манеж外卖时代将被终结? 一个行业或正在悄悄取代外卖манеж, 你准备好了吗?

外卖时代将被终结? 一个行业或正在悄悄取代外卖манеж, 你准备好了吗?

新不新，看民风。各地区各部门坚持培育文明乡风、良好家风、淳朴民风，农民精神风貌不断改善，让广袤乡村在实现“物”的现代化同时实现“人”的现代化。

　　穿梭于城市大街小巷的外卖小哥，他们的身影已成为现代都市生活不可或缺的一部分。　　他们手中拿着的，不仅仅是一份份热气腾腾的美食，更是这个时代快节奏生活方式的缩影。　　然而，外卖行业正悄然酝酿着一场变革。有人预言，外卖时代即将终结，而一个新兴的行业将崛起，它将彻底改变我们的饮食习惯和生活方式。　　外卖时代　　外卖行业极大地促进了就业，特别是在经济不景气的大背景下，这个行业为众多求职者提供了宝贵的就业机会。　　截至2023年底，中国的外卖骑手数量已超过1000万。　　美团作为行业的领头羊，其2023年的数据显示，平台上的骑手数量达到了745万，相比前一年增长了近两成。　　与此同时，饿了么平台的骑手数量也迎来了显著的增长，仅在2023年上半年就超过了300万。　　据统计，每天有超过2万的新增骑手加入这个行业，他们中的大多数人月收入集中在4000至7000元之间，而月入8000元以上的高收入群体仅占7%。　　尽管外卖骑手的工作为他们提供了稳定的收入来源，但整体收入水平仍有较大的提升空间。　　超过一半的专职骑手每天工作9至12小时，几乎全年无休，每周工作7天。这样高强度的工作节奏，对骑手的体力和耐力都是极大的考验。　　外卖行业的就业机会不仅限于骑手，还包括了平台运营、客服、技术支持等多个岗位。　　行业灵活用工的模式，也为许多兼职人员提供了额外的收入来源，如工厂工人利用下班时间兼职送外卖，每月可以增加1000至3000元的收入。　　在疫情期间，许多餐饮企业通过外卖平台维持了正常的现金流，避免了资金链断裂，从而保障了餐饮市场的稳定和有序经营。　　外卖行业的存在，不仅为低收入群体提供了就业机会，还吸引了许多高学历的年轻人，成为他们求职就业的新选择。　　然而，在享受外卖行业带来的便利与繁荣的同时，我们也目睹了一个新的产业正在悄然崛起，逐渐侵蚀着传统外卖行业的市场份额——那就是预制菜产业。　　预制菜行业的崛起　　近年来，预制菜在餐饮市场中兴起。它是将食材洗净、切好、搭配后冷冻保存，消费者简单加工即可食用的半成品。　　预制菜的概念最早起源于美国，最初用于军队和航天员的食品供应。　　到了60年代，这一概念在美国实现了商业化经营，其中Sysco公司作为先驱，自1969年成立并1970年上市以来，年销售额从1.15亿美元增长到2021年的513亿美元，实现了惊人的翻番。　　在我国，预制菜行业的起步虽晚，但增长速度却十分迅猛。根据艾媒咨询的数据，2021年中国预制菜市场规模达到3459亿元，预计到2026年将增至10720亿元。　　从上游的种养殖业、农副产品初加工业到食品包装供应业，中游的预制菜生产和加工企业，再到下游的B端和C端消费市场，整个产业链条日益成熟。　　众多企业纷纷参与到预制菜行业中，从格力电器、老板电器等提供生产制造设备、冷链物流设备的企业，到饿了么、美团买菜等外卖平台；　　甚至碧桂园集团和顺丰等，看似与预制菜行业不相关的企业，都通过创立品牌或提供供应链解决方案，积极布局这一市场。　　