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――编者

　　丁酸乙酯、己酸己酯和辛酸乙酯等脂肪酸酯具有水果香、花原神八重神子触摸器3.0游戏结局支线香等宜人风味，能够显著提升食品的感官品质和风味特征，在白酒、饮料及休闲食品中应用广泛。传统化学法制备需要强酸催化剂和高温条件，副产物多、能耗高、环境污染严重。酶法合成条件温和，选择性好、环境友好，代表了风味酯等食品功能配料制备的发展方向。　　据团队成员郑明明研究员介绍，相比传统有机溶剂体系，乳液界面酶催化体系具有接触面积大、传质距离短、酶催化活性高等诸多优点，在食品、药品等领域具有广泛的应用前景，但由于传统乳液稳定性强，导致产物与酶分离困难，催化剂难以回收利用，酶残留引发产品污染。　　研究团队历时5年，攻克了载体设计难、酶活衰减快、破乳分离慢等多个难题，开发了“光开关”型敏智能响应载体，通过紫外/可见光变化引发颗粒表面亲疏水性转变，创制出无有机溶剂、调控迅速、非侵入式响应、安全可靠的乳液界面酶催化体系，在催化功能脂质高效生物合成的同时，实现了乳化/破乳过程的智能控制。　　郑明明说，这一界面酶催化体系相比单相体系酶催化效率提升12.6倍，可重复使用20次以上，产率达到148.2g风味酯/g催化剂，达到了工业化应用的要求，打破了长期依赖有机溶剂和均相酶催化体系的束缚，为功能脂质生物合成提供了新途径，具有广阔的应用前景。　　据悉，该研究得到了国家重点研发计划、国家自然科学基金、湖北洪山实验室重大项目和中国农科院创新工程等项目资助。　　《光明日报》（2024年07月13日04版）

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编辑:关仁

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新中国成立70余年来，我国科技事业在跟踪模仿中艰难起步，在引进消化吸收中发展壮大，在自主创新中加快追赶世界先进水平。党的二十大报告提出，到2035年“实现高水平科技自立自强，进入创新型国家前列”。这要求我们牢固树立创新自信，加快抢占科技制高点，力争在世界“科技高原”上出现更多中国人构筑的“科技高峰”。。

曾经，随着农田退水、城市生活污水、工业废水、沿山山洪水等排入，乌梁素海面积曾一度大幅缩减，水质恶化为劣Ⅴ类。近年来，“绿水青山就是金山银山”发展理念深入人心，通过对乌梁素海流域综合治理，使得乌梁素海水质逐步好转，栖息鸟类的物种和数量明显增加，湖体生态功能逐步恢复。

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不健康的饮食是导致上述问题的重要原因之一，最主要的是在儿童时期食用含糖、盐和脂肪过多的食品。韦根德认为，一个人的饮食习惯、口味主要是在儿时形成的。从小就习惯高糖食物的人以后就很难改，很难养成其他的偏好。这也是不少家长抱怨孩子不愿意吃蔬菜和水果的原因之一。

来自青岛领航航海俱乐部的傅冯子熠今年13岁，他从2016年开始接触帆船，2018年开始接受系统训练。“帆船让我学会了对风的把控，让我有更敏锐的思维能力，让我有更清晰的逻辑去思考问题。”傅冯子熠说，“参加比赛让我最开心的事就是在赛场上努力拼搏、勇敢争夺，克服在水上的每一个困难，这也是让我更进一步的动力，以及让我更加强大的过程。”

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秦岭深处，汉中市佛坪县大河坝镇沙坪村，盛夏时节，废弃渣场覆土后建成的耕地绿油油一片。原来沟沟坎坎的河沟地，如今也已变成连片平整的高标准农田。

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党的二十大擘画了以中国式现代化全面推进中华民族伟大复兴的宏伟蓝图，对加强全媒体传播体系建设、塑造主流舆论新格局提出明确要求。

为了迎接大运会，田径场馆已于2021年完成了升级改造，按照大运会比赛要求改造了塑胶跑道和功能房间，增设了照明灯，还为方便残疾人观赛增设了相关无障碍设施，并一直保持良好的养护状态。记者来到这里时，场馆工作人员正在对电缆、音响、显示屏等设备进行最后的调试。于健说，田径场地器材的安装调试将于7月20日之前完成。

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英雄壮举是长期锤炼的本能反应

近日，第八届“筑梦温州创业创新”台湾青年实习就业人才对接会在浙江温州举行。来自清华大学、北京大学、浙江大学等数十所两岸高校的台湾青年人才与企业负责人现场交流互动，了解人才需求，期待在温州找到事业新起点。

