法国行政区划外卖时代将被终结? 一个行业或正在悄悄取代法国行政区划外卖, 你准备好了吗?
外卖时代将被终结? 一个行业或正在悄悄取代法国行政区划外卖, 你准备好了吗?
此前，
穿梭于城市大街小巷的外卖小哥，他们的身影已成为现代都市生活不可或缺的一部分。 他们手中拿着的，不仅仅是一份份热气腾腾的美食，更是这个时代快节奏生活方式的缩影。 然而，外卖行业正悄然酝酿着一场变革。有人预言，外卖时代即将终结，而一个新兴的行业将崛起，它将彻底改变我们的饮食习惯和生活方式。 外卖时代 外卖行业极大地促进了就业，特别是在经济不景气的大背景下，这个行业为众多求职者提供了宝贵的就业机会。 截至2023年底，中国的外卖骑手数量已超过1000万。 美团作为行业的领头羊，其2023年的数据显示，平台上的骑手数量达到了745万，相比前一年增长了近两成。 与此同时，饿了么平台的骑手数量也迎来了显著的增长，仅在2023年上半年就超过了300万。 据统计，每天有超过2万的新增骑手加入这个行业，他们中的大多数人月收入集中在4000至7000元之间，而月入8000元以上的高收入群体仅占7%。 尽管外卖骑手的工作为他们提供了稳定的收入来源，但整体收入水平仍有较大的提升空间。 超过一半的专职骑手每天工作9至12小时，几乎全年无休，每周工作7天。这样高强度的工作节奏，对骑手的体力和耐力都是极大的考验。 外卖行业的就业机会不仅限于骑手，还包括了平台运营、客服、技术支持等多个岗位。 行业灵活用工的模式，也为许多兼职人员提供了额外的收入来源，如工厂工人利用下班时间兼职送外卖，每月可以增加1000至3000元的收入。 在疫情期间，许多餐饮企业通过外卖平台维持了正常的现金流，避免了资金链断裂，从而保障了餐饮市场的稳定和有序经营。 外卖行业的存在，不仅为低收入群体提供了就业机会，还吸引了许多高学历的年轻人，成为他们求职就业的新选择。 然而，在享受外卖行业带来的便利与繁荣的同时，我们也目睹了一个新的产业正在悄然崛起，逐渐侵蚀着传统外卖行业的市场份额——那就是预制菜产业。 预制菜行业的崛起 近年来，预制菜在餐饮市场中兴起。它是将食材洗净、切好、搭配后冷冻保存，消费者简单加工即可食用的半成品。 预制菜的概念最早起源于美国，最初用于军队和航天员的食品供应。 到了60年代，这一概念在美国实现了商业化经营，其中Sysco公司作为先驱，自1969年成立并1970年上市以来，年销售额从1.15亿美元增长到2021年的513亿美元，实现了惊人的翻番。 在我国，预制菜行业的起步虽晚，但增长速度却十分迅猛。根据艾媒咨询的数据，2021年中国预制菜市场规模达到3459亿元，预计到2026年将增至10720亿元。 从上游的种养殖业、农副产品初加工业到食品包装供应业，中游的预制菜生产和加工企业，再到下游的B端和C端消费市场，整个产业链条日益成熟。 众多企业纷纷参与到预制菜行业中，从格力电器、老板电器等提供生产制造设备、冷链物流设备的企业，到饿了么、美团买菜等外卖平台； 甚至碧桂园集团和顺丰等，看似与预制菜行业不相关的企业，都通过创立品牌或提供供应链解决方案，积极布局这一市场。 2023年中央一号文件首次提出要"提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业"。 地方政府也相继出台政策，如广东省在2022年预制菜市场规模达到545亿元，增速远超全国平均水平，成为全国预制菜发展的核心区域之一。 市场调研显示，2022年中国方便食品市场规模约为4198亿元，预计2025年将达到5000亿元。 预制菜正以其独特的优势，渗透到学校、机关事业单位的食堂，甚至成为许多餐饮企业提高效率、降低成本的选择。 2023年中国预制菜市场规模已达5400亿元，年复合增长率超过20%，预计2026年将达到10720亿元。 预制菜对外卖行业的冲击 尽管2023年中国在线餐饮外卖市场规模达到了15254亿元，但预制菜的普及可能会使这一数字面临缩减的风险。 外卖行业是吸纳就业的重要渠道，预制菜的兴起导致外卖订单量减少，进而影响了外卖骑手的岗位需求。 此外预制菜的普及，也在悄然改变着消费者的饮食习惯。越来越多的消费者选择在家烹饪预制菜，既然外卖是预制菜，为何不自己在家做，这样又方便还省钱？ 面对外卖订单的减少，许多餐饮企业开始转向预制菜市场，寻求新的增长点。 预制菜的优势在于它能够显著提高餐饮服务的效率。通过减少繁琐的备菜流程，餐厅能够更快地将美食呈现给顾客，同时也大幅度降低了人力成本。 这种标准化的生产方式，确保了每一道菜品都能保持一致的美味，消除了因厨师个人差异而带来的质量波动。预制菜还有助于减少食材浪费，进一步降低运营成本。 一些知名的餐饮品牌，如海底捞和西贝，已经通过推出各自的预制菜产品，成功拓展了业务领域。 海底捞通过旗下品牌推出的预制菜，满足了消费者对快捷美食的需求，同时也缓解了门店的运营压力。 西贝的“贾国龙功夫菜”则提供了一种新的就餐选择，消费者可以选择在店内食用，也可以享受便捷的外送服务。 消费者对于预制菜的态度却是褒贬不一。一方面，消费者因为预制菜的便捷性和多样性而选择购买。 特别是对于忙碌的年轻一代，预制菜提供了一种快速解决饮食需求的方式。 另一方面，也有消费者对预制菜的食品安全、营养价值和口感表示担忧。他们认为，外出就餐本应享受新鲜现做的美味，而非工业化生产的预制菜。 由于其较低的生产和储存成本，预制菜通常价格更为亲民。但部分消费者反映，某些餐厅在使用预制菜降低成本的同时，却未在售价上给予消费者相应的优惠。 此外，消费者普遍希望餐厅能够明确告知菜品是否为预制，以保障他们的知情权。 还是那句话，预制菜的普及，虽然为餐饮行业带来了便利和成本优势，但也需要在食品安全、营养和消费者知情权方面做出更多努力。 只有通过不断的创新和改进，预制菜才能赢得更广泛的认可和接受。 作为消费者，我们也应该更加理性地看待预制菜，既要享受它带来的便利，也要关注其质量和安全。无论饮食方式如何变化，健康和美味始终是我们不变的追求。 那么，你对预制菜的看法是什么呢？ 参考资料如下： 【1】预制菜行业深度：国内外发展、市场展望、产业链及相关公司深度梳理（慧博出品）【2】预制菜行业发展报告koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:高大山
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2023年半年度显示，报告期内，公司营收为213.95亿元，同比增0.22%，归母净利润为17.77亿元，同比增15.74%，扣非后归母净利润为13.73亿元，同比降26.28%。从业绩表现看，公司增长出现乏力，且扣非盈利出现大幅下滑。
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Altman似乎认为，硅谷远离创新的原因在于：人们更愿意利用互联网和手机等现有的技术，在最短的时间内创建一家“极具价值的公司”，这样做相对简单，也有吸引力。这些现有的技术占用了太多的人才。”
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在以上大背景下，我们关注创新药的现金流显得尤为重要。我们试着创新药企业价值自身造血能力、外部融资支持、现金储备、偿债能力及研发可持续性等维度，看看公司整体“资金安全垫”与可能触发的经营风险。
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