、新技术对现有产品的替代能力、相对确定的新的市场需求等方面对未来产业发展进行研判。就市场与技术的匹配度而言，前沿技术的具体应用场景虽然难以预测，但是从技术本身的特性能够大致推断该项技术形成的产品所具有的功能。将人们的基本需求与新技术的功能及其能够提供的潜在效用结合起来，就能够对前沿技术和未来产业的商业化前景进行大致预判。就新技术对现有产品的替代能力而言，需要考虑新技术提供的功能能够带给人们什么效用、提供该效用的同类产品或服务的市场规模有多大、新技术与既有技术相比在价格性能上有哪些优势和劣势以及基于新技术的新产品和新服务的成本下降趋势是怎样的。在一些特定情况下，市场需求是确定的，甚至是已经存在的，但是还没有能够充分满足这一需求的合适产品，因此相关部门和企业可以围绕这一特定需求研发新技术、开发新产品，并推动新产品的规模化生产。