乌克兰大但人文艺术欣赏夜读｜孙小方：杂谈乌克兰大但人文艺术欣赏炒饭
夜读｜孙小方：杂谈乌克兰大但人文艺术欣赏炒饭
负责此事的宁海路派出所孙姓警官告诉新京报记者，5幢虽然是按照“三原”原则进行翻建，但是房间朝向与楼栋入户有调整，原来的四个单元变更为六个单元，室号也有变化，“按照现在的规定，推倒重建的住宅要按照商品房的门牌编制方式重新编制。”
可以自夸的“乌克兰大但人文艺术欣赏绝技”不多，炒饭算一个。 有一次，和同事聚餐，每人都要亲手做一道菜。他们知道我从不烧菜，揣着坏等着我出洋相。 没想到，我炒了一锅饭，吃得他们连呼意外。那炒饭粒粒分明，又粒粒相连——连着它们的是拉丝般过了热油的蛋液，黄澄澄蓬松松热烘烘，加上一点青葱点缀，看着就养眼。 吃到嘴里，轻轻咀嚼，米饭和鸡蛋的香味渐渐溢满口腔。两种食材经过掌勺人以擒龙之力高频翻炒，终于融为一体，才有了这碗蛋炒饭浓郁的香味和米粒硬中有软的口感。 其实，我已炒了三十年的饭。 小学生涯，寒暑假到了，父母双职工，吃饭全靠自己。当时没那么多快餐店，更没有外卖，只能吃剩饭。处理剩饭最简单的招数，就是拿白开水泡。上海话谓之“淘饭”，其实就是泡饭。终究寡淡，连吃上几天就清淡得像在吃素斋。自己动手早当家，取现成材料做蛋炒饭。灶台支黑漆漆铁锅一把，用我那黑不溜秋的小手，拎着油瓶倒上浅浅埋过锅底的油，点上火，待油热到冒青烟，这才放入鸡蛋。当年经济条件有限，一般就一枚，偶尔加一枚，那天肯定是跟小伙伴拍香烟牌凯旋。 鸡蛋进锅，用无影手的手法翻炒几下，便倒入米饭。此时必须功力上调百分之百，以超级无影手手法高频翻炒，待米饭油亮，微微焦黄，即可出锅。 爸妈原是担心我假期吃得不好，营养跟不上。但后来发现，我竟然把自己养得有了双下巴，那真是意外之喜。于是，家里总堆满了鸡蛋，他们是希望我多吃点。 这样一碗蛋炒饭，再配上一碗开水冲的紫菜汤，汤里滴几滴麻油，三十年后忆及，忍不住还吞一口馋涎。我小学身高一米五不到，直到后来长到近一米八，也算有了一副强健的体魄，其间数年，不知吃了多少碗蛋炒饭，又不知爸妈买了多少份鸡蛋。老妈说怕我长不高，买了很多营养品给我补，一来贵二来好像也不见效。她认定是香喷喷的蛋炒饭给了我无穷的滋养，才让我有了现在的体魄。如今，父母已不在，那份亲情，伴随着对少年时代蛋炒饭的记忆，永远挥之不去。 当年这碗蛋炒饭能炒好，其实原因大半来自于炒的是隔夜剩饭。炒饭必须隔夜剩饭，我是从周星驰的电影《食神》里看来的。电影里一句普通的台词，对我却像一次美食启蒙。以前总以为美食需要食材新鲜高档，哪想过隔夜冷饭也能变成美味。于是，开始留心炒饭之道，竟然发现，中国人大概是世界上最喜欢也最讲究炒饭的民族。 单说“炒”，虽不能说中华独有，但其他民族就很少有这种烹调手段。“炒”，实在是中国人对美食世界的一大贡献。炒菜，源自宋。也只有当时的富庶如宋，才能让炒菜变成一种全民烹饪之法，流传于普通人家。绝大多数国人，生活中离不开米饭。“炒”技又是源远流长，于是，炒饭就成了“国技”，以至于我这样的“烧饭小白”都能无师自通。 中国各大菜系中，扬州炒饭，无人不知。其实，粤菜，炒饭尤其丰富。光一个蛋炒饭，有讲究蛋液裹米的金镶玉炒法，也有先炒蛋后炒饭的流派。配菜也讲究，什么咸鱼粒炒饭、榄菜炒饭、腊肠炒饭……我独推荐一品瑶柱蛋白炒饭。这道炒饭或许是在扬州炒饭基础上升级的豪华炒饭，要用江瑶柱吊鲜，并且只用蛋白混个米饭炒制，炒出来不但有镬气，还别样地清润鲜美。若能配上一碗老火例汤，怕是要鲜掉眉毛，狂呼爽快！ 而我钟意的黯然销魂炒饭便是：一碗隔夜饭、一点猪油和鸡蛋，简简单单，就能让人舒服体面顺心顺气地饱餐一顿。（孙小方）koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:马继
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华西证券分析，国庆长假期间，美国国债收益率的飙升引发全球资产价格的明显波动，大宗商品普跌，美股和港股能源板块调整。全球经济增长方面，美国经济数据仍有韧性；欧元区经济增长较为疲弱；中国经济增长动能持续修复，9月制造业PMI重回荣枯线上方，长假居民旅游出行等消费也持续恢复。当前A股处于中长期底部区间，十月市场将在震荡中孕育机会。。
