女生哪些特质最容易吸引男生一年暴增4200家! 攻占商场的“穷鬼食堂”, 让海底捞都眼红女生哪些特质最容易吸引男生
一年暴增4200家! 攻占商场的“穷鬼食堂”, 让海底捞都眼红女生哪些特质最容易吸引男生
文昌航天发射场所属的西昌卫星发射中心总工程师钟文安告诉记者，随着中国空间站“T”字基本构型组装完成，天舟货运飞船将在中国文昌航天发射场常态化发射，约每半年发射一次，实现“天舟快递”送货常态化。
曾经拼命高端化的火女生哪些特质最容易吸引男生锅品牌，开始抢着“下凡”了。 上个月，九毛九旗下的“怂火锅”张贴出“认怂公告”：荤菜9.9元起、素菜6.6元起、焖饭6元任吃。 海底捞把旗下火锅子品牌“嗨捞火锅”，改名为更卑微的“小嗨火锅”，价格也从人均80元降到了人均60元。 呷哺今年也将单人套餐及双人套餐的价格降了10%。后来，创始人在接受采访时直言：“这个市场你不抢就只有饿死。” 但要论火锅界真的卷王，还要看：小火锅。 “29.9元一位自助小火锅”“人均不超过40元吃到撑”，是对小火锅最常见的用户评价。 为了吸引客人，一些商家的锅底、饮料或点心直接免费。去年10月，因为饮料免费，6名男生在一家26元一位的自助小火锅店里，一共喝掉111瓶酸梅汤，登上热搜。 更卷的是，有的小火锅店还融入了livehouse快闪活动，边吃小火锅边欣赏乐队演出。 一到饭点，商场里其他餐厅的顾客寥寥，小火锅店里则挤满了干饭的年轻人。 企查查数据显示，过去一年，新增“小火锅”相关企业达到4200多家。 差点沉寂的小火锅，为何又成香饽饽了？ 曾经的商场弃子，如今的“穷鬼救星” 小火锅不是什么新鲜事物，早在1998年，呷哺就把它带到了北京。 一人一锅，极致性价比，都是呷哺玩剩下的。7块钱能任意拼两个素菜或丸子，27块钱就能吃到一份羊肉套餐，让呷哺快速收获无数铁粉。 然而呷哺的市值，常年还不到海底捞的1/10。 为了迎头赶上，呷哺开始淡化小火锅形象，宣布从“快餐”向“轻正餐”转型，价格也随之涨涨涨。和呷哺同时期火起来的小火锅品牌，比如千味涮、石二锅、筑间幸福锅物等，在市场上的声量也越来越小。 小火锅一度看似要和大众渐行渐远了。 没想到，现实又一巴掌把它们都给扇回来了。 往高端走的呷哺，在2021年至2023年的三年间，累计亏损超8亿。比自己的落寞更扎心的，是同行的风光——就在呷哺忘记初心的时候，同行却在靠小火锅叫好又叫座。 靠小火锅，有的品牌享受到了久违的流量密码。 比如曾被称为“中华火锅第一股”的小肥羊，原本早已被遗忘，去年在上海某商场推出旋转小火锅，打着“全场10元起，享受羊肉自由”的宣传语，又回到了公众视野。 有些品牌则是靠小火锅迅速崛起，做大做强。 现在，全国各地都涌现出了自己的小火锅品牌。北京有农小锅，西安有串士多，河南有围辣，沈阳有喜家，山东有龍歌，哈尔滨有苏小北，江苏有红厌厌…… 一些小火锅品牌，甚至开始从地方走向全国。在西安成立的“串士多”，以“串串+回旋小火锅”的模式，在全国开了100家左右的门店；“农小锅”在北京、郑州等也开了近百家门店；“围辣”的官方数据更是超过千店，还取得了由沙利文认证的“全国旋转小火锅门店数量第一”。 更能证明小火锅火爆的例子是：原先八竿子打不到一撇的人都跑来分一杯羹。 潮汕牛肉锅、日式寿喜锅、椰子鸡火锅等各类火锅，都缩小了尺寸做成mini版。 包括海底捞的“小嗨火锅”，其实也是一种类似的小火锅模式，菜品上做小份化、自助化。 连吉野家、南城香、老乡鸡等品牌，也推出小火锅作为引流爆款。 南城香在部分门店推出了37.8元/套的“100%原切肉小火锅”，更是诱惑无数“穷鬼”打工人。