星穹铁道下载官网上游科考室 | 白酒配花生为啥那么香? 中国科星穹铁道下载官网研团队研究结果上了国际期刊封面

上游科考室 | 白酒配花生为啥那么香? 中国科星穹铁道下载官网研团队研究结果上了国际期刊封面

一条条道路正全力抢通——

　　喝白酒最常见的下酒菜是花生米，白酒配花生更香也是许多白酒爱好者的经验之谈。然而我们不知道的是，这对司空见惯的喝酒“搭子”，其背后也有科学依据。　　7月3日，北京工商大学孙宝国院士团队孙金沅教授课题组在美国出版的国际食品期刊《农业与食品化学杂志》发表的题为“花生配白酒：增强后鼻香气强度，减少白酒余味”的研究论文获期刊封面推荐。　　上游新闻记者从论文看到，白酒配花生更香的原因是，“花生可以在白酒饮用初期增强白酒中酯香和窖香的爆发强度，降低后期回味。同时，花生也增加了白酒后鼻香气的释放强度，加快了白酒后鼻香气的爆发时间。花生中的吡嗪类化合物，可以增加人们对白酒中曲香、谷香、甜味、酸味和陈香的感知。”　　上述工作人员向记者介绍，他们长期从事酒类风味研究，在研究过程中碰到了花生配白酒为何更香的问题。“我们就从科学的角度，来解释这个人们习以为常的现象。这篇论文初步解释了白酒—花生组合背后的科学机制，有助于优化白酒的消费体验。”对于登上杂志封面的原因，该工作人员表示：“我们向封面论文投稿，然后杂志编辑会进行选择，最后选上了。”　　据记者了解，《农业与食品化学杂志》是一本专注于农业综合领域的英文学术刊物。该刊发文范围涵盖农业综合等领域，已被SCI、SCIE、EI数据库收录，在中科院JCR最新升级版分区表中，该刊分区信息为大类学科农林科学1区，2023年影响因子为5.7。　　上游新闻记者冯盛雍实习生张艺丹

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编辑:谭平山

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“稻城”舒兰是一座东北小城，此季正是水稻的成长期。强降雨造成舒兰市金马镇、开原镇和七里乡等村镇出现洪水漫灌，部分桥梁垮塌、道路受损、信息通讯被中断。。

三国文化和四川民俗叠加

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（网友：好想拥有同款～）

8月2日，上游来水经天津独流减河进洪闸后流入独流减河。新华社记者孙凡越摄

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就“福岛核污染水排海计划”一事，中方已不止一次明确表态。中国外交部发言人毛宁在7月20日的外交部例行记者会上表示，中方敦促日方认真倾听国际社会的呼声，停止强推核污染水排海计划，以真诚的态度同周边邻国进行充分协商，以负责任的方式处置核污染水，并接受严格的国际监督。

“有人来救我们了！”8月3日，一群被困涞水县野三坡4天的学生看到救援人员到来，开心地欢呼起来。

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不少旅游从业者也对此深感无奈。“没办法，我近期暂时不再接团了，因为门票实在是太难买了，给我们增加了很多成本。”陈刚是一名在南京从业多年的导游，景区门票难预约，给他的工作带来不小的影响。在他给记者展示的工作群里，导游、旅行社工作人员都在研究中山陵、南京博物院等景区的买票问题。

8月5日，国家防总对天津、河北维持防汛二级应急响应，对北京、吉林、黑龙江维持防汛三级应急响应。当日，国家防总办公室、应急管理部滚动组织防汛防台风专题视频会商调度，与中国气象局、水利部、自然资源部会商研判华北、东北暴雨洪涝灾害和今年第6号台风“卡努”发展趋势，视频连线天津、吉林、黑龙江、河北等省份防办，安排部署重点地区防汛救援工作。会商指出，当前仍处于“七下八上”防汛关键期，台风暴雨洪涝形势仍有很大不确定性。要密切监测雨情水情变化，科学调度防洪工程，充分发挥调洪削峰作用。针对堤防洪水浸泡时间长、险情增加等情况，进一步落实防汛巡查制度，坚决避免重要堤防和水库发生重大险情。

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8月1日到8月2日，几乎在24小时内，涿州小城就增加了近1.7万个外地手机信令，尤其有将近1万人从外省赶到涿州，我们从新闻中看到了来自各地的救援“逆行者”，争分夺秒地向受灾最严重的地方挺进。

“这一节课，我们要做的是姚黄牡丹，这是一种牡丹的名贵品种。古语有云‘人谓牡丹花王，今姚黄真可为王，而魏花乃后也。’大家不必担心自己做得像不像，因为牡丹流行的品种不胜枚举，所以不论做成什么样子，总会像一个品种的……”

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有“三河锁钥”之称的独流减河进洪闸由南北两座大型水闸组成，横亘在大清河、子牙河交汇处。8月1日，应急响应提升至Ⅰ级后，进洪闸进入全员24小时在岗状态。

对于受灾群众而言，安置点是暂时的落脚地，重建家园是共同的心愿。但房子成危房怎么解决，庄稼受灾无法补种怎么办，停工的工厂何时恢复生产……问题千头万绪，有待逐一解决。各地各部门应加快推进损坏民房恢复重建，根据情况进行修缮、翻建和迁建；加快恢复农林牧渔等生产设施，千方百计确保灾区粮食少减产；依法补偿蓄滞洪区造成的损失，及时救助生活困难的群众……把工作做细一些，把情况想周到一些，帮助受灾群众安其居、宜其业，才能真正减轻洪涝灾害带来的损失。

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“这一节课，我们要做的是姚黄牡丹，这是一种牡丹的名贵品种。古语有云‘人谓牡丹花王，今姚黄真可为王，而魏花乃后也。’大家不必担心自己做得像不像，因为牡丹流行的品种不胜枚举，所以不论做成什么样子，总会像一个品种的……”

增进民生福祉是发展的根本目的。2010年，总投资超过70亿元的喀什古城改造项目启动，在5年内完成4.9万户居民危旧房屋改建。改造后的喀什古城民居最大限度保留着原有风格，并提升了基础设施和服务能力，居民生活更安全舒适，也吸引了大量的国内外游客。

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在虚无其史的深层文化压迫外，研究也显示，卡托克廷铁厂的黑人奴隶生存条件恶劣。一名可能十二三岁就死亡的男孩肩膀脱臼，还有一名15岁死者椎间盘突出。一方面许多遗骸体内含有高水平的铅和锌，另一方面因缺乏维生素D而患佝偻病的4岁以下儿童遗骸出现在多个墓穴中。

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6日，涿州市刁窝镇东张村村口，唐山市消防救援支队正在进行排水作业。中新社记者翟羽佳摄

受多重因素影响，今年全球外国直接投资仍然面临下行压力，叠加2022年同期高基数因素，上半年我国实际使用外资金额同比下降2.7%，但整体规模保持稳定。