16-12HDXⅩXX4KHD_政治新闻_16-12HDXⅩXX4KHD精酿啤酒高端市场进入爆发期，少不了“科技与狠活”

16-12HDXⅩXX4KHD精酿啤酒高端市场进入爆发期，少不了“科技与狠活”

　　“通过房票政策，我多获得1万多元的补贴，购房更划算了。”近日，在广州市荔湾区石围塘旧城改造项目征拆现场，领到广州首批房票的居民周女士如是说。刚领到房票的群众吴先生也兴奋地说，“从签订补偿协议到房票开具一气呵成，下一步凭房票就可以去入库楼盘选房了。”

　　过去，“制作工艺单一、口味单一固化”的传统工业啤酒几乎霸占了中国啤酒市场。随着消费不断升级，啤酒市场也随之进入更新迭16-12HDXⅩXX4KHD代。　　在啤酒行业逐渐进入成熟期、市场整体增速放缓、大众啤酒日趋饱和的背景下，精酿啤酒市场逆势上涨，消费量以惊人幅度扩容。据《2023年精酿啤酒行业研究报告》预计，2025年，中国精酿啤酒消费量将达到23万千升，年复合增长率17%。精酿啤酒市场正在强势崛起，成为新风口。　　相较于普通工业啤酒，精酿啤酒更注重追求口感、味道以及酒体上的完美，在酿造时无需太多考虑成本，多数会选择上等原料酿造。由于各地区所产麦芽、啤酒花以及酵母都有独特特点，使得精酿啤酒种类繁多，多达几百种。　　综观全球，中国是世界上第一大啤酒消费国，占亚太市场份额的64.4%，占全球的21.5%，而美国占12.1%。然而，美国的鲜打精酿啤酒占其啤酒市场总份额的40%，而中国仅占1%。在价格方面，中国更胜一筹。美国精酿啤酒与普通啤酒的价差在2倍左右，中国达到3—4倍。这意味着，中国精酿啤酒市场具备较大的发掘空间和巨大的市场红利。　　根据中研普华产业研究院发布的《2022—2026年中国精酿啤酒行业竞争格局及发展趋势预测报告》显示，近5年，中国精酿啤酒相关企业新增注册数量持续猛增，年平均增速高达95%。　　另据天眼查专业版数据显示，截至目前，中国拥有6070余家精酿啤酒相关企业。其中，仅今年前两月，新增注册企业就有120余家。从地域分布来看，山东、江苏以及河南，三地相关企业数量位居前列，分别拥有1260余家、480余家以及400余家。从成立时间来看，六成以上相关企业成立于1—5年内，成立于1年以内的相关企业占比27.1%。　　随着相关品牌、消费者数量规模不断激增，入局的玩家越来越多。不仅传统啤酒大厂开辟了精酿赛道，其他领域巨头也纷纷跨界。如今，行业竞争趋热，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的精酿啤酒企业愈加重视对市场的分析研究，特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领市场，取得先发优势。　　特别是中国精酿啤酒消费群体持续渗透、消费场景不断增多，精酿啤酒的体量将持续扩容。例如，在一些餐吧、民宿、精品超市中，随处可见精酿啤酒的身影。根据美团闪购发布的《2024精酿啤酒消费趋势洞察》显示，2023年，美团闪购精酿啤酒销售额增长是普通啤酒的2倍，整体精酿啤酒的用户搜索量同比增长180%。　　相关调研显示，消费者对精酿啤酒的消费与个人消费水平存在正相关关系。其中，月均消费超2万元的中高端消费者在精酿啤酒上的月均消费额普遍超500元。　　从整个行业来看，高端啤酒市场正处在爆发期，几乎所有主流啤酒厂商都在布局精酿领域。有业内人士预计，未来，精酿啤酒产业将成为一个年销售额超20亿元的新赛道。　　当前，中国精酿啤酒整体市场发展态势良好。无论从横向还是纵向来看，都能看出精酿啤酒市场仍具有极大的增长空间。　　《2023年淘宝天猫啤酒消费趋势白皮书》（下称《白皮书》）调研显示，超三成消费者表示，“不太关心价格，只关心啤酒是否好喝”。