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眼下，所有人又进入一轮新的等待，等待测绘报告的出炉。张玉延决定，测绘结果出来后，他会把自家情况在小区张贴公示，“让其他人看看，我家到底有没有偷偷扩大面积。”近十年“出头”奔波，他需要还自己一个清白。
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此前中国的玉米进口高度依赖美国和乌克兰，2022年中国进口的玉米中，美国占比70%左右，乌克兰占比超20%。2022年，俄乌冲突爆发之后，中国改变了依赖这两个国家的策略，转向进一步扩大玉米的国际来源。
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从金融风险形势看，政府、企业、居民均存在金融风险隐患，房地产和地方城投债务直接影响金融机构资产的质量，同时影子银行、中小银行风险等都是需要重点关注的领域。
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由于中小银行风险不仅关乎基层群众财产安全，更影响整个金融体系安全。包商银行、锦州银行等信用风险事件和河南村镇银行事件，都颇为令人关注。我国从顶层设计和政策层面对中小银行风险问题高度重视，今年的《政府工作报告》明确指出“一些中小金融机构风险暴露”，4月底召开的中共中央政治局会议再度强调“要有效防范化解重点领域风险，统筹做好中小银行、保险和信托机构改革化险工作”。
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据环球时报报道，一名欧盟官员表示，欧盟外交与安全政策高级代表博雷利将于10月12日至14日访问中国，届时将同中方讨论双边关系及外交和安全政策问题。
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张玉延不得不重申南京市规划资源局对他们的危房翻建提出的明确要求：翻建房屋必须坚持原址、原面积、原高度的进行翻建消险，“三原原则”在一定程度上打消了部分业主的心思。
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“其实真没必要把所有矛盾都集中到蒋宝芬头上，如果产权证能分开办理，交钱的业主能拿到产权证，那么其他业主与蒋宝芬就不存在矛盾，如果必须蒋宝芬配合否则无法推进，街道可以协助业主通过司法途径起诉蒋宝芬。”杨爽强调，但现在不能确认产权证问题就是蒋宝芬的原因。
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宁海路街道城市管理部副部长杨爽告诉新京报记者，蒋宝芬不仅与张玉延有分歧，与代建单位也有矛盾。整幢楼的伸缩缝就在蒋宝芬家楼顶。所谓伸缩缝是指为防止建筑物构件由于气候温度变化（热胀、冷缩），使结构产生裂缝或破坏而沿建筑物或者构筑物施工缝方向的适当部位设置的一条构造缝。伸缩缝是将基础以上的建筑构件如墙体、楼板、屋顶（木屋顶除外）等分成两个独立部分，使建筑物或构筑物沿长方向可做水平伸缩。
从2014年被鉴定为危房，产权人申请自筹资金翻建，到2022年5月交房，二十余户业主搬入新家——故事到这里却没有画上一个句号。
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南京长江都市建筑设计股份有限公司总经理董文俊接受媒体采访时提到，该项目的成功离不开政府的重视和推动，但是，不可能每一个项目都由房产局局长来做组长。他建议，有关部门可以将这个案例作为专项课题研究，探索一套完善的制度和工作机制。那时候，产权人自筹资金危房翻建项目才能具备成熟的复制和推广条件。