皇后1V3毒淀粉风波 台湾食品加皇后1V3工业数百亿产值将遭重创

毒淀粉风波 台湾食品加皇后1V3工业数百亿产值将遭重创

来源：山荣说酒

　　5月30日电 据台湾《工商时报》报道，台湾民众太讲究口感，造成食品上游供应商的配方愈来愈厉害，而配方一向是祖传、秘密，也成了食品安全最大的防护漏洞，外界称的毒淀粉，在业界称修饰淀粉，可以增加皇后1V3Q度、浓稠状，因应范围广泛，而此次重创在肉圆、黑轮、珍珠奶茶等，推估起码影响上百亿的产值。　　据台湾食品业界的推估，以饮料产值计算，台湾一年瓶装饮料产值约有500亿元(新台币，下同)，市面上手摇茶的杯装饮料则大约是瓶装饮料的一半、约200亿至250亿元，若珍珠粉圆系列的产值占2成的话，就约有40至50亿元，毒淀粉的伤害确实相当大。若再加计已经爆出的黑轮、肉圆等食品，实在很难估算到底有多严重。　　此次的毒淀粉与3年前的塑化剂不同，是两个完全不同的添加剂，而修饰淀粉的添加，主要让口感变的更弹、更好吃的感觉，大部分因应在食物上，尤其是地方小吃摊用的更多。虽然泡面也会使用修饰淀粉，但这次至今没有一家大厂“中枪”，因此，也让这次的受损金额难以计算。　　不过台湾新竹名产米粉今年初才被爆含米量不足，重创形象，业绩已下滑2成。虽然这次的毒淀粉风暴新竹米粉未受到波及，但新竹米粉商业同业公会理事长蔡胜兴认为，消费者信心不足，恐将延缓新竹米粉业绩拉回的时程。　　至于这次毒淀粉风波，蔡胜兴表示，今年初才因含米量不足被卫生部门食品药物管理局检测过，受检米粉都合格，并无毒淀粉疑虑。　　标签：淀粉 米粉 台湾 推估 新竹

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编辑:吕德榜

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没有名酒“科代表”，就是伪产区。微山湖也能养大闸蟹。但是，你还是更愿意买阳澄湖的大闸蟹。。

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但是，如果你想过得再好一点，你不愿放弃自己的品牌梦想，不愿老老实实卖酒赚钱，那么，你得反思一下，你离消费者究竟有多远？

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来源：山荣说酒

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对酱酒品质的认识，也在深化。消费是分级、分层的，品质其实也是分级、分层的。不谈对象的品质，要么别有用心，要么是耍流氓。

公告原文如下：

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但是，围绕茅台酒和茅台镇，此前所构建起来的共识，正在被消解。

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