XXXXXL196-MAY18葡萄酒与中餐如何搭配 酒体酸度单宁都影响配XXXXXL196-MAY18餐
葡萄酒与中餐如何搭配 酒体酸度单宁都影响配XXXXXL196-MAY18餐
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葡萄酒与中餐搭配有讲究，葡萄酒XXXXXL196-MAY18的酒体、酸度和单宁都影响到配餐，接下来让小编告诉你一些： 酒体与食物的重量平衡 酒体(Body)，是酒在舌头上的重量感觉，最常见的品酒词汇。一个例子有助于我们更形象地理解它：一杯清水、一杯茶和一杯浓咖啡各含一口在嘴里，给舌头的感觉可以依次用轻、中等、重三个档次来形容。具体来说，白葡萄酒基本上都是轻酒体的葡萄酒，薄若莱新酒也是轻酒体的，法国的卡斯特葡萄酒，基本上是重酒体的。从葡萄品种的角度，同样档次的梅乐和黑比诺要比西拉和赤霞珠轻;从酿造的角度，使用橡木桶陈酿的要比不锈钢桶酿造的酒体重，陈酿时间越长，酒体大致也会越重，价格当然也越贵了。 如果将菜肴根据口味浓郁的程度分成轻、中、重三个档次，并将此作为菜肴的重量，搭配问题就简单了：轻酒体配轻重量的菜肴，重酒体配重菜，这其实也就是“白酒配白肉，红酒配红肉”的原理。比如，纳帕谷陈酿的赤霞珠配多汁而浓郁的黑椒牛扒，酒体较轻的梅乐可以搭配多种蔬菜等等。 酸度的对应 葡萄酒的酸度既跟品种有关(如赤霞珠酸度比黑比诺高)，也跟酿造工艺有关系。有一定酸度的菜肴，最好搭配更酸一点的葡萄酒，比如意大利的餐酒酸度都比较高，原因就是意大利人做菜或者吃面条，特别喜欢加入番茄酱和橄榄油，番茄酱比较酸，需要同样高酸度的酒，同时酸度还可以中和油腻。从这一点也可以看出，吃哪个地方的菜，就配哪个地方出产的葡萄酒，基本上也没有问题，因此，有“地菜配地酒”的说法。 像东坡肉、扣肉，就可以选中高以上酸度的葡萄酒。比较高的酸度同时酒体较轻的葡萄酒，还可以让菜肴有更加新鲜的感觉，故此可以用来搭配海鲜。 甜味与油脂容易使味蕾疲倦，酸味则令味蕾清新，吃油炸食品、油腻的鱼肉及高脂肪的贝类，一杯干白可以焕发食欲。 酸味还可以清口，像生蚝带海水一起吞咽时，夏布利出品的霞多丽干白就是最佳的搭档。 高酸度开胃，香槟、高酸度的干白于是常被用作餐前酒。 冰镇降温可以让干白更加清爽，而酸度也因此而显得易于接受。 单宁与食物的搭配 单宁(Tannin)是一种酸性物质，主要源于葡萄皮、葡萄籽及橡木桶，它为葡萄酒提供骨架，对于评价干红来说，是最重要的指标之一。 单宁能够去油腻，所以油炸、肥肉可以选高单宁的干红。单宁会让海鲜腥味突出，重的单宁还会让海鲜出现一股金属的味道，于是清蒸的海鲜(鱼、虾)、鸡肉(白肉)应该配干白，因为白葡萄酒基本上没有什么单宁。 单宁本身带有苦味，会让甜味发苦，所以点甜菜时，不要选中等以上单宁的葡萄酒，相反，浓汁或者比较咸的菜肴却能降低单宁的苦味;单宁会让辣味更加突出，所以吃川菜最好配干白或者低单宁的红葡萄酒，比如薄若莱的新酒。 单宁可使纤维柔化、感觉肉质更加细嫩，所以耐嚼的食物，如牛肉，最好搭配高单宁的干红，比如赤霞珠、西拉、内比奥罗和桑娇维斯等。 甜酒配甜点。葡萄酒的分类以糖分为基础，分为干型、半干、半甜及甜型四种。许多人不知道干红或者干白的实际含义，其实这是翻译的缺陷造成的。葡萄中的糖分在酵母的作用下，转化为酒精，这就是葡萄酒了，如果糖分全部发酵转化为酒精了，就称之为“Dry”，意思是“不甜”，但是在汉语中，至今仍找不到一个字来表达“不甜”的意思，由于英文“Dry”同时也有干的意思，所以前辈们无奈之下，只能直接译成“干红葡萄酒”或“干白葡萄酒”了，其实真正的意思是完全不甜的葡萄酒。 甜的葡萄酒，只能搭配甜度相对略低一点的菜肴。西餐中甜点的分量很大，有时甚至占1/4以上的比例，所以，冰酒或者贵腐酒就是必备的佳品。但是，中餐并没有饭后必吃甜点的习惯，即使有，也是莲子糖水、酒糟丸子之类的一小碗，基本上没有特地为此开一瓶甜酒的必要了，故此，冰酒及贵腐酒在国内的销量一直上不去，就是跟中餐的习惯有关。唯一的例外就是生日晚宴，吃奶油蛋糕的时候，建议配上一只高档些的甜酒，比如德国冰酒或者匈牙利的托卡依贵腐酒。koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:刘长胜