当对价格不那么敏感，而对品质和品牌更有追求的新一代消费者出现时，传统工业啤酒已满足不了需求，年轻消费者要求啤酒从包装设计到产品口感都是丰富的、多元的、个性的。同时，中国拥有3亿传统工业啤酒用户，这部分人群也将是精酿啤酒产业亟待挖掘的主力消费对象。　　《白皮书》聚焦线上不同人群的啤酒消费理念和消费行为，凭借数字化趋势洞察，发布六大聚类人群：品酒青年、熟龄老酒客、品质进阶者、口味尝鲜者、入门小白和大众消费者。通过详细解析各人群的核心标签、啤酒消费品习惯和偏好货品趋势，《白皮书》认为，当前的啤酒市场具有三大消费趋势和六大赛道：消费高端化（精酿啤酒、高麦汁度啤酒）、口味升级（果味啤酒、原浆啤酒）、新需求场景拓展（无醇啤酒、0糖低卡啤酒）。　　随着消费者对于“颜值消费”需求的不断提升，高颜值的包装设计对消费者的决策影响也越来越大。除了实现消费者与他人分享的社交属性外，高颜值商品还可以让消费者获得视觉享受，给予情绪价值。《白皮书》调研显示，94%的消费者表示，非常愿意或比较愿意购买“好看”的产品。　　针对颜值这一赛道，各大品牌纷纷推出更具文化特色、更加潮流时尚的产品。在保持原有高品质的基础上，顺应审美潮流，力增品牌特点。《白皮书》指出，高级简约风深受全年龄段人群的青睐，年轻人群偏好可爱少女风、清新文艺风，而IP联名款和国潮复古元素也被各大品牌融入的越来越多。　　此外，过去精酿啤酒的相关企业、店铺或酒馆集中在一二线城市，因消费水平高，人群更易尝试新鲜事物。进入2023年，不断有资本入局，不少品牌不断建厂扩产，很多县级市场也在投资精酿啤酒，下沉市场吸引了厂商目光。据公开信息统计，2022—2023年以来，全国14个精酿啤酒扩产项目分布于全国11个省，总投资金额超75亿元。其中，中西部省份和三四线城市占据较大比重。　　精酿啤酒市场的迅猛发展，也为啤酒设备制造行业带来了契机。据相关机构预计，今年中国精酿啤酒设备市场规模或将达到44亿元。　　精酿啤酒设备多种多样，具有多种不同的分类标准。以啤酒酿造工艺，可分为常温酿造设备和低温酿造设备；以产量大小，可分为大型、小型、微型啤酒设备。　　啤酒设备的材质好坏会直接影响到后期啤酒的生产质量和口感品质。通常是以食品级304不锈钢材质为主，对于材质的纯正度、主体罐的内壁厚度以及承压能力等也都有一定的技术要求。对于设备配件的选用，知名品牌的阀门管件及其他配件，整体质量以及后续使用上都会有一定的质量保证，且使用年限寿命也会优于普通配件的设备。可以说，设备是酿造高品质精酿啤酒的必要前提。　　啤酒作为一项制造业，自然少不了“科技与狠活”。从天眼查知识产权信息来看，精酿啤酒的专利申请数量已超过500项。从专利类别来看，实用新型专利申请超270项，位列第一，发明专利以及外观设计分别以150余项、130余项位列二、三位。从专利申请年度分布来看，也是与消费趋势、投融资趋势较为相近，申请时间基本集中于2020年及以后。其中，2023年，相关专利申请达140余项，为近5年峰值。进入今年以来，已有10余项关于精酿啤酒的专利申请，以生产设备与包装物为主。　　当前，中国部分精酿啤酒设备制造水平已接近或达到国际水平，设备种类及规格比较齐全，从设计、制造、检验、验收到安装调试等全过程已实现标准化和规范化，服务也从局部承包向整体方案交钥匙方向转变，甚至许多国外啤酒酿造厂也在采购中国的设备。　　随着市场竞争的舞台越来越广阔，啤酒设备生产企业所面临的竞争对手也越发强大。在经历过产品竞争、成本竞争、质量竞争、价格竞争之后，啤酒设备生产企业会步入品牌竞争阶段，坚持引进技术和消化吸收创新相结合，增强自主开发能力，制定品牌发展战略，方是生存之道。　　来源：中国对外贸易杂志　　责任编辑：李显杰