套餐内容包含锅底、8种小料、一份100%原切肥牛/鲜羊肉，以及无限畅吃的素菜、水果和米饭。 套用李云龙的话，整个小火锅市场快乱成一锅粥了。 小火锅逆天改命背后， 低价只是表象 现在的年轻人最讨厌被背刺，对“刺客”毫不留情。 “雪糕刺客”的代表钟薛高，今年开始，高价雪糕一折大甩卖，创始人直播卖红薯还债。 麻辣烫也是“刺客”经常现身的地方。跨年夜，一名女生在长沙地摊点了一份麻辣烫，被老板收了106元。张亮和杨国福麻辣烫，也因为价格贵被吐槽上了多次热搜。 相比之下，小火锅明显还没背离人民群众。 据调查，市面上的旋转小火锅的人均消费普遍在50-60元。在一些二线及更低线城市，人均消费甚至能低至30元左右。 一些小火锅店，直接喊出“花麻辣烫的钱，吃顿火锅”的口号。 但是，小火锅会在全国遍地开花，靠的绝不仅仅是低价。 1.既要低价，也要面子 除了低价，店家也很聪明地在其他方面猛下功夫，让人觉得顾客不单纯为了低价才进店消费。 于是，有了百花齐放的小火锅模式，总有一款适合你。在用餐场景上，有一人餐、双人餐和多人餐；在火锅形式上，有回转、自助、自选、串串式。 更关键的是，小火锅的菜品数量向自助餐看齐，种类多到超预期。 比如农小锅的涮菜系列、糕点系列、炸货系列、水果系列、饮品系列加在一块，SUK多达百种。还有龍歌自助小火锅，每人只要59.9元，就能吃到100道菜。 在上百种的菜品里，加入几样有价值感的菜品，顿时更让人觉得“超值”。 最后再搭配年轻化的装修，小火锅门店给人留下的印象就不只只是低价了，还有干净、时尚、划算…… 2.火锅快餐化，拿捏打工人 小火锅一人一锅，天生带有快餐属性。 为了更靠近打工人需求，小火锅市场还出现了“下饭小火锅”的概念，与米饭结合起来，进一步强化小火锅的快餐属性。 2021年，巴奴火锅就推出了子品牌“桃娘下饭小火锅”，除了小锅内的食材，顾客还可以点小酥肉、奶茶、梅子冻等小吃搭配，一顿饭下来也不过35元左右。 这两年，北京、江苏、湖北、天津等地也出现了一批“下饭小火锅”。例如，河北的“李坑坑下饭小火锅”，武汉的“呆窝瓜下饭小火锅”，北京的“渝喜旺下饭小火锅”，等等。 它们的价格同样快餐化。根据大众点评显示，李坑坑下饭小火锅人均消费在23-28元之间。 此外，小火锅不需要复杂加工的原料，锅底和调味料也是现成的，从点菜到上齐所有菜品，只需10分钟。 打工人可以把它当成工作餐，火锅店则提升了翻台率，双赢。 3.小火锅：火锅店的救命稻草 小火锅的爆发，不仅因为顾客的需求变化，也是源于商家趋利避害的选择。 火锅是摇钱树，也是生死场。2023年，火锅企业成立数量为7.5万家，注吊销量为3.6万家，基本“阵亡”了一半。 但如果是做小火锅生意，风险就小多了。 大火锅需要大门店，租金、装潢、人力、营销等加起来，绝对是难以承受之重。 对比起来，小火锅的门店面积不需要太大，位置也不用太好，待在社区或商场负一层足矣。 再加上主打性价比，服务和装潢等其他投入也有限。一位业内人士说：“前厅安排一两个服务员就可以，甚至用保洁来直接收拾桌面就可以，充当服务员角色。后厨方面，基本不需要复杂刀工，只是负责装盘即可，甚至可以招揽小时工来。” 大火锅小火锅，一字之差，天差地别。 是摇钱树还是割韭菜， 只在一线之间 创业不易，即便是处在风口上的小火锅，也不能让所有人如意。 过去一年，就有多达400多家小火锅企业注销。而那些还在坚持的企业，日子也不怎么滋润。 原本客单价就低，同行还动不动以锅底免费、甜品免费、开业免费或素菜免费等为发力点大打价格战，到头来，就算翻台率比大火锅高不少，赚的钱恐怕也只够交租金。 