2023年中央一号文件首次提出要"提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业"。　　地方政府也相继出台政策，如广东省在2022年预制菜市场规模达到545亿元，增速远超全国平均水平，成为全国预制菜发展的核心区域之一。　　市场调研显示，2022年中国方便食品市场规模约为4198亿元，预计2025年将达到5000亿元。　　预制菜正以其独特的优势，渗透到学校、机关事业单位的食堂，甚至成为许多餐饮企业提高效率、降低成本的选择。　　2023年中国预制菜市场规模已达5400亿元，年复合增长率超过20%，预计2026年将达到10720亿元。　　预制菜对外卖行业的冲击　　尽管2023年中国在线餐饮外卖市场规模达到了15254亿元，但预制菜的普及可能会使这一数字面临缩减的风险。　　外卖行业是吸纳就业的重要渠道，预制菜的兴起导致外卖订单量减少，进而影响了外卖骑手的岗位需求。　　此外预制菜的普及，也在悄然改变着消费者的饮食习惯。越来越多的消费者选择在家烹饪预制菜，既然外卖是预制菜，为何不自己在家做，这样又方便还省钱？　　面对外卖订单的减少，许多餐饮企业开始转向预制菜市场，寻求新的增长点。　　预制菜的优势在于它能够显著提高餐饮服务的效率。通过减少繁琐的备菜流程，餐厅能够更快地将美食呈现给顾客，同时也大幅度降低了人力成本。　　这种标准化的生产方式，确保了每一道菜品都能保持一致的美味，消除了因厨师个人差异而带来的质量波动。预制菜还有助于减少食材浪费，进一步降低运营成本。　　一些知名的餐饮品牌，如海底捞和西贝，已经通过推出各自的预制菜产品，成功拓展了业务领域。　　海底捞通过旗下品牌推出的预制菜，满足了消费者对快捷美食的需求，同时也缓解了门店的运营压力。　　西贝的“贾国龙功夫菜”则提供了一种新的就餐选择，消费者可以选择在店内食用，也可以享受便捷的外送服务。　　消费者对于预制菜的态度却是褒贬不一。一方面，消费者因为预制菜的便捷性和多样性而选择购买。　　特别是对于忙碌的年轻一代，预制菜提供了一种快速解决饮食需求的方式。　　另一方面，也有消费者对预制菜的食品安全、营养价值和口感表示担忧。他们认为，外出就餐本应享受新鲜现做的美味，而非工业化生产的预制菜。　　由于其较低的生产和储存成本，预制菜通常价格更为亲民。但部分消费者反映，某些餐厅在使用预制菜降低成本的同时，却未在售价上给予消费者相应的优惠。　　此外，消费者普遍希望餐厅能够明确告知菜品是否为预制，以保障他们的知情权。　　还是那句话，预制菜的普及，虽然为餐饮行业带来了便利和成本优势，但也需要在食品安全、营养和消费者知情权方面做出更多努力。　　只有通过不断的创新和改进，预制菜才能赢得更广泛的认可和接受。　　作为消费者，我们也应该更加理性地看待预制菜，既要享受它带来的便利，也要关注其质量和安全。无论饮食方式如何变化，健康和美味始终是我们不变的追求。　　那么，你对预制菜的看法是什么呢？　　参考资料如下：　　【1】预制菜行业深度：国内外发展、市场展望、产业链及相关公司深度梳理（慧博出品）【2】预制菜行业发展报告

