孙尚香站在板凳上给刘禅辅导作业产能孙尚香站在板凳上给刘禅辅导作业过剩已超200万吨，去产能迫在眉睫专家建议奶业向生猪行业学习

产能孙尚香站在板凳上给刘禅辅导作业过剩已超200万吨，去产能迫在眉睫专家建议奶业向生猪行业学习

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　　每经记者陈晴每孙尚香站在板凳上给刘禅辅导作业经编辑梁枭　　芝士味、冰淇淋味⋯⋯细心的消费者可能发现，各种销售渠道的奶制品花样越来越多，甚至快赶上了新式茶饮。　　花样繁多背后，奶业越来越“卷”。7月3日，中国奶业协会第十五届奶业大会在武汉召开。会议上，国务院参事、农业农村部原副部长于康震直言，当前我国奶业正面临2008年以来最大的挑战。　　行业困境之下，企业积极求生。7月3日会议现场，有乳企提到，要开发更适合消费者需求的乳品，包括各种风味乳品或者适合减肥人士的乳品，而且牛奶也可以和咖啡、茶等品类“碰撞”；还有区域乳企分享了公司和德云社联名的经验。　　当然，在多位业内人士看来，当前最关键的还是要解决供需失衡的问题。而在去产能方面，有专家建议奶业可以向生猪行业学习。　　“行业亏损面超过80%”　　作为第十五届奶业大会系列活动，7月3日上午，由中国奶业协会主办的“点”“识”成金——2024中国奶业发展战略研讨会在武汉成功举办。　　此次会议上，产能过剩仍然是绕不过的话题。会议上，国务院参事、农业农村部原副部长于康震介绍，当前我国奶业正面临2008年以来最大的挑战，包括乳品消费市场疲弱、原料奶供应过剩等。　　根据国家统计局数据，2023年我国牛奶产量4197万吨，增长6.7%。而农业农村部《“十四五”奶业竞争力提升行动方案》中提出“到2025年，全国奶类产量达到4100万吨”的目标。也就是说，我国奶业提前两年实现了这一目标。　　第十五届奶业大会现场　　图片来源：每经记者陈晴摄　　过快扩张导致行业的产能过剩。7月3日会议上，国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授、中国奶业协会副会长李胜利分享了一组调研数据称，2023年过剩生鲜乳量超过200万吨。　　为了消化过剩的产能，乳企加大了喷粉量。李胜利介绍，2024年4月至5月龙头乳企平均每天喷粉的生鲜乳达到2万吨，约占收奶量的25%。　　喷粉对于乳企来说其实是一笔亏本生意。李胜利介绍，一吨奶粉大概只能卖15000元到19000元，但喷一吨粉的成本大概是35000块钱，所以卖一吨奶粉要亏一万多元。　　现场一位参会的乳企人士与记者交流时表示，生鲜乳的保质期一般是18个月到24个月。库存太多国内消费不完，如果库存继续积压下去，时间到了都要销毁。　　库存高企之下，原料奶价格也持续走低。澳亚集团（HK02425）2023年年报显示，根据农业农村部的资料，2023年12月的原料奶售价较2022年12月低约11%，是十多年来原料奶价格同比降幅最大的一次。　　李胜利分享的一组数据则显示，奶牛体系监测2024年5月奶价3.34元/千克，同比下降0.55元/千克（全成本下降0.31元/千克），公斤奶利润空间是奶牛体系记录以来首次进入负值，本轮调整周期是严峻程度超过2016年~2017年，行业亏损面超过80%。　　“中国奶牛养殖行业处于十多年来最困难的境地。”澳亚集团财报中表示。　　专家建议：可以向生猪行业学习　　行业步入困境，如何才能渡过难关？去产能是在会上被重点提及的举措之一。就此，李胜利认为，奶业可以向生猪行业学习。　　今年2月29日，农业农村部发布《生猪产能调控实施方案（2024年修订）》，引导大型生猪养殖企业合理调减产能。而5月份以来，随着全国生猪产能基本调减到位，生猪价格持续回升。　　李胜利建议，2024年适当压缩奶牛产能，增加淘汰成母牛约30万头，每天减少8000吨奶才能大幅缓解产能过剩。目前来看，2024年上半年估计全国去产能每天压缩了近4500吨原奶，去产能预计仍将持续一段时间。　　“建议国内排名前二十的大牧场能够主动减少15%~20%的奶牛存栏量。”7月3日，乳业分析师宋亮接受《每日经济新闻》记者微信采访时也表示，从短期来看，当下奶业急需调整供给量。　　宋亮还建议，从长期来看，奶业需要根据各地土地、草料等情况来统筹奶牛饲养和原奶生产量。这一做法有些类似于配额，有助于行业进行资源统筹利用并实现供需平衡。此外，还可以建立起统一的供求预测预警体系，通过以销定产来助推奶牛养殖业有序发展。　　7月3日会议上，针对行业当前的困境，多家龙头企业也分享了自己的经验。伊利集团执行总裁刘春喜表示，中国奶业人应实现四链融合，全面构建高效协同、互融互通的产业创新生态。一是聚“新”势，优化产业链。二是蓄“新”力，激活创新链。三是赋“新”能，贯通数据链。四是筑“新”基，建强人才链。　　有的乳企则玩转新式营销。　　龙头乳企环伺，区域乳企也试图破局。7月3日下午专场活动中，天津海河乳品有限公司党委书记、董事长邹旸也分享了公司的经验，包括结合德云社等天津城市文化进行跨界联名等。“我们规模可能和巨头没法比，但是想要走出一条有自己特色的道路。”邹旸表示。　　责任编辑：何松琳

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编辑:赵德荣

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