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编辑:马继

TOP1热点：乌兹别克斯坦测量员的中国师傅（海外纪闻）

　　有记者提问，据报道，德国外交部长表示，德国对近期的南海局势以及中菲船只在该地区的冲突感到担忧，并称德国致力于遵守基于规则的国际秩序。中方对此有何回应？。

　　在此前的阿布扎比集训阶段，国足踢了4场热身赛，取得了2胜2负的战绩，只是两个胜场均是在当地低级别联赛球队身上获得，负于阿曼、中国香港两场比赛令球队受到外界质疑。武磊对此表示：“热身赛的结果不是特别好，因为前段时间球队针对体能进行加强训练，有一定影响。来到多哈后，整支队伍在身体和精神上都慢慢进入比赛节奏，状态越来越好。”

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　　今年2月，义乌在农村有机更新中再次探索房票安置，推出“集聚权益置换房票”政策，鼓励被安置户通过置换集聚权益面积（即安置房权益面积）获得房票，用于购买一手商品房。

　　据不完全统计，2023年，菲律宾组织了14次向“坐滩”军舰运补行动。特别是下半年以来，菲方变本加厉，每次向“坐滩”军舰运送补给，都邀请大量记者同行，近距离拍摄中菲船只照片视频，然后通过剪辑拼凑炒作中方阻碍运补、“冲撞”菲方船只，还声称中方使用远程声波装置和军用级激光武器攻击菲船员，极力塑造自身“受害者”形象。

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　　10月，《广州市城市更新专项规划（2021-2035年）》《广州市城中村改造专项规划（2021-2035年）》通过，文件提及，“优化成本核算与征拆标准，探索房票安置政策机制，拓宽城中村改造资金支持渠道等策略，破解城中村改造难题，提升改造效率。”

　　2024年1月5日，广州市荔湾区土地开发中心在石围塘征拆现场开出全市第一张房票，广州探索房票制工作迈出实质性的第一步。前一天，《广州市房票安置实施方案》经市政府审议通过，由此，广州正式成为国内首个探索房票安置政策机制的一线城市。

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　　再有，菲律宾2023年刚对美国新增开放了四个军事基地，其中一个紧邻南沙群岛，另两个距离台湾岛很近。美军通过这些基地，既可以监控南海和台海，又有利于美国在亚太扩大军事辐射范围，服务其全球霸权。

　　黑龙江省亚布力体育训练基地是我国雪上项目竞技体育的发祥地，先后成功举办过第三届亚冬会、第二十四届世界大冬会等重要赛事。许勤听取雪上赛区场馆及训练基地运行情况的汇报，强调要立足现有设施条件，坚持绿色、节约办赛，统筹赛事需求和赛后利用，把更多场馆设施、训练赛道向游客开放，积极开发四季旅游新模式，把亚布力建成享誉国内、走向世界的冰雪竞技训练地、高品质冰雪旅游目的地、冰雪运动爱好者打卡地。

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　　比如，制造业同质化特征突出，包头市和乌兰察布在黑色金属冶炼和压延加工业的占比都很高，且包头、鄂尔多斯、乌兰察布产业结构相似。

　　“呼和浩特和包头两座城市‘同在阴山下、同处敕勒川、同临黄河湾’，地理位置相近、历史文脉相通、产业结构互补，同城化最具优势、最有条件、最有前景。”

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　　<span>二、坚决打击违规“黑竞赛”。</span>“大师赛（DSS）”“希望杯（XWB）”“华杯赛（HBS）”等均属违规举办的“黑竞赛”。所有竞赛结果均被禁止作为中小学生招生入学依据和考试加分项目。不法分子散布“竞赛获奖，助力升学”谣言、贩卖焦虑、非法敛财，属严重违法违规行为，教育部门将会同有关部门严厉打击。