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编辑:余克勤

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高质量充分就业是实现全体人民共同富裕的重要途径。现在，我国已经到了扎实推动共同富裕的历史阶段。实现全体人民共同富裕，必须在保持经济持续健康发展的基础上，切实缩小收入分配差距，扩大中等收入群体规模，形成中间大、两头小的橄榄形分配结构。就业是社会成员获得收入来源的主要手段。推动实现高质量充分就业，能够帮助就业困难群体和易返贫致贫人口解决就业问题、提高就业质量，有效提高低收入群体的收入水平，进而缩小收入分配差距，对促进社会公平正义至关重要。同时，也有利于扩大中等收入群体规模和比重，为人民群众创造更多物质财富和精神财富，对促进社会稳定和谐发挥重要作用。。

本报记者余东明

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此外，德国联邦就业局近期的一项分析结果显示，德国六分之一的职业都存在专业人才短缺问题。根据该项分析，在去年评估的1200种职业中，有200种职业均出现人才短缺。该机构表示，这一数据比去年增加了52种，意味着德国人才短缺职业数量创新高。分领域来看，专业人才短缺主要集中在医院护理、专业司机、医疗助理、建筑和工匠行业、儿童保育、机动车技术和信息技术等领域。

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显然，罗周是以王韫秀的女性视角来结构全剧并深化题旨的。“绞衣”“晒衣”“心会”“舞衣”四场戏，主动者皆为王韫秀。“绞衣”写王激励元载从安于享乐中奋起赴京应试，求取功名；“晒衣”写王目睹元载登科后官运亨通，直至拜相，举家迁入豪宅，王甚为不安，但又无奈于权势富贵的诱惑；“心会”写王与元载外室薛瑶英心灵对话，方知元载堕落之深；“舞衣”写元载因贪腐被下死牢，王探监反思，以舞警世，“王韫秀撇人寰、赴幽灵、先上奈桥以待君”，把悲剧推向高潮。故事情节环环相扣，主题意蕴层层递进。

2021年以来，甘肃省坚持以“项目+科特派+企业（合作社）+农户”“企业（合作社）+农户+科特派”等多种模式，把科技创新的动能注入农村田间地头。如今，科技特派员制度在陇原大地开花结果。

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“在不熟悉工况的情况下，我们一遍遍用砝码箱去探索载荷临界点。有时，材料强度够了，刚度却不够；有时，净强度达标了，疲劳强度又不足。”金岸重工公司生产管理部经理陈雷说。为求得“最优解”，他们运用大量仿真计算工具，制作出包含车架材料、结构、油路、电路等真实信息的数字模型，一块块微调构造，历时一年，终于找到平衡点。

节省用工。在传统人工码头，为满足24小时作业条件，一台拖车需配备4名司机。而在天津港“智慧零碳”码头，ART的投用令用工节省六成以上，作业安全水平也大幅提升。

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灌水下肥不下地、杀虫打药出动无人机、铺膜起垄用导航、管理使用App……在杨花莲的带领下，超大智慧农场耗时、耗力、费钱的“重活”变成了省时、省力、省钱的“轻活”。这缓解了农村“无人种地”的问题，间接释放了大量的农村劳动力，促进了农业的规模化、产业化、标准化经营。

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在此背景下，近年来台州市委、市政府提出要把该市建设成为独具魅力的“山海水城、和合圣地、制造之都”，将“和合文化”摆在当地发展的战略地位。

国运兴，则昆曲盛。昆曲是中华民族的优秀文化遗产，需要保护与传承，同时，我们应当努力创造新的时代经典。昆曲是舞台的艺术，仅有思想性的深刻或只依赖演员的青春靓丽，都不能保证昆曲永葆艺术青春。当代昆曲的继承与发展，要秉持守正创新的原则，力求将当下的创作成果纳入中华民族现代文明之中。一百年来昆剧传承与传播的最重要经验是：要有人才。只有演员、编导、观众、研究者等的共同努力，才能创造新经典，实现昆曲“见演员、见剧目、见评论、见理论成果”的艺术蓝图。

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我出生在木拱廊桥建造世家。太爷爷黄金书是清末著名的廊桥工匠，我父亲黄春财是国家级非物质文化遗产木拱桥传统营造技艺传承人。2004年，屏南县的金造桥需要易地搬迁，父亲把在外打工的我叫了回来，因此我开始系统学习木拱廊桥相关知识。那以后，父亲、哥哥、我，我们三人在屏南县先后修建了10余座廊桥。

长假虽好，但是安全这根弦绝对不能松懈。安全，始终是暑期旅行的正确打开方式。