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经查，李春生丧失理想信念，背弃初心使命，违反中央八项规定精神，违规收受礼品、礼金，违规组织公款吃喝，接受私营企业主为其提供的私人会所，接受可能影响公正执行公务的宴请和旅游；违反组织原则，利用职权在干部人事工作中为他人谋取利益，在组织函询时不如实说明问题，隐瞒不报个人有关事项；安排他人支付应当由个人支付的费用，搞权色交易；违规干预和插手司法、执法和市场经济活动；利用职务便利为他人在企业经营、项目推进、工程承揽等方面谋利，并非法收受巨额财物。。
不过，5月折扣率已经有收窄迹象。乘联会数据显示，5月中旬乘用车总体折扣率约16.9%，与4月持平。当下价格战或已告一段落，终端价格或趋于稳定。
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6月27日，记者从汶川县应急管理局获悉，经抢险队现场沿河搜救，在汶川山洪泥石流灾害中已发现3名遇难者。经现场确认，其中2名遇难者是绵虒镇板子沟村失联的一对夫妻，另外1名遇难者正在核实身份。
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我建议，就如同个人养老金制度由“三支柱”、个人与公共账户构成一样，房屋养老金制度也应该由几个支柱构成，也要有个人和公共账户。第一支柱就是公共维修基金，由全体业主在购买新房时归集和共同所有，进入个人账户。“应归未归”或未足额归集，要查缺补漏、追溯补齐。
生猪产业就像一辆巨大的卡车，因为载重大，所以惯性也大，想快速起动或马上刹车，根本做不到，即便现在开始调控，见效也需要等到10个月以后。
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从市场份额上看，自主品牌正在进一步蚕食合资品牌的市场。然而，在自主品牌逐渐占领A级轿车、A级SUV、B级SUV、C级SUV甚至MPV市场后，中级轿车市场却依然被外资品牌牢牢把控。
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“这句话真的让我非常的感慨，因为它很朴素，但是讲出了很深刻的东西：这世上所有人的困境和苦难和我是相关的，所以我们仍然需要关注这个社会，关注生活，关注那些处于困境中的人们。”
年轻时，魏晋气质就深深影响骆玉明。他去火车站买票，等排到自己的时候才发现队伍排错了，于是就跟售票员说，“请随意给我一张这个窗口卖的车票”，就这样，放弃原本的目的地，去了铜陵。
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据公开简历，张福生出生于1962年9月，曾任公安部政治部人事训练局机关干部处副处长、政治部调研室副主任等职，2005年任公安部消防局警务处处长。
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早在今年3月，恒大汽车曾透露，在无法获得新增流动性的情况下有停产风险。恒大汽车的资金缺口是290亿元。只有补齐资金缺口，恒大汽车才能推出多款旗舰车型，并有望实现量产。
“我跟很多大学里的老师不同，他们通常把学术研究放在前面，我则只是一个字面意义上的读书人。学术是要在一个领域不断深挖的，像挖一口井一样，我则觉得长期在一个专门领域内搞研究会破坏我读书的乐趣。”
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原任吉林省农业农村厅党组书记汪学军，已调任安徽省农业农村厅党组书记。汪学军生于1972年1月，2022年2月任吉林省农业农村厅党组书记，同年5月任吉林省农业农村厅党组书记、厅长，至近期调整。
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回看过往中级车市场格局的几次起伏，除了产品力的颠覆之外，定价权也是决定一代车型的市场表现力走向。在百年未有之大变局下，想要再次夺取这一市场的定价权甚至标杆地位，需要的远远不止于车型实力。
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此后，观致汽车确实也有短暂的起色。2018年，观致汽车的销量暴涨322.35%至6.32万辆。但到了2019年，观致汽车销量跌至22695辆，同比下降63.4%，2020年跌至1.31万辆。2021年，观致汽车在面临内部员工流失、外部供应商和经销商维权、销售失利等诸多因素的影响下，销量再度腰斩，仅为5200辆。进入2023年，负面消息缠身的观致汽车几近停摆。