另外，餐厅做的是回头客生意，有老顾客撑着，才能越活越滋润。 但现实是，许多餐厅缺乏差异化和品质，回头客的数量堪忧。 对于小火锅的菜品，网上有一些人评价：“都是那些素菜、丸子、冷冻牛羊肉卷，吃了几回之后就不想再吃了。” 刀哥认为，小火锅要长久做下去，还需要向优秀的大火锅店取取经。 一方面，特色化经营，打爆一个超级标签。 海底捞有服务，巴奴和毛肚强绑定，怂火锅提供氛围。 还有各式各样的火锅店，以特色食材刺激顾客，比如鲜切牛肉、椰子鸡、猪肚鸡、菌菇。现在很火的鲜切牛肉自助火锅，有的品牌店仅一年多就开了上百家。这背后就离不开特色“鲜切牛肉”，而且要现场鲜切，让人忘不了。 另一方面，能否让人记住也取决于经营态度，是跟风还是在死磕。 已经是业内头部的海底捞，这两年为了开拓市场，不断推出露营火锅、校园火锅、海底捞企业餐厅等等。内部人士表示：“基本上方向就是顾客去哪，火锅就走到哪。” 还有去年净增长660家的许府牛，没有什么出奇制胜的营销或是热情周到的服务，就是靠人均60的客单价。低价背后是极致的成本，据说许府牛创始人从不拖欠供应商货款。为了锁价，牛肉价格低的时候，在海外单次支付牛肉货款高达1-2亿元。 反观许多小火锅，不仅特色有限，用心程度也没法比。 今年3月中旬，巴奴就放弃了“桃娘下饭小火锅”，巴奴创始人退出了桃娘的股东行列。 老乡鸡、吉野家、东来顺、和府捞面等品牌推出的小火锅，也没有多大水花，最后要么消失，要么变成了菜单上的一道菜。 对它们而言，小火锅只是试水的替补业务，不值得投入太多资源和精力。 比起可以从容进退的大企业，大多数小火锅老板必须竭尽全力。 这门生意是机会还是泡沫，不仅取决于外界，更取决于自己。 图片来源于网络，侵权请联系删除koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:孙念祖
TOP1热点：中华人民共和国和刚果民主共和国关于建立全面战略合作伙伴关系的联合声明（全文）
2016.03-2021.04 中共株洲市委书记、市人大常委会主任、湖南省长株潭“两型社会”试验区工委副书记（兼）、株洲军分区党委第一书记；。
去年年底，青年导演邵艺辉执导的小成本电影《爱情神话》成为电影市场的一匹“黑马”。影片以爱情为名，铺展开一幅幅当代都市生活图景，在上映期间收获广泛好评。
TOP2热点：河声：用好美术资源，实现文化事业高质量发展
除了研发资金投入与产能扩张之外，中国化工公司在部分关键产品技术方面也在不断取得突破，涉及高端聚烯烃、（特种）工程塑料、高性能纤维、功能性膜材料和半导体材料等领域。从国产替代角度看，这些产品有巨大的缺口。
从某种意义上看，航空发动机制造之所以难度巨大，也正是因为对“长寿”的要求高。徐磊说，置于火箭内部的航天发动机，通常只要求能正常工作1800秒，而民用飞机所使用的发动机则需要工作1.2万小时左右。
TOP3热点：子宫肌瘤剥除手术后当天就能回家了，这是真的吗？网站出现502怎么解决
去年年底，青年导演邵艺辉执导的小成本电影《爱情神话》成为电影市场的一匹“黑马”。影片以爱情为名，铺展开一幅幅当代都市生活图景，在上映期间收获广泛好评。
TOP4热点：赋能基层智治 打好垃圾分类“组合拳”暴躁CSGO女性玩家技巧
11月12日，在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第411场新闻发布会上，市委宣传部副部长、市政府新闻办主任、市政府新闻发言人徐和建介绍，北京市坚决贯彻落实国务院联防联控机制发布的进一步优化防控工作的二十条措施，从今日起调整密切接触者和入境人员的隔离期限，不再甄别密接的密接，调整风险区等级和入境人员阳性判定标准。