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“上市后我们还通过科创板持续融资，促进重点生产线建设以及前瞻性技术、产品升级研发。”该负责人介绍，公司于2021年获批定增募资、2023年获批科创板首单科创债，丰富的股权融资手段增加了资金流入，推动公司加大研发投入和吸引人才力度。

“讲信修睦”，源自《礼记・礼运》中的“大道之行也，天下为公；选贤与能，讲信修睦”。其基本含义为，各国之间要相互讲究信用、要建立和睦关系。这句话所记载的是孔子在参加祭祀之后触景生情、发出的关于自身所处时代政治秩序的叹息与期盼。“亲仁善邻”，则出自更早的《左传・隐公六年》，即“亲仁善邻，国之宝也，君其许郑”。其基本含义是，一个国家应该亲近善人、友睦邻国。其所描述的场景是，陈佗劝谏陈恒公要将“亲仁善邻”作为国家最宝贵的方略，应同意郑国的求和。事实上，在中国古代传统思想当中，信、睦、仁、邻等传统理念共同汇集为中华民族对天下有序良性互动及理想秩序的持续追求与不懈探索。

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第三局波兰队背水一战，战况更为激烈。双方比分交替上升至7平，中国队随后连赢3分占据上风，并牢牢保住领先优势，用牢固的“防波堤”挡住波兰队的进攻，最终以25:23结束战斗。

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目前，陕西省围绕红色文化、文物活化等重点领域，借助数字技术打造了“互联网+革命文物”等教育平台，有效拓展了革命文物的传播范围。

“以优质内容构筑流量高地，在新的传播环境下流量是一种稀缺资源，比流量更为稀缺的是能够吸引用户、服务用户、引导用户的优质内容。把正能量和大流量结合起来，是主流媒体的使命所在、职责所在。”北京市委宣传部副部长，北京广播电视台党组书记、台长余俊生介绍，在优质融媒体内容的支持下，“北京时间”客户端下载量较3年前增加6.2倍，用户黏性实现了有效提升。

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“和平性”是中华文明的价值属性。中华民族是一个热爱和平、主张和平的民族。“天下太平”“共享大同”的社会理想，“强不执弱，富不侮贫”的担当，“国虽大，好战必亡”“化干戈为玉帛”的智慧……中国“和”文化源远流长。中国始终不渝走和平发展道路，始终是维护世界和平的坚定力量。习近平总书记强调：“要坚持弘扬平等、互鉴、对话、包容的文明观，以宽广胸怀理解不同文明对价值内涵的认识，尊重不同国家人民对自身发展道路的探索，以文明交流超越文明隔阂，以文明互鉴超越文明冲突，以文明共存超越文明优越，弘扬中华文明蕴含的全人类共同价值，推动构建人类命运共同体。”每一种文明都扎根于自己的生存土壤，凝聚着一个国家、一个民族的非凡智慧和精神追求，都有自己存在的价值。人类文明没有高低优劣之分，傲慢和偏见是交流互鉴最大的障碍。习近平总书记指出，“文明之间要对话，不要排斥；要交流，不要取代”，“差异不应该成为交流的障碍，更不能成为对抗的理由”。中国积极倡导相互尊重、平等相待，推动不同文明交流对话，和谐共生，携手应对人类面临的共同挑战，推动构建亚洲命运共同体、中非命运共同体、人类命运共同体，实现人类文明和平发展。

“一路走来，哪项成果对您最重要、让您印象最深刻？”台下的青年学生把问题抛给中国科学院院士、南京大学物理系教授都有为。

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人民性是马克思主义的本质属性，人民立场是中国共产党的根本政治立场。人民性也是习近平新时代中国特色社会主义思想的鲜明品格。正在全党深入开展的学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育，要求以学铸魂、以学增智、以学正风、以学促干。习近平总书记在广东考察时对“以学铸魂”作出深刻阐释，强调：“站稳人民立场，强化宗旨意识，坚守初心使命，践行党的群众路线，把人民群众满意不满意作为评判主题教育成效的根本标准，解决好人民群众最关心最直接最现实的利益问题，把惠民生的事办实、暖民心的事办细、顺民意的事办好，让现代化建设成果更多更公平惠及全体人民。”

据悉，2021年以来，民政部已连续3年开展社区社会组织培训示范项目，累计实施86个培训项目，培训约8.7万名社区社会组织负责人及工作人员。