TOP5热点：艺术 | 曹进《祖国不会忘记》个人合唱作品音乐会在四川成都举行阿锵锵锵锵锵锵锵游戏大全
德国以高端制造著称，引领欧洲经济，这背后重要原因之一是俄罗斯的廉价能源供应。俄乌冲突使德国失去了近1100亿立方米/年的俄罗斯天然气供气量，占2021年德国天然气消费量的122%（德国没有LNG接收站，全依赖管道进口天然气）。由于天然气供应下降，德国不得不削减工业用气量，以确保居民用气需求。德国在俄乌冲突前天然气进货量约在4.7亿立方米/天（包含过境天然气约2亿立方米/天），其中约1.7亿立方米/天来自俄罗斯。俄乌冲突后目前天然气进货量约在3.2亿立方米/天，如果北溪1号持续不通气，德国比正常水平持续差1.5亿立方米/天的供气量，工业用气将最先承受这部分用气短缺。
当时徐磊等前辈和卢正冠同行，他们之所以被待以“贵客”之礼，一是远道而来；二是村民知道这些人是参与飞机发动机制造的科学家，想用喝酒揭开他们神秘的面纱。
TOP6热点：凡人微光｜报得春晖精东影视传媒文化管理公司
11月13日0—24时，无新增输入确诊病例、无症状感染者。11月12日白俄罗斯—兰州CA722航班100名入境人员均在集中隔离点集中隔离医学观察，上述所有入境人员均在闭环管理中。
TOP7热点：经济专家称美债违约或让美国经济陷入衰退天堂2是免费还是收费游戏
来自文昌航天发射场的消息称，近年来，文昌航天发射场发射能力从年均3至4发提升至6至8发，发射火箭型号从2型拓展到6型，极大缩短了火箭测试发射周期，形成了新一代大推力运载火箭高密度发射能力，实现我国近地轨道运载能力从10吨到25吨、地球同步轨道运载能力从5.5吨到14吨的巨大飞跃，大幅提升了我国进入太空的能力。
“嗡——”设备运转的声音由弱渐强，张旭的情绪也越来越激动。一部分原因是担心试验失败而高度紧张，同时也因为，他猛然抬头发现，机器正对面的墙上写了4个大字——
TOP8热点：道中华丨霍巍：考古实证西藏历史是各民族共同书写的（下）可以强互动女性脱卸衣服游戏
在徐磊看来，这些航空发动机“专科医生”的“治疗原理”和面点师的工作要义异曲同工：“要想面条好吃，必须把面揉匀，掌握火候。做材料就和做饭一样。”
TOP9热点：弗洛伊德去世三周年 非洲裔美国人处境仍然艰难婢女桃儿
2011年，神舟八号飞船与天宫一号完成首次交会对接；2012年，神舟九号任务突破和掌握了航天员手控交会对接技术；2017年，天舟一号货运飞船成功开展与天宫二号空间实验室的6.5小时快速交会对接在轨试验，使中国成为世界上第三个掌握“近地快速交会对接技术”的国家。
如果说飞机制造是整个制造业的皇冠，那么飞机的“心脏”——发动机，就是皇冠上的明珠。航空发动机制造对一国制造业水平提出了严苛的考验，全世界目前只有美国、英国、俄罗斯、法国和中国等少数国家能制造它。
TOP10热点：共享平台助推产业创新 加速企业成长男生女生一起嗟嗟嗟很痛
中国是G20最坚定的支持者之一，并一直推动G20在应对全球性挑战、完善全球经济治理上发挥引领作用。虽然这一届G20峰会被地缘政治的阴影笼罩，但世界在经济领域加强政策协调与合作的重要性和迫切性有增无减。正如此次G20峰会的东道主、印尼总统佐科所言，“G20不是一个政治论坛，它是关于经济和发展的”。我们希望所有成员都能正心诚意，让G20发挥应有作用，而不是把地缘政治的棋子，下在G